Ягода калина: польза и вред, полезные рецепты

Обзор популярных сортов

На своих загородных участках садоводы выращивают множество сортов калины с различными характеристиками. Рассмотрим самые популярные.

Красный коралл

Компактное среднерослое растение высотой до двух метров, цветущее в конце мая. Ягоды весят 0,9 г. С одного куста собирают до 10 кг урожая.

Красная гроздь

Среднерослый самоплодный куст плодоносит темно-красными ягодами на короткой плодоножке. Они отличаются пониженной горечью и весят 0,7 г. С одного куста собирают до 4 кг урожая.

Розеум

До 4 метров вырастает сорт Розеум. Зеленая листва осенью обретает желто-красный цвет. Цветет с мая по июнь белыми цветами, собранными шапкой в соцветия и покрывающими весь куст. Не плодоносит.

Мария

Среднерослый куст плодоносит светло-красными ягодами. Вкус у них терпкий, сладковато-кислый. Вес — 0,6 г. На одном кусте вызревает не более 3 кг урожая.

Ульгень

Компактный самобесплодный куст со среднераскидистой кроной и серыми побегами. Ягоды наделены горьковатым вкусом. Урожайность — 10 кг с куста.

Дачная

Среднеранний самобесплодный сорт вырастает до трех метров. Плодоносит ягодами насыщенного красного цвета без присутствия горечи, весом 0,9 г.

Нанум

Сорт Нанум — карликовый кустарник до 0,8 метра в высоту с медленнорастущей кроной и ажурными листьями. Цветение и плодоношение практически отсутствуют.

Растет очень медленно, не больше 10 см в год. Не вырастает выше 1,5 метра. Ягоды созревают в августе и долго не опадают.

Килиманджаро Санрайз

Пирамидальная форма кроны и ветви, растущие параллельно земле, крупные белоснежные цветы с оригинальной розовой каймой — вот основные характеристики сорта Килиманджаро Санрайз. Плодоносит красными ягодами, которые впоследствии чернеют.

Применение в нетрадиционной медицине

Против десятков хворей

Калиновый сок с растворенным в нем медом или сахаром (1:1) принимайте по 2-3 ст. ложки трижды в день, запивая водой:

• при болезнях печени;
• при язве двенадцатиперстной кишки и желудка;
• при нулевом аппетите;
• при сильных головных болях;
• при поносах (оказывает вяжущее действие);
• в качестве витаминного лекарства;
• при гастрите с низкой кислотностью;
• для врачевания и профилактики атеросклероза;
• для предотвращения онкологических заболеваний, грозящих пищеварительному тракту.

Длительное применение сока калины (3-5 месяцев) полностью излечивает гастрит, колит и язвенные болезни. Чтобы устранить полипы в желудочно-кишечном тракте, пейте по 50 г напитка, смешанного с медом, 3 раза на день, после того, как встали из-за стола.

При простуде, болезнях почек

Указанные заболевания, а также кашель и бронхиальная астма тоже излечиваются напитком. В этих случаях выпивайте по 50 мл 2-3 раза на день до трапезы. Прием калинового нектара рекомендуется совмещать с поеданием самих ягод.

При насморке

Чтобы снять заложенность носа или излечить «хлюпанье», 2 раза в день (с утра и на ночь глядя) капайте в каждую ноздрю по 4-5 капель свежевыжатого сока.

При заболеваниях глаз

Средство активно используется для лечения глаз. При воспалительных недугах век и глаз и слабом зрении принимайте средство из сока моркови и калины, смешанное с медом (все берется в равных частях). Напитки должны быть свежевыжатые. Пить такой коктейль следует по половинке стакана перед каждой трапезой.

Существует и другой не менее эффективный рецепт: калиновый нектар смешайте с медом (цветочным) в пропорции 1:1 и пейте на протяжении месяца. Причем в первые 15 дней целебную жидкость принимают по утрам, обязательно натощак по 0,5 ч. ложки. Во второй декаде месяца пьют по 1 ст. ложке утром и вечером. Затем следует перерыв на 30 дней, после чего курс можно повторить.

При образовании бельма на глазах или помутнении роговицы нужно закапывать в них по 1 капле калинового сока с медом. Делать это лучше на сон грядущий до полного выздоровления.

Для лечения кисты

Сок калины ускоряет процесс лечения кисты яичников. В этой ситуации в нектаре растворяют мед (1:1) и пьют натощак по следующей схеме:

• первые 7 дней – по утрам по 1/5 ч. ложки;
• вторую неделю – по 1/3 ложки;
• третью неделю – по 1 ч. ложке с утра и перед сном;
• в последние дни месяца – по 1 ст. ложке утром и вечером.

После лечения делают перерыв, а затем вновь возобновляют курс, только теперь в обратном порядке – снизу вверх.

Особенности приема

Порядок применения средства для различных недугов примерно одинаков. Так, при простудных болезнях, раке груди выпивают по 50 мл сока с медом 3 раза в день. При хворях онкологического характера – по 2 ст. ложки напитка с медом (1:1) 3-4 раза на дню. Медовый сок калины от давления и недугов желудочно-кишечного тракта принимают по 2 ст. ложки 3 раза в сутки.

Наружное применение

При заболеваниях кожи и в косметических целях жидкость ягод калины применяют наружно. Ею промывают угри, экзему, лишаи, веснушки и пигментные пятна. Периодическое протирание лица ватными тампонами, смоченными в соке, устраняют раздражения, прыщи и прочие высыпания.

Еще несколько рецептов

• Ягодный сок калины полезен при эпилепсии, истерии, неврозах, связанных с климаксом, запорах, лихорадке, хронической усталости и слабости.
• Сок из листьев калины, смешанный с медом в дозах 1:1, пьют по 50 мл трижды в день для восстановления организма после тяжелых болезней. Примочки на его основе устраняют сыпь, лишаи, фурункулы.
• Нектар из цветков дерева лечит сыпь на коже, диатез, гастриты, болезненно протекающие месячные. Для этого смешайте его с медом и принимайте по 1 ч. ложке 3-4 раза на день до трапезы.

Как правильно употреблять при заболеваниях

Калина при разнообразных заболеваниях должна употребляться правильно

Важно учитывать врачебные рекомендации

Диабет

Невысокий гликемический индекс калины варьируется в диапазоне 10-20 единиц. Благодаря такому низкому показателю и богатому минерально-витаминному составу, приносит пользу калина при сахарном диабете.

При регулярном употреблении сочных ягод нормализуется уровень сахара, активизируется выработка инсулина, улучшается общее состояние здоровья.

Подагра

Разрешается калина при подагре преимущественно для наружного применения. На основе сока плодов или отваров выполняют компрессы дважды за сутки. Выдерживают на протяжении двух часов.

Внутрь ягоды употреблять запрещается на этапе обострения заболевания. При наступлении ремиссии разрешение дает только врач.

Панкреатит

В свежем виде запрещается к употреблению калина при панкреатите, особенно на стадии обострения заболевания. Плоды, активизирующие желудочную секрецию, способны усиливать выраженный болевой синдром.

Гастрит

Запрещается калина при гастрите, протекающем на фоне повышенной кислотности, а также при обострении заболевания.

При низком показателе кислотности от гастрита можно приготовить смесь из калинового сока с медом в равных пропорциях. Принимают по 3 ст. л. эликсира каждые 8 часов, запивая водой на протяжении 3 месяцев.

Чем полезна калина для женщины?

Благодаря этой ягоде женщина может предотвратить развитие массы ужасных заболеваний. Во-первых, стоит выделить то, что кора калины обладает удивительными кровоостанавливающими свойствами, что женщинам детородного возраста позволяет предотвратить длительное менструальное кровотечение, а так же улучшить мышечный тонус матки.

Так же благоприятно влияет на состояние кожного покрова лица маски из сока и мякоти калины. Рекомендуется использовать калину женщина в период менопаузы. Она поможет снизить частоту потоотделения, восстановит гормональное состояние.

Беременным

Специалисты рекомендуют женщинам, которые вынашивают ребенка, отказаться от употребления калины в любом виде. В первую очередь это связано с тем, что калина способствует повышению мышечного тонуса матки, а это может привести к выкидышу.

Так же, из-за того, что в состав калины входит витамин К, это увеличивает свертываемость крови, что так же может отрицательно сказаться на состоянии  как самой женщины, так и на здоровье плода.

При ГВ

Что касается женщин, которые кормят грудью малыша, то им рекомендуется отказаться от употребления вовнутрь калины первые три месяца после рождения ребенка. Если у ребенка есть подозрение на диатез лучше подождать полгода.

Начинать прием ягоды вовнутрь необходимо с маленьких доз. Например, можно  добавить пару ягод в чай.  Постепенно можно увеличивать употребление калины только в том случае, если отсутствует отрицательная реакция у ребенка (повышенное потоотделение, сыпь на коже, неустойчивое нервное состояние, неестественный румянец).

При сахарном диабете

Рекомендуется употреблять  калину вовнутрь людям, страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, так как кроме огромного количества полезных витаминов и минералов в состав этого растения входят медленные сахара.  А это значит, что она перерабатывается в человеческом организме самостоятельно, без помощи инсулина.

Регулярный прием этой ягоды способствует естественной генерации организмом человека инсулина. Так же помогает сохранить здоровье тем органам человеческого организма, которые страдают при сахарном диабете (глаза, печень и другие).

Стоит указать, что калина положительно влияет на вес больного человека за счет того, что помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови.

При заболеваниях ЖКТ

Если рассматривать людей, которые имеют какие-либо хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, например, панкреатит, колит или гастрит, то стоит указать, что употреблять вовнутрь  плоды калины им можно только после консультации с врачем-гастроэнтерологом.  Несмотря на  то, что калина обладает заволакивающим эффектом, потребление этой ягоды, в свежем виде, может привести к обострению неактивной формы болезни.

Последующий уход

Выращивание данной культуры не представляет особых сложностей. Она может прожить более 60 лет, но в первые годы растет медленно и не цветет. Первое цветение и появление плодов бывает не раньше, чем через 2 года после посадки. Лучше приживается калина, посаженная осенью.

Полив

Молодые саженцы следует поливать один раз в неделю в вечернее время, чтобы влага медленнее испарялась. Взрослые кусты не нуждаются в частом поливе, их следует поливать по мере пересыхания почвы в объеме 1 ведро на куст. При отсутствии дождей в период цветения можно обильно поливать кусты 2- 3 раза в неделю.

Подкормка

Ранней весной, до появления листьев, калину нужно подкормить комплексным удобрением – 50 грамм, или мочевиной – 1-2 столовые ложки на каждый куст. Перед внесением подкормки необходимо удалить всю мульчу и насыпать удобрение вокруг ствола. Затем произвести рыхление почвы и полив. После куст можно снова замульчировать.

Накануне цветения желательно удобрить калину золой или сернистым калием в объеме 2 столовые ложки на куст. С наступлением осени нужно провести подкормку суперфосфатом – 50 грамм, или золой – 3 горсти на куст.

Обрезка

Данную процедуру лучше осуществлять весной, до периода вегетации. Секатором аккуратно удаляются засохшие ветки и деформированные побеги, растущие внутрь. Также эта процедура увеличивает циркуляцию свежего воздуха для куста. Декоративным сортам обрезка нужна и для формирования красивой кроны.

Примерно через 5 лет калине необходима серьезная омолаживающая обрезка. Старые побеги следует срезать до 15-25 см от поверхности земли и оставить нетронутыми у декоративных сортов примерно 15 основных ветвей, а у плодоносящих – 7-9.

Борьба с болезнями и вредителями

Калина подвержена поражению мучнистой росой и бактериальной пятнистостью. Распознать их можно по появлению на листьях белого налета (мучнистая роса), желто-бурых пятен или полос с постепенным усыханием и отмиранием листьев. При обнаружении подобных отклонений нужно действовать незамедлительно. Спасти растение может удаление зараженных побегов и обработка всех кустов бордосской смесью или медным купоросом.

Для устранения тли можно опрыскать листья растения слабым мыльным раствором или раствором нашатырного спирта (в ведре воды объемом 10 л растворить 1 столовую ложку препарата). Очень эффективно применение инсектицидов «Акарин» и «Интавир».

Калиновый листоед – самый опасный вредитель калины. Он откладывает яйца в молодых побегах калины. Личинки выходят из яиц в конце весны и начинают поедать листья. В борьбе с этим насекомым в первую очередь важна профилактика. Она включает в себя своевременное уничтожение сухих веток, а также обработку кустов весной и осенью инсектицидными препаратами «Актеллик», «Кемифос», «Молния». При массовом появлении личинок и взрослых жуков необходимо как можно раньше обработать кусты этими же препаратами.

Подготовка к зиме

Все сорта калины обыкновенной неприхотливы и в особой подготовке на зиму не нуждаются. С наступлением холодов под каждый куст следует насыпать слой перегноя для защиты корней от переохлаждения. К тому же его внесение способствует улучшению состава и структуры почвы.

Вред калины для здоровья

Как ни странно, но негативное влияние на состояние здоровья, эта ягода тоже может оказывать.

Калина: польза и вред

Несмотря на то, что это растение много лет пользуется большой популярностью, лечит различные заболевания и восстанавливает человеческий организм, оно может негативно воздействовать, если употреблять ее неправильно, например, при некоторых болезнях.

Противопоказания по употреблению калины:

1. пониженное артериальное давление — спелые плоды снижают его еще больше, негативных последствий в этом случае не избежать;
2. беременность — ягода содержит элементы, которые похожи на женские гормоны по своему действию. Получается, что во время беременности организм матери итак вырабатывает повышенное число гормонов и употреблять внутрь ее не нужно;
3. заболевания суставов — большое количество органических кислот отрицательно влияют на хрящи и суставы. Поэтому, подагра, артрит и иже с ними — это прямое противопоказание для использования ягод калины.
4. аллергическая реакция — различные высыпания на кожном покрове. Она происходит из-за передозировки витамином С, который содержится в спелых плодах калины;
5. тромбофлебит — она способствует быстрой свертываемости крови;
6. индивидуальная непереносимость некоторых элементов в калине (обычно проявляется в виде высыпаний, может также проявляться тошнота или головная боль);
7. заболевания печени, почек и их обострения — в калине содержится аскорбиновая кислота, раздражающая воспаленные органы.

Несмотря на огромную пользу калины, нельзя бездумно лечиться ей. Потому что в больших количествах любое снадобье принесет только вред

Как видно, список небольшой, но имеет важное значение. Кстати, если употреблять калину с умом, то можно принести своему организму много пользы

Сбор и заготовка

В лекарственных целях используют плоды, цветки, листья, кору, ветви, семена, реже корни калины.

Ягоды собирают в сухую погоду после первых заморозков, обрывая вместе с плодоножками во избежание повреждения. Сушат в тени в подвешенном состоянии при хорошей вентиляции воздуха. Хороший результат дает сушка при помощи сушилок, печей, духовок. Для этого ягоды вначале слегка провяливают, а затем досушивают при температуре не выше 60оС.

Просушенные плоды отделяют от плодоножек и хранят в хлопчатобумажных, льняных либо бумажных пакетах или коробках. Срок хранения – 2 года.

Цветки собирают в соцветиях и быстро сушат. Для этого используют сушилки. Температура 40-50оС. Срок хранения – 2 года.

Кору собирают в апреле-мае во время сокодвижения. Ее снимают с боковых веточек, не затрагивая основной ствол, что затрудняет восстановление растения. Повторную заготовку на данном растении проводят через 10 лет. Снятую кору разрезают на куски 10-20 см. и сушат в тени, расстелив тонким слоем, при хорошей вентиляции воздуха, не забывая время от времени переворачивать.

Готовое сырье обладает неприятным запахом, что не считается признаком его порчи. Срок хранения – 4 года.

Виды

Калина буреинская, или бурятская, или черная — Viburnum burejaeticum.

Встречается на юге Приморского и Хабаровского края, в Северо-Восточном Китае, Северной Корее. Растет в хвойно-широколиственных лесах на богатых почвах. Теневыносливый гигрофит.

Совершенно не похожий на калину обыкновенную сильноветвящийся, раскидистый кустарник до 3 м высотой, иногда небольшое деревце с раскидистой, ажурной кроной, серым стволом и голыми, светлыми, желтовато-серыми ветвями. В Москве 40-летние растения имеют высоту 2,8 м, диаметр кроны 2,2-2,8 м.Листья эллиптические, иногда яйцевидные (7,5 х 5 см), на вершине острые, с острозубчатым краем, сверху темно-зеленые, с редкими волосками, снизу светлее, густоволосистые вдоль жилок; желтовато-белые, невзрачные цветки (только плодущие) собраны в сложные, шитковидные соцветия до 10 см в поперечнике. Плоды с черной, блестящей кожицей и сладкой, мучнистой мякотью, съедобные, до 0,8 см в диаметре.

Калина вильчатая — Viburnum furcatum.

Распространена на Сахалине, Курильских островах, в Японии и Корее, где растет по горным склонам в лесах из каменной березы, в подлеске хвойных и смешанных лесов и на опушках. Она образует кустарниковые заросли на вырубках и гарях. Весьма декоративный кустарник с очень красивыми крупными листьями, яркими белыми цветками и красными плодами. Растение декоративно с момента отрастания до листопада. Весной листья красновато-коричневые, осенью — ярко-пурпурные с красивым рисунком из вдавленных жилок. Украшают растение белые цветки и ярко-красные плоды.

Калина гордовина — Viburnum lantana.

Одна из самых известных и красивых калин с черными плодами, к тому же и съедобными.Распространена в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Северной Африке, на Северном Кавказе. Имеется в заповедниках Кавказа, европейской части России. Растет в подлеске широколиственных лесов. Светолюбивый мезофит.

Калина Давида — Viburnum davidii.

Родина Западный Китай.

Карликовый вечнозеленый кустарник высотой около 1 м, с горизонтально растущими, симметрично расположенными побегами. Крона компактная. Растет медленно. В культуре высота его 0,5-0,8 м. Диаметр кроны в два раза больше. Очень декоративны листья — кожистые, вечнозеленые, супротивные, эллиптические, длиной 7-15 см, шириной до 8 см, темно-зеленые. Характерны глубокие параллельные жилки. Цветки бело-розовые, собраны в зонтиковидные соцветия диаметром до 8 см. Цветет в июне. Плоды 6 мм длиной необычной голубой окраски, созревают в октябре.

Калина зубчатая — Viburnum dentatum.

Родина Северная Америка. По болотам и сырым зарослям кустарников.

Это высокий (3,5-5 м) густоветвистый кустарник с гладкой светло-серой корой. Крона широкораскидистая, диаметром 5,5 метра. В Москве 30-летние растения имеют высоту 3,3-3,5 м, диаметр кроны 2,5-2,8 м. Листья ярко-зеленые, необычной формы округлые, с глубокими прямыми жилками, заканчивающиеся крупными зубцами по всему краю листа, длиной 3-8 см. Цветки белые, мелкие, собраны в соцветие диаметром 6 см. Цветет в июне-июле, в природе в мае-июне. Плоды темно-синие, мелкие, 6-8 см длиной, многочисленные, горьковатые на вкус, охотно поедаются птицами.

Калина канадская — Viburnum lentago.

В природе растет в восточной Канаде, заходя в США. На скалистых склонах холмов, по лесным опушкам, берегам рек и болот, до 800 м над ур. моря, вместе с другими лиственными и хвойными деревьями.

Высокий листопадный кустарник или небольшое деревце до 6 м высотой, с яйцевидной кроной; широкоовальными, заостренными листьями, длиной до 10 см, гладкими, блестящими, мелкозубчатыми по краю, ярко-зелеными — летом и разнообразных красных тонов — осенью. Мелкие плодущие, кремово-белые цветки собраны в щитковидные соцветия до 12 см в диаметре. Цветет в течение 10-15 дней. Плоды — сине-черные, с сизым налетом, до 1,5 м, съедобные. В процессе созревания они меняют свою окраску от зеленой до сине-черной и практически все лето, до осени украшают растение.

Все виды калины декоративны, многие имеют красивые и разнообразные декоративные формы. Желательны во всех видах посадок. Очень эффектны на фоне кленов, лип, берез, елей и рябин. Стерильная форма калины хорошо сохраняется в срезке. Калины на садовом участке — это не только красивые, но и полезные, медоносные, лекарственные и съедобные растения. В любительских садах чаще всего выращивают калину гордовину, канадскую и обыкновенную.

Размножение калины

Существует несколько способов размножения калины: семенами, делением куста, при помощи черенков, вертикальных и горизонтальных отводков.

Размножение семенами

Семенной способ используют достаточно редко по следующим причинам:

• это довольно длительный процесс, который может занять более 2 лет;
• способ не гарантирует сохранение сортовых признаков растения.

Семечко калины обыкновенной плоское и напоминает по форме сердечко

Плюсом такого размножения является жизнестойкость и максимальная адаптированность полученных саженцев к предложенным условиям выращивания. Если посеять семена осенью, то всходы появятся только через год. Затем маленькие сеянцы должны перезимовать, и только после этого они вступят в фазу активного роста. Ускорить этот процесс можно проведением стратификации:

1. Семена помещают во влажную среду. Это может быть песок, мох или опилки. Ёмкости должны храниться при комнатной температуре. Примерно через 2 месяца семена начнут наклёвываться.
2. Пророщенные семена размещают на нижней полке холодильника и выдерживают там около месяца. 3 месяца искусственной стратификации заменяют год, в течение которого семена всходили бы в естественных условиях.
3. Затем семена высевают в ёмкость, заполненную питательным грунтом.
4. Если за весну сеянцы окрепли, набрали силу, на них развилось по 2–3 пары настоящих листочков, то их рекомендуется высадить в рассадник, размещённый в открытом грунте. При этом им должен быть обеспечен регулярный полив, подкормка и укрытие на зиму.

   В открытый грунт можно высаживать крепкий саженец, имеющий несколько пар настоящих листочков

5. Слабые сеянцы оставляют в посадочной ёмкости, разместив её на открытом воздухе. Высаживать оставшиеся сеянцы в открытый рассадник рекомендуется через год.
6. После подращивания в рассаднике наиболее крепкие растения высаживают на постоянные места.

Размножение делением куста

Этот способ наиболее приемлем при наличии большого куста хорошего сорта калины, который требует пересадки на новое место. Выкопанный куст при помощи острого инструмента делят на части. Места разрезов корней обрабатывают древесным углём. При делении следят за тем, чтобы в каждой части было не менее 3 здоровых почек. Каждую часть высаживают в отдельную посадочную яму, как при пересадке растения. Размножать калину делением куста можно осенью и весной.

Размножение черенками

Черенки заготавливают в середине лета. В это время ветки калины отличаются особенной гибкостью, не ломаются. При нарезке необходимо следить за тем, чтобы каждый черенок был длиной около 10 см и имел не менее 3 узлов. Нижний срез черенка делают косым, зелёные листья удаляют. Посадочный материал желательно выдержать в любом стимуляторе корнеобразования.

При использовании любого стимулятора корнеобразования необходимо строго следовать инструкции, так как передозировка очень опасна

Затем заготовленные черенки заглубляют на 2 см в почвенную смесь, состоящую из равных частей речного песка и торфа. Для хорошего укоренения черенкам необходимо довольно высокая температура (около 30оС), поэтому высаживать их лучше в теплицу. Черенки нужно регулярно поливать, а на зиму обязательно укрыть торфом, опилками или листвой. Весной подросшие здоровые саженцы можно высадить на постоянное место.

Размножение отводками

Размножить калину можно как горизонтальными, так и вертикальными отводками. Для горизонтального отводка выбирают близкорасположенную к земле материнскую ветвь, обрезают её верхушку, пригибают к земле, пришпиливают проволочным или деревянным крючком и засыпают грунтом. Верх побега оставляют не присыпанным.

За лето отводки дадут корни, а из почек появятся молодые ветви. Отводок отделяют от родительской ветки, выкапывают вместе с комом земли и высаживают на постоянное место.

Несложно размножить калину вертикальными отводками. Такое размножение включает в себя следующие этапы:

1. Осенью нижние ветви молодого калинового куста обрезают, оставляя на них не менее 4 почек.
2. Проводят окучивание кустиков.
3. Весной появившиеся из почек побеги снова засыпают землёй.
4. После отрастания побегов до 25 см их можно отделять от материнского растения и высаживать на новое место.

Чем полезна калина для организма человека

Чаще для улучшения состояния здоровья применяют ягоды. Лечебные свойства калины красной:

• потогонные;
• общеукрепляющие;
• противовоспалительные;
• мочегонные;
• слабительные;
• гипотензивные;
• седативные;
• желчегонные;
• дезинфицирующие.

Отмечается польза калины для организма человека при отечности, имеющей почечную или сердечную природу. Рекомендуются ягоды в разных формах при головной боли, бессоннице, респираторных заболеваниях.

Многочисленные целебные свойства калины позволяют применять плоды при следующих патологических состояниях:

• неврозы;
• истерия;
• гипертония;
• колиты;
• печеночные заболевания;
• дерматиты;
• фурункулез;
• судороги;
• анацидный гастрит.

Универсальная полезность калины заключается в возможности использовать для лечебных и профилактических целей всех частей уникального растения:

• Отвар коры калины обеспечивает противосудорожный, антисептический, противоспазматический, успокаивающий эффект. Способствует остановке внутренних кровотечений. Рекомендуется к использованию при истерии, неврозах, гипертонии. Ускоряет лечение простуды.
• Отвар веток применяют при геморрое, асците, респираторных инфекциях, язве желудка, конъюнктивите.
• Настой листьев калины используют в качестве антигельминтного средства. Помогает при ангине.
• Настой, отвар бутонов обладает потогонным, отхаркивающим, вяжущим, мочегонным действием. Применяют при респираторных патологиях, диарее, мочекаменной болезни. Наружно рекомендуется при экземе, диатезе, для обработки ран.
• Отвар семян калины обладает потогонными свойствами, применяется при диспепсии.

Польза для женщин

Анализируя полезные свойства калины для женщин, выделяют следующие патологические состояния, при которых получают облегчение, употребляя разнообразные средства на основе уникального целебного сырья:

• обильные и чрезмерно болезненные менструации;
• нефрит;
• цистит;
• маточные кровотечения;
• фибромиома;
• пиелонефрит.

Растертая мякоть и сок плодов калины используют для примочек при мастите. Снимают калиновые ягоды негативные ощущения, характерные для климакса, устраняют раздражительность.

Не употребляется калина при беременности, так как сочные плоды культуры повышают маточный тонус, что может спровоцировать выкидыш. При вынашивании ребенка нежелательный эффект способно оказать такое качество ягод, как повышение показателя свертываемости крови.

Калина при грудном вскармливании вводится в рацион после достижения младенцем трехмесячного возраста. Начинают с небольших порций, контролируя реакцию детского организма.

Как поможет мужчинам

При систематическом употреблении ягод в разных видах или средств, приготовленных из других частей растения, отмечается заметная польза калины для мужчин в нескольких направлениях:

• усиление иммунитета;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• очищение печени;
• улучшение функций мочеполовой системы;
• укрепление мышц;
• активизация продуцирования половых гормонов.

Для детей

Используется богатая витаминами калина для детей с 6-7 месяцев. Дают малышам чай с ароматными ягодами или варят компот. Детям старше года готовят желе, мусс, кисель. В возрасте свыше 1,5 лет дают 10-12 растертых в кашицу ягод калины без косточек.

Цветение и плодоношение

Цветение калины происходит летом (в начале). На ней появляются множество белых соцветий с кремовым оттенком. Размер каждого из цветков достигает примерно полсантиметра.

• Длительность цветения: 14-21, а иногда 28 дней. Позже, там, где располагались цветки, будут находиться костянки.
• Сначала они зеленого цвета, позже становятся красными.
• Со временем оттенок становится интенсивнее, темнеет, а затем чернеет окончательно. Дереву характерен длительный период отдачи ягод.

Интересно. Во время того, как некоторые плоды вызрели и почернели, остальные находятся на разной стадии созревания.

Они прекрасно выглядят среди листвы розового цвета. Ягодами калины можно питаться. Плоды крепко висят на ветвях в течение 30 дней. В середине осени на них появляются морщины, ягоды засыхают и перестают быть сочными, но пока годятся для питания.

Растет дерево в листопадных лесах. Хорошими соседями для калины являются клен и дуб. Дерево встречается в кавказских, европейских и малоазиатских краях.

Сбор и заготовка плодов, коры

Красная (обыкновенная) калина – крупный кустарник, который часто растет на берегах рек. Ягоды калины собирают с августа по октябрь. Лучше собирать плоды калины после первых заморозков – тогда они теряют неприятный вкус. Если нет такой возможности, можно положить собранные плоды в морозильную камеру на несколько дней. Эффект избавления от горечи будет аналогичным.

Можно рвать плоды до весны, пока они висят на кустах и ​​выглядят аппетитно. Срывают целые грозди, не обламывая ветки. Отдельные плоды легко давятся в пальцах, а оставленные целые грозди можно долго хранить. Также сушат калину в пучках, отсоединяя от цветоносов только после высыхания.

Сушат ягоды в вентилируемых, затененных местах или в сушилках, духовках при температуре 50-60 °С. Вместо сушки можно хранить плоды зимой, связав ветки с плодами в гроздья и повесив в холодной комнате, на веранде или балконе (завернув в бумагу). В прошлом ящики с плодами хранили в снегу на северной стороне дома.

Можно перетереть калину с сахаром и оставить пюре в холодильнике. Продукты из калины долго не портятся из-за содержания бактерицидных соединений. Также можно выжать сок через соковыжималку, а оставшиеся «чипсы» подсушить и добавлять в чай. Такой полезный чай с калиной укрепит организм зимой. Сырой калиновый сок можно хранить в течение длительного времени.

Цветы следует собирать в мае – в начале и во время цветения.

Кору собирают с марта по апрель, удаляя ее с молодых ветвей возрастом не менее 2-3 лет с поперечным сечением до 2 см. Ее сушат преимущественно в солнечных местах или в сушилках, рассыпав тонким слоем, при температуре до 40 градусов.

Сбор калины и условия хранения

Каждую из частей растения заготавливают в свой определённый период. Так, сбор урожая ягод осуществляют в августе-октябре в зависимости от климатических условий. Критерий начала сбора – полная зрелость плодов (ярко-красный цвет без пятен или прожилок).

Хранение калины в морозильной камере

Хранение ягод калины может быть организованно очень просто – при помощи заморозки. Можно использовать как обычные пластиковые контейнеры, так и вакуумную упаковку. Калина великолепно переносит процесс заморозки и даже в какой-то степени улучшается от ней – благодаря разрушению гликозида у неё пропадает горечь.

Сбор цветков производят в середине периода цветения, сразу после полного раскрытия бутонов. В конце мая — начале июня. В сбор идёт соцветие целиком: и плодоносящие и бесполые цветки.

Кору собирают весной, до момента начала сокодвижения. Используют боковые ветки с толщиной коры не более 2 мм. Куски с остатками древесины в сбор не идут. С одного растения нельзя снимать не более 140 г коры.

Заготовить корни калины, а также её древесину (веточки для отваров) можно в то время, когда осуществляется сбор коры. Листья собирают в любое время, но отдают предпочтение периоду за 2-3 недели до цветения (начало мая).

Хранение цветков, древесины, корней и коры калины осуществляют после их предварительного высушивания. Сушат калину в хорошо проветриваемом помещении (оптимальный вариант – на чердаке или сарае) с низкой влажностью. В процессе сушки материал следует регулярно переворачивать.

Типичный способ сушки цветков и листьев калины

Применять нагреватели или специальные установки для сушки сырья не рекомендуется. Хранят материал в картонной таре или в тканевых мешочках в проветриваемых помещениях с низкой влажностью. Сроки хранения цветков и листьев – 2 года, коры, древесины и корней – 4 года.

Крыжовник: описание 20 лучших сортов с фото и отзывами садоводов о них

Чем полезны семена, кора, цветки и корни калины

Полезны у калины и семена, обладающие тонизирующими свойствами. Их просушивают, поджаривают, пропускают через кофемолку и заваривают вместо кофе.

Также широко известны лечебные свойства коры калины: в ней найдены гликозиды, вибурнин, органические кислоты, тонин и другие вещества.

Экстракт и отвар коры калины назначают при спазмах желудочно-кишечного тракта, при судорогах у детей, истерии. Популярно применение коры калины и как вяжущего средства при поносах. В качестве потогонного и противовоспалительного средства кору калины применяют при геморрое, обильных и болезненных маточных кровотечениях, при угрожающем выкидыше и в послеродовом периоде. 15—20 г коры калины кипятят в стакане воды в течение 10 минут, процеживают и пьют по столовой ложке 3 раза в день.

Нашли применение в народной медицине и цветки калины: водный отвар из них пьют как чай при кашле, одышке, простуде. Чтобы использовать калину в лечебных целях нужно предварительно посоветоваться с врачом.

Полезны также и корни этого чудесного растения. В народной медицине отвар из корней употребляют внутрь при золотухе у детей, а также для ванн.

Зная, чем полезна калина, это растение заслуживает самого пристального внимания со стороны садоводов-любителей, ее следует шире культивировать в наших садах. Это дает возможность не только украсить свой участок, но и обогатить рацион питания, домашние аптеки.