Пышное растение аспарагус перистый: уход за ним в домашних условиях, фото

Разновидности тропического растения

В настоящее время насчитывается более 200 видов изящного многолетника. Такое видовое разнообразие превращает аспарагус, микс из которого будет создать очень просто, в незаменимое растение для флористики. Для возделывания в домашних условиях наиболее подходящими считаются следующие разновидности.

Аспарагус перистый или аспарагус щетинковидный (Asparagus plumosus)

Сильно ветвящийся полукустарник, родом из тропических лесов Африки, с мягкими центральными побегами, имеющими лёгкий изгиб, который придаёт виду особую декоративность. Стебли покрыты чешуйчатыми листьями длиной в 0,5 см, в пазухах которых развиваются группы нитевидных веточек до 1,5 см.

За счёт боковых побегов, расположенных в горизонтальной плоскости, отдельная ветвь имеет своеобразную схожесть с папоротниковым листом. Во время цветения, которое в квартирной среде практически не отмечается, распускаются одиночные белые цветки.

Аспарагус тончайший (Asparagus benuissimus)

Вид обладает большим сходством с предыдущим, отличаясь лишь особенностями строения кладодий: они более тонкие, удлинённые и расположены гораздо реже.

Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri), он же аспарагус густоцветковый

Вечнозелёный ползучий многолетник, обитающий в диком виде на склонах гор южноафриканского региона. Оголённые стебли, достигающие в длину 1,5 м, покрываются чешуевидными листочками до 4 мм, окружающими группы из 3-4 слегка изогнутых кладодий длиной в 3 см.

Цветение отмечается при распускании розовых или белых ароматных цветков, собранных в щитовые соцветия. Вид имеет характерные округлые красные плоды. В литературе часто встречается под названием аспарагус эфиопский.

Аспарагус Мейера (Asparagus meyeri)

Вид с одиночными побегами в пол метра высотой, которые очень густо покрываются филлокладиями, развивающимися в различных направлениях. Внешний вид отдельного побега имеет сходство с пушистой щёткой.

Серповидный аспарагус (Asparagus falcatus)

Лиановидный представитель культуры с одревесневшими, покрытыми колючками стеблями, достигающими в естественной среде 15 м в длину при диаметре 1 см. Образования в виде колючек позволяют ему без проблем карабкаться по опоре. Этот аспарагус, уход в домашних условиях за которым не сложен, имеет побеги с максимальной длиной в 4 м.

В верхней части боковых побегов, покрытых чешуйчатыми неразвитыми листьями, развиваются тёмно-зелёные серповидные кладодии до 10 см в длину. Многолетник отличается хорошей переносимостью обрезки. При цветении образует кистевидные соцветия, состоящие из мелких цветков кремового цвета.

Аспарагус кистевидный (Asparagus racemosus)

Полукустарник с лазающими побегами, длина которых достигает 2 м. Названием обязан соцветиям в виде кисти, состоящим из ярко-розовых цветков с характерным ароматом.

Аспарагус медеолойдес (Asparagus medeoloides)

Лиана выделяется высокорослостью и очень сильной ветвистостью с вечнозелёными кладодиями. Особенность побегов после срезки долгое время сохранять свежесть без воды обусловила его популярность среди флористов.

Аспарагус пирамидальный (Asparagus pyramidalis)

Полукустарник с вертикально растущими побегами до 1,5 м высотой. Побеги густо покрываются короткими кладодиями, что издали растение возможно принять за можжевельник.

Аспарагус спаржевидный (Asparagus asparagoides)

Красивый вьющийся многолетник со стеблями длиной в 3 м, которые покрыты пучками из кладодий до 3 см.

Кроме культивирования в квартирной среде, для выращивания в открытом грунте для регионов с умеренно-континентальным климатом пригодны такие виды:

Зелёная спаржа, она же аспарагус съедобный – сильно ветвистое растение, богатое микроэлементами и витаминами, с мощным корневищем и недоразвитыми листьями. Побеги спаржи употребляются в пищу в свежем виде и для приготовления разнообразных блюд.

Виды аспарагуса с фото и названиями

Аспарагус кистевидный (Asparagus racemosus)

Длина стеблей у данного вида около 200 см. Видоизмененные побеги (кладодии) вырастают кучно по несколько штук. Собранные в кисти цветки обладают приятным запахом.

У этого вида побеги прямые и сильноветвящиеся. В природных условиях куст может вырасти довольно крупным.

Аспарагус Мейера (Asparagus meyeri)

Данный вид представлен кустарниками. Отличается он от большинства других видов тем, что на поверхности его полуметровых стеблей имеется опушение. Стебли украшают плотно расположенные иголки. Данный вид широко применяют для украшения срезанных букетов, а еще их используют при составлении композиций из живых цветов.

Аспарагус обыкновенный (Asparagus officinalis)

Либо спаржа аптечная, либо спаржа лекарственная. Этот вид представлен травянистыми многолетними растениями. На поверхности прямых стеблей полутораметровой высоты опушения нет. Прямые ветки растут под незначительным углом или строго вертикально. Узкие нитевидные кладодии, растущие под углом, направлены вдоль ствола либо вверх, их длина около 30 мм. Как и у других видов, листва у такого аспарагуса чешуйчатая. На одном кусте могут вырасти сразу и мужские, и женские цветки желтовато-белого окраса. Длина мужских цветков около 50 мм, а женских ― в пару раз меньше. Плод ― красная ягода округлой формы.

Аспарагус перистый (Asparagus plumosus)

Либо аспарагус щетинистый (Asparagus setaceus). Вид в природе встречается в субтропических и тропических областях в восточной и южной части Африки. Такой полукустарник имеет ветвящиеся гладкие стебли. На мелких листовых пластинах расположены треугольные чешуйки. Зеленоватые видоизмененные стебли (филлокладии) вырастают по несколько штук, они обладают изогнутой формой. Длина таких стеблей около 15 мм, а ширина ― до 0,5 мм. Маленькие белые цветки могут быть одиночными или расти по несколько штук. В синевато-черных плодах находится не более трех семян. Такой вид в домашних условиях не цветет. Наибольшей популярностью у цветоводов пользуется аспарагус перистый карликовый.

Аспарагус серповидный (Asparagus falcatus)

У данного вида самые длинные стебли (около 15 метров), также они еще и наиболее толстые (до 10 мм), однако  таких размеров куст может достичь лишь в природных условиях. Даже культивируемый в оранжерейных условиях аспарагус не вырастет в длину более 4 метров. На побегах, которые отходят от корневища, вырастают серповидные кладодии, длина которых около 80 мм, кромка у них гофрированная. Белые приятно пахнущие цветки собраны в небольшие соцветия.

Аспарагус спаржевидный (Asparagus asparagoides)

Родом вид из Южной Африки. Культивируют его на опоре или в качестве ампельного растения. Окрас гладких стеблей зеленоватый. Глянцевые тоненькие зеленоватые побеги листовидные яйцевидной формы. Маленькие цветки окрашены в белый цвет, в домашних условиях вид, как правило, не цветет. Аромат оранжево-красных плодов очень похож на апельсиновый.

Аспарагус тончайший (Asparagus benuissimus)

Внешне вид схож с аспарагусом перистым. Но у данного вида более высокие побеги (около полутора метров), а еще их филлокладии длиннее и уже, а растут они не очень густо.

Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri)

Либо аспарагус густоцветковый (Asparagus densiflorus), либо аспарагус эфиопский (Asparagus aethiopicus). Стебли у такого травянистого многолетнего растения слабые и длинные (до полутора метров). Опушения на их поверхности нет, но она может быть как гладкой, так и бороздчатой. Листва представляет собой чешуйки длиной от 20 до 40 мм. Трехсантиметровые филлокладии могут вырастать по одной либо по 2–4 штуки, они бывают прямыми или изогнутыми. Белые или розовые цветки очень приятно пахнут. В красных ягодах находится по одному семени.

Аспарагус перистый, содержание и уход.

Watch this video on YouTube

Ботаническое описание

Аспарагус перистый (A. plumosus) известен еще как аспарагус щетинковидный (Asparagus setaceus), а также как деревце невесты, паутинка, холодок. Иногда его называют комнатным папоротником. Однако относящееся к семейству Аспарагусовых (Спаржевых) растение, по своему строению ближе к лилейным и к многочисленным представителям семейства папоротниковидных не имеет никакого отношения.

Аспарагус перистый – многолетняя полукустарниковая вечнозеленая лиана с весьма специфическим строением:

• стебель тонкий, голый, гибкий, длиной до 1,5 м;
• у молодого растения стебель прямостоячий, у взрослого — вьющийся, лазящий;
• недоразвитые листья видоизменены в буроватые треугольные чешуйки, прилегающие к стеблю;
• в пазухах листьев-чешуек размещаются многочисленные, сильно ветвящиеся шиловидные, редуцированные, уплощенные побеги (кладодии), участвующие вместо листьев в процессе фотосинтеза;
• мелкие, нежные кладодии (диаметр около 0,5 см, длина 0,5-1,5 см) собраны по 3-12 штук в пушистые светло-зеленые пучки, придающие кустику сходство с кружевной маленькой елочкой;
• часть побегов ориентированы горизонтально и напоминают ажурные папоротниковые листья;
• горизонтальное, мощное корневище состоит из нескольких луковичных клубней и многочисленных тонких корешков.

Описание растения

Аспарагус (спаржа) является многолетней культурой семейства Спаржевые, некоторые виды которой съедобны. Мягкие узкие листья вечнозелёного полукустарника или лианы иногда принимают за хвою, с которой они не имеют ничего общего. На травянистых сильно разветвлённых побегах до полутора метров в длину располагаются чешуйчатые недоразвитые листья с твёрдыми шпорцами у основания. В пазухах листвы сидят многочисленные, собранные в пучки, игловидные веточки – кладодии. Корневище хорошо развито и сильно заглублено в почву.

Одиночные либо собранные в кистевидные или щитовидные соцветия цветки развиваются в пазухах листьев. После завершения цветения, формируются мелкие круглые плоды с сочной мякотью, скрывающейся под тонкой кожицей. В домашних условиях цветение является довольно редки явлением, особенно если не знать, как ухаживать за аспарагусом правильно.

Естественный ареал произрастания культуры обширен. Аспарагус встречается в различных климатических зонах и частях света: Европа, Азия, Африка, Северная Америка. В Средней полосе России аспарагус чаще возделывается в качестве комнатного растения, которое при грамотном уходе формирует густые заросли из яркой зелени.

Осторожно! Плоды аспарагуса ядовиты.

Уход в домашних условиях за перистым аспарагусом

В домашних условиях Перистая спаржа чувствует себя комфортно. Если предоставить ей условия с достаточным количеством света и влаги, то растение будет радовать декоративным видом круглый год.

Освещение

Растение светолюбивое. Хорошо переносит яркий, но рассеянный свет. Комфортно себя чувствует на подоконниках западной и восточной стороны. На южных окнах необходимо затенять специальными пленками или другими приспособлениями.

Совет!

Подбирать место следует с учетом разрастающейся кроны, чтобы она не создавала тень другим цветам и сама получала свет в полной мере.

конца весны рекомендуют выносить горшок на улицу, если есть такая возможность. Время пребывания на свежем воздухе постепенно увеличивать, начиная с 5-10 минут. Но ставить так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на листья. Зимой можно не использовать дополнительное освещение, растение хорошо перенесет короткий световой день.

Вас может заинтересовать:

Как сохранить примулу до высадки С наступлением весны мы стараемся всеми цветами радуги украсить наши палисадники, и выбираем в магазине самые на…Читать далее…

Температура и влажность

Теплолюбивый аспарагус летом хорошо себя чувствует при температуре +25 °C. Зимой желательно, чтобы столбик термометра опустился не ниже, чем до +14 °C.

Важно!

Резкие перепады температуры, сквозняки навредят растению, это нужно учитывать при проветривании помещения в зимнее время.

За влажностью нужно регулярно следить. Опрыскивание проводится достаточно часто. Раз в день при комнатной температуре и два раза, если воздух пересушен или температура выше 25 °C. Можно приобрести увлажнитель воздуха исходя из квадратуры помещения. Также увлажнить грунт можно насыпав в поддон мокрый гравий. Камни необходимо промывать раз в неделю, чтобы вода там не застаивалась.

Полив и подкормка

Тропический цветок нуждается в поливе 2-3 раза в неделю. Когда жарко и почва высыхает быстрее, поливать чаще. Следить за поддоном – лишнюю воду обязательно нужно сливать, так как застой спровоцирует развитие гниения в корневой системе. Зимой наступает период покоя, когда полив сокращается, но полного высыхания почвы допускать нельзя. Воду для орошения берут только отфильтрованную или отстоянную, комнатной температуры.

Полив

Подкормка осуществляется круглый год, чередуются органические и минеральные удобрения

Особое внимание уделяется этому вопросу весной, в период активного роста. С марта по октябрь- ноябрь вносить удобрение можно раз в неделю, зимой – раз в месяц

Цветение, плодоношение, обрезка

Аспарагус в комнатных условиях редко может дать цветы. Но иногда, когда условия были созданы близкими к естественным, растение порадует маленькими белыми цветочками, которые будут сложены в соцветия. На этом этапе можно добиться плодоношения путем искусственного опыления. Для этого ватной палочкой или кисточкой нужно собрать пыльцу в одном цветочке и перенести ее в другой. Ягоды имеют ярко-красный окрас и очень ядовиты, поэтому обычно в квартире не применяют опыление.

Перистый сорт не переносит обрезку или прищипывание. После них побег перестает расти и может погубить весь цветок. Единственным случаем, когда обрезка показана, это только удаление сухих безжизненных побегов, чтоб цветок не тратил на них силы и питательные вещества. Эта процедура выполняется при пересадке весной.

Подготовка к зиме

Зимой у спаржи Перистой период покоя. Чтобы воссоздать эти условия в квартире, необходимо снизить температуру в помещении до 14 °C (если этого не сделать, то зеленая масса может начать редеть):

1. Полив постепенно сокращается, может быть заменен нижним поливом через поддон, но нужно будет следить за тем, чтобы в нем не застаивалась вода.
2. Подкормку сокращают до минимума, можно вообще прекратить.

   Подкормка растения

3. Для горшка выбрать наиболее солнечное место, но чтобы поблизости не было отопительных приборов и сквозняков.
4. Искусственное дополнительное освещение не обязательно, однако с ним растению комфортней.
5. Сухость воздуха пагубно влияет на тропический цветок, поэтому увеличивают количество орошений фильтрованной водой. Также помогают поднять уровень влажности декоративные фонтанчики, плошки с водой на подоконнике или влажный керамзит в поддоне.

Уход за растением в домашних условиях

Уход за перистым аспарагусом прост, достаточно соблюдать условия содержания и регулярно проводить несложные процедуры.

Температура

В период вегетации (весна-лето) наиболее благоприятна температура +20-25 ºC. Если позволяет погода, растение можно вынести на открытую веранду.

Зимой температуру понижают до +12-16 ºC. Если этого не сделать, стебли и побеги начнут оголятся, желтеть, растение потеряет декоративность. В зимнее время аспарагус восприимчив к сквознякам и резким перепадам температуры.

Освещение

Цветок предпочитает хорошо освещенные рассеянным светом места. Самое комфортное место рядом с ориентированным на запад, восток, север окном. Размещая растение на южной стороне его обязательно притеняют.

Темное время года аспарагус перистый спокойно переносит без дополнительного досвечивания.

Полив и влажность

В период активного роста необходим регулярный полив не менее 3-х раз в неделю. Поливают цветок отстоянной водой комнатной температуры. Не допускают застоя воды в почве, через 20-30 мин после процедуры сливают воду из поддона.

С ноября по март частоту поливов сокращают, но не допускают пересыхания земляного кома. В феврале-марте, с началом отрастания новых побегов, постепенно возвращаются к летнему режиму полива.

Цветок не любит чрезмерно сухой воздух, на него благотворно действуют регулярные опрыскивания, теплый душ. Не стоит ставить растение вблизи с отопительными приборами.

Подкормка

Подкормка требуется в период активного роста (1 раз в 2 недели). В осенне-зимний период аспарагус удобряют 1 раз в месяц.
Для подкормки используют:

• органические добавки (настои навозной жижи, шкурок цитрусовых или банана, крапивы, чая);
• комплексные минеральные удобрения для комнатных цветов (Агрикола, Кемира, Фертика Люкс, Эффектон, Радифарм);
• стимуляторы роста (Бутон).

Хороший результат дает чередование органических и минеральных подкормок.

Обрезка

При обрезке следует учитывать, что развитие аспарагуса довольно специфично и разделяется на несколько этапов:

1. Прорастание.
2. Формирование корневой системы и стебля без образования новых органов (листьев, кладодий).
3. Развитие всех частей растения.

Обрезка принесет результат только на третьей стадии развития. При недостаточно развившихся корнях, побегах, не успевших вступить в полноценную фазу роста, обрезка приводит к замедлению развития и даже гибели растения.

Обрезают только оголившиеся, длинные, подсыхающие стебли взрослого аспарагуса или побеги, поврежденные болезнями и вредителями. Слишком отросшие побеги вырезают весной во время пересадки, а заболевшие немедленно.

Пересадка

Пересадка – необходимая процедура для перистого аспарагуса. Молодые, невысокие растения пересаживают ежегодно в марте-апреле.
При покупке взрослого растения, его непременно пересаживают, переваливая земляной ком в новый горшок с хорошим грунтом.

В дальнейшем пересадку совершают 1-2 раза в 3 года, когда корневая система полностью заполнит горшок.

Для удачной пересадки:

1. в подходящий по размеру горшок засыпают дренаж и подготовленную почву;
2. цветок аккуратно вынимают из старой емкости, стряхивают землю с корней и немного их подрезают;
3. растение размещают на новом месте, ориентируя корни вертикально;
4. сверху засыпают землей, заполняя все пустоты, но не до самого края (последующее развитие корней будет приподнимать почву);
5. растение умеренно поливают;
6. через неделю вносят первую органическую или комплексную минеральную подкормку.

Размножение

Растение можно размножать не только семенами. Наиболее продуктивно деление куста при пересадке:

1. с извлеченного из земли растения стряхивают землю;
2. обрезают засохшие корни, побеги;
3. разделяют корневище на несколько частей, обрабатывают стимуляторами роста (Радифарм, Эпин);
4. фрагменты сажают в индивидуальные горшочки, почву увлажняют и на 3-4 недели саженцы помещают в темное, прохладное место с температурой не более + 15 ºC.

Более сложный способ – черенкование:

1. у взрослого растения нарезают здоровые, зеленые стебли не менее 15 см длиной;
2. черенки укореняют в воде или грунте;
3. после появления корешков, «водные» саженцы сажают в почву;
4. прикрывают для создания парникового эффекта;
5. тепличку ежедневно проветривают;
6. поливают растение при подсыхании верхнего слоя почвы.

Черенки приживаются достаточно долго. Корневая система начинает развиваться только через 1-1,5 месяца.

Что представляет собой аспарагус?

Фото растения может заинтересовать любого искушенного цветовода, однако понять истинные причины его популярности можно, ознакомившись с его особенностями.

Являясь классическим многолетником, это растение может вырастать в форме корневищной лианы, травы или полукустарника, формирующего мелкие цветки, представленные в виде одиночных или собранных в соцветия.

Привычными местами обитания аспарагуса являются тропические районы Южной и Восточной Африки, а также Южной Америки и Азии. У большинства сортов аспарагуса нельзя увидеть привычные зеленые листья. Их заменяют плоские игловидные веточки, на которые возложены функции листьев. В момент окончания цветения начинают формироваться ягоды, имеющие красный оттенок.

Аспарагус — это один из ярких представителей семейства спаржевых, однако многие часто его принимают за папоротник, что неудивительно, учитывая его облик. В роду этого растения представлено примерно 300 видов, которые различаются по внешнему виду. При этом среди них очень мало видов аспарагуса, которые можно выращивать в комнатных условиях.

Стать популярным аспарагус смог благодаря своей неприхотливости в уходе, поэтому сегодня он представлен практически на каждом континенте.

В роду аспарагуса встречаются и такие виды, которые образуют съедобные плоды. В первую очередь к таковым следует отнести спаржу. В то же время существуют виды, представляющие интерес как декоративные растения. Поэтому они применяются для украшения интерьера или служат элементом для создания цветочных композиций. Однако наиболее эффектно аспарагус выглядит, если он выращивается в домашних условиях в подвесной корзине или вазоне.

Это растение предусматривает множество разных сортов, уникальными которыми делают их особенности.

Распространенные виды аспарагуса и фото растения

Род Аспарагус объединяет более 300 видов. Многие из них успешно культивируют как в комнатных условиях, так и в саду на открытом воздухе. Ниже мы представим Вам самые распространенные виды аспарагуса.

Самым популярным в среде цветоводов является Аспарагус Шпренгера (лат. Asparagus sprengeri). Его отличительные признаки: светло-зеленые искривленные ветки, почковидные листья-колючки, невзрачные белые цветки с приятным запахом. Осенью растение обзаводится плодами.

Интересна вьющаяся форма – Аспарагус аспарагусовидный или спаржевидный (лат. Asparagus asparagoides). У него имеются светло-зелёные стебли без веточек-колючек, зато с гибкими побегами. Это довольно высокое растение – до 1,7 м. По данной причине хозяйке такого красавца следует позаботиться об опоре. Аспарагус спаржевидный «украшен» мелкими белыми цветочками, а осенью – оранжевыми плодами. Смотрится ну, очень красиво!

Аспарагус медиолойдес (Asparagus mediolodes) – высокорослая культура, склонная к ветвлению. Можно срезать побеги и ставить в воду в композиции с садовыми цветами: такой букет очень долго остается свежим.

Аспарагус перистый (лат. Asparagus plumosus) – для данного вида характерна высокая степень ветвления. Это полукустарник, побеги которого имеют крохотные чешуйки бурого оттенка. Филлокадии (измененные нитевидные стебли) собраны в пучки. Благодаря им создается ажурный эффект. Аспарагус перистый цветет, его репродуктивные органы мелкие и одиночные. Осенью на растении появляются плоды: ягоды сине-черного оттенка, с семенами.

Лиановидный Аспарагус серповидный – (лат. Asparagus falcatus) неимоверно изящен. Гибкие, достаточно длинные стебли с серповидными кладодиями украсят любую квартиру.

Существует даже аспарагус, обладающий целебными свойствами. Это Аспарагус обыкновенный, или Спаржа аптечная. Представляет собой данный вид травянистый многолетник, достигающий в высоту 150 см. От других его сородичей растение отличают многочисленные побеги, беловато-желтоватые цветы на длинных ножках, чешуйчатые листья и кладодии, прижатые к стеблю.

Как размножается растение?

В природе

Птицы, питающиеся ягодами аспарагуса, разносят его семена на огромные расстояния, чем помогают его распространению. Быстро приспосабливаясь к новым условиям, растение расширяет свой ареал произрастания.

К примеру, известные всему миру декоративные южноафриканские виды, привезенные в районы Австралии, Америки или другие государства Африки так быстро прижились, что на сегодняшний день их считают сорняками.

И бывают случаи, когда растение занимает площадь культур сельского хозяйства. В данной ситуации начинается борьба государственного масштаба.

Исключение – дикий вид аспарагуса, который называют «лекарем от ста недуг». Этот вид близок к исчезновению за свои целебные свойства.

В домашних условиях

Размножают обычно весной делением куста во время пересадки. Взрослое растение пересаживают каждый год, молодое – один раз в 3 года. Также можно использовать метод черенкования.

Семенное размножение тоже весьма эффективно. Семена можно сеять в любой месяц. Главное, чтобы почва с семенами всегда была влажная.

Кулинария из спаржи (аспарагуса)

Спаржа придает своеобразный вкус блюдам. Молодые побеги, собранные от культивируемой спаржи (у дикорастущей — они горькие и несъедобные), используют в пищу. Из более 100 сортов, которые делят на 3 группы: зеленоголовые, красноголовые и белоголовые, — питательнее и богаче полезными веществами зеленые побеги. Они приятного, нежного вкуса, напоминающего зеленый горошек с тонким ароматом, обусловленный наличием аспарагина. Побеги спаржи служат для приготовления салатов, консервов, супов, отваренные с маслом и сухарями — как второе блюдо; употребляют в блюдах с горошком, морковью, цветной капустой и овощными смесями, а также как начинку к мучным или рисовым блюдам.
У белой спаржи надо снять кожицу сверху вниз и обрезать одеревеневшие концы (кожицу можно использовать для приготовления супов и бульона); тонкие стебли порезать кусочками одинаковой длиной, связать их пучками и тушить.
Почки спаржи съедобны однако, придают моче специфический, характерный неприятный запах.Отвар спаржи с маслом

Молодые побеги спаржи (аспарагуса) моют, отваривают в подсоленной воде (важно не переварить побеги, иначе они потеряют аромат, станут водянистыми и дряблыми) и подают со сливочным маслом, можно сдобрить сухарями: 100 г молодых побегов спаржи, 1 столовую ложку сливочного масла, соль.Отваренная спаржа с яйцом. Молодые побеги спаржи (аспарагуса) моют, отваривают в подсоленной воде, панируют в сухарях и обжаривают на сливочном масле до полуготовности

Затем заливают взбитыми яйцами и дожаривают: 200 г побегов спаржи, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовую ложку сливочного масла, 2 сырых яйца, соль.

Другие свойства спаржи (аспарагуса)

Культивируется как декоративное растение, используется для повышения молочности у крупного рогатого скота, при этом свежее растение подмешивают в корм.

Менее известные, но не менее эффектные виды аспарагуса

Помимо перечисленной тройки лидеров цветоводы с удовольствием выращивают дома и другие декоративные разновидности спаржи:

Во время цветения на лианах появляются рыхлые кистевидные соцветия с ароматными мелкими цветками

• Спаржевидный аспарагус (другое название – аспарагусовидный) используется как в качестве ампельного растения, так и на шпалере. Тонкие нежно-зеленые стебли его очень гибкие, разветвленные, длиной до одного метра и более. Редуцированные листья глянцевые, сочного зеленого цвета, яйцевидной формы. Цветет маленькими зеленовато-белыми цветами с тонким ароматом, ягоды – оранжевого или алого цвета. Стебли этого растения прекрасно подходят для составления букетов благодаря не только декоративности, но и способности подолгу сохранять свежесть после срезки.
• Кистевидный аспарагус представляет собой вечнозеленую лиану с тонкими вьющимися побегами длиной до двух метров. Кладодии линейные, размером около 5 см, светло-зеленого оттенка. Цветет белыми или насыщенно-розовыми ароматными цветками, собранными в кисти. Плоды мелкие, шаровидные, красного цвета. Эта разновидность любит хорошее освещение и не теряет своей красоты при недостаточной влажности воздуха в отличие от других видов. Отлично подходит для выращивания в подвесных кашпо.
• Аспарагус медиолойдес зачастую используют как ампельное растение для украшения интерьера или как растение с лазящими стеблями при создании зимнего сада. Гибкие, разветвленные побеги медеоловидной спаржи имеют нежный зеленый цвет. Редуцированные листья овальной формы, цветки белоснежные, ягоды оранжевого цвета. Медиолойдес может расти как на освещенном месте, так и в полутени, при сильном затенении не цветет.

Медиолойдес может расти как на освещенном месте, так и в полутени, при сильном затенении не цветет