Карась

Как жарить карасей на сковороде, чтобы не чувствовались кости

Весь секрет приготовления рыбы так, чтобы в ней не чувствовались кости, кроется в правильной подготовке рыбы. Тушку можно сделать как целиком, так и порезать ее небольшими порционными кусочками. Главное соблюдать простые хитрости, и тогда полакомиться мягким и нежным мясом можно будет, не отвлекаясь на косточки.

Ингредиенты:

• караси – 2 кг;
• майонез – 2 ст.л.;
• манная крупа – 4 ст.л.;
• мука пшеничная – 4 ст.л.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль поваренная – по вкусу.

Приготовление

Рыбу почистите от чешуи, удалите потроха с плавниками и по желанию отрежьте голову. По хребту с двух сторон, примерно через 5 мм сделать глубокие надрезы наискось. Если тушка крупная, разрежьте ее на 2-4 части, если мелкая, оставьте целой. Хорошо посолите рыбу, добавьте специи и оставьте на четверть часа.

При чистке рыбы важно смотреть, чтобы внутри на брюшке не осталась черная пленка. Если ее не удалить, то мясо приобретет выраженную горечь и есть его будет невозможно

За это время подготовьте полиэтиленовый пакет и высыпьте в него манную крупу и муку. Рыбу через 15 минут перемешайте с майонезом и переложите в пакетик. Завяжите его у края, чтобы внутри был воздух и несколько раз встряхните. Так рыба будет вся в панировке. После этих маневров обжарьте карасей на сковороде в хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки и подавайте горячее блюдо без костей к столу.

Карп и карась — что за рыба?

Карп и карась

Карась является очень популярной рыбой и водится он во многих местах. Карасям очень нравится, когда в водоеме отсутствует течение, а дно богато илом. Там они находят себе пропитание и укрываются на зиму.

Рыба очень редко весит больше трех килограмм, а в длину она может достигать не больше 50 см. Самая большая особь, которую когда-либо выловили, имела вес 5,5 кг. Хотя, большинство особей вырастают до 20 см длиной и весом всего в 350 грамм. Караси бывают двух видов — золотые и серебряные. Их форма отличается, также как и расцветка чешуи.

Уникальностью карася является то, что в водоемах нередко живут безсамцовые популяции. В таком случае самкам приходится нереститься с подобными типами — плотвой, лещом, сазаном и карпом. По сути, они не оплодотворяются, но зато стимулируют икринки к росту, чтобы они затем продолжили популяцию.

По размерам карась может оказаться значительно меньше карпа. Последний считается более ценным

Еще важно отметить, что карпы очень плодовитые и имеют способность к быстрому росту. Если они хорошо питаются, то их вес растет на 6-7 грамм каждый день

Обычно кормом становятся небольшие рачки, личинки и черви. Но самым лучшим лакомством для них являются зерноотходы, жмых или комбикорм.

Карп бывает разных видов, так, кроме чешуйчатого встречается зеркальный, кои, ропшинский и так далее. Однако, все эти породы были выведены искусственным путем. Как правило, уже в 4 года карп имеет вес примерно в 2 кг. Чаще всего их рост доходит до 70 см, а вес не превышает 6 кг. Бывали исключительные случаи, когда рыболовы выуживали особей до 40 кг.

Многие ихтиологи считают, что карп появился от сазана, который стал более домашним. Родной страной рыбы принято считать Китай, где карпов растили для императоров и она считалась деликатесом. Только потом карп стал постепенно распространяться по миру и сегодня он есть во всех странах.

Польза и вред для человека

Мясо карася полезно для человека, так как в его составе присутствует большое количество витаминов и полезных микроэлементов. В такой рыбе содержится большое количество кальция, который необходим для поддержания нормального состояния костей, зубов и ногтей.

Карась — довольно низкокалорийная рыба, поэтому он может употреблять в пищу во время похудения. В нем также присутствует витамин, А и Е. Это отличная профилактика онкологии, витамины делают организм более устойчивым к инфекционным поражениям.

Вред от такой рыбы проявляется только в том случае, если наблюдается индивидуальная непереносимость или же был употреблен некачественный или неправильно приготовленный продукт.

Есть ли глисты в рыбе и как они выглядят

Глины могут присутствовать в теле карася. В большинстве случаев зараженных особей можно распознать по их внешнему виду. Такая рыбка будет иметь минимальную мышечную и телесную массу. Взгляд тусклый и невыразительный.

От внутренних органов будет чувствоваться тошнотворный запах. Если нажать на туловище карася с глистами, то на нем сформируется ямка, которая не исчезнет, так как его тело уже утратило эластичность.

Можно ли есть рыбу с глистами

Если в рыбе были глисты, но она была приготовлена в соответствии со всеми нормами, она не будет представлять угрозы для человека. При употреблении сырой или неправильно приготовленной рыбы присутствует риск заражения.

В этом случае рекомендуется провести профилактические меры, чтобы исключить развитие гельминтоза.

Есть ли ленточный червь

В карасе может присутствовать ленточный червь. Некоторые рыболовы считают, что если его удалить, то рыба будет пригодной для пищи и безопасной. Это правда, но только отчасти, так как после удаления солитера в теле рыбы еще остаются его личинки.

Их практически невозможно заметить невооруженным глазом. При попадании в человеческий организм они начинают активно паразитировать. Глистная инвазия может протекать без симптомов, но потом она приводит к серьезным осложнениям.

Места обитания карася

Обширные территории отличают его вид от других типов. Дают популяции некие преимущества. Серебряный и золотой караси любят чистые пресные реки, озера, пруды. Но комфортно могут себя чувствовать и в заболоченных участках вод. Где карась жить не может до сих пор – это вода горных озер или рек.

Людской труд дал карасю жизнь и свободное развитие в водах Европы. В Восточной – Польша, Венгрия, Румыния. В Западной – Германия, Италия, Португалия. Есть рыба в стране туманного Альбиона – Великобритании.

Диапазон обитания — центральная РФ, Дальний Восток, Сибирь. Страны СНГ хвастают наличием рыб – Беларусь, Казахстан, Украина.

Карась есть в Монголии, Китае, Кореи и Японии. В Пакистане, Таиланде. В США и Индии. Семейство охватывает пресные и соленые воды почти всего мира.

За счет дикой выносливости зона обитания карася громадна. Отдельные виды переживают изменения температуры воды, тяжелую зимовку. Зарываются в дно на расстояние вглубь до 70 см.

Ученые наблюдали за семейством карасей, их обитанием, поведением. На основании сделали выводы:

• водоем имеет обширное дно с илом – популяция карася растет;
• с илом на дне анабиоз – выживание зимой.

Ареал жизни позволяет многим рыбакам не только насладиться процессом ловли карася, но уйти с рыбалки с добычей.

Обитание в пресных водах в заболоченной береговой зоне. Где вода прогревается быстрее, есть растительность, илистое дно. На глубине карася встретить нельзя.

Морской вид рыбы любит мелководье соленых вод в теплое время года. В штиль встречается на глубинах его стаи. Зимой старается уйти глубоко под толщу соленой воды, чтобы холод не смог погубить. Из-за пугливости рыбы ловить ее надо в тихих прибрежных зонах. Удаленно от пляжей и любой другой активности. Особенно высока активность рыбы на участках впадения в море горных рек, там идет повышение кислорода в море, за счет бурлящей воды рек с гор, что нравится ласкирям.

Калорийность карася

Частое использование карася в кулинарии обуславливается его низкой калорийностью: в 100г сырого мяса содержится 86-88 ккал. Кроме того он содержит 30% суточной нормы белка. Самые лучшие вкусовые качества наблюдаются у рыбы, пойманной в июне.

При различной обработке карася меняется его калорийность. Самая низкая у вяленого продукта – 59,5 ккал, а самая высокая у сушеного – 220 ккал.

За счет своей низкой калорийности карась подходит для любой из диет, а также, благодаря содержанию большого количества полезных веществ, таких, как Омега-3, кальций, фосфор, хром, витамины группы РР и т.д., благотворно влияет на состояние организма, укрепляя костную ткань, улучшая кровообращение, состояние кожи, волос и ногтей.

Среда обитания карася

Обитает карась в спокойных озерах и реках, искусственных прудах, обладающие илистым дном. В местах где дно состоит из песка или камней, ему попросту нечем питаться, так как пищу карась добывает, ковыряясь в придонном слое ила. В реках он встречается гораздо реже, так как предпочтение отдает стоячей мутной воде. На многих прудах специально никто не разводит карася – он разрастается самостоятельно и весьма быстро благодаря комфортным условиям для его жизни.

Отличительной особенностью этих рыб является неприхотливость к обилию кислорода в воде. Нередко удавалось обнаружить карася в болотах, где кроме него вряд ли может выжить иная рыба. Благодаря такой живучести даже в период полного промерзания или высыхания водоема карась закапывается в ил и сохраняет свою жизнеспособность довольно долгое время. В зимнее время года он не активен и впадает в состояние спячки.

Рыбалка на карася

Клёв весной

Клёв карася весной непостоянный и на протяжении этой поры года его интенсивность меняется. Известно, что карась плохо переносит кислородное голодание, и как только прибрежная зона освобождается от ледостава, возможна успешная ловля карася в марте.

На протяжении апреля рыба проявляет капризы, как и погодные условия этого месяца. Устоявшаяся относительно тёплая погода – хорошее время для ловли карася. В конце апреля карась начинает отъедаться в преддверии предстоящего нереста. В этот период ловля карася в апреле даёт хороший результат.

По мере потепления увеличиваются шансы поимки данной рыбы. Следует воспользоваться её активностью. Применяемая прикормка в мае может надолго задержать рыбу в месте ловли. Ловля карася в мае ведётся различными снастями, с применением разнообразных наживок и растительных рыболовных насадок.

Клёв летом

С наступлением лета клёв карася стабилизируется после завершения нереста. В этот период возможна эффективная рыбалка на карася различными снастями. Наибольшей популярностью пользуется поплавочная удочка. Если в водоёме не обитает щука, то карась встречается по всей акватории водоёма. В любом случае следует применять прикормку. Применение лодки повышает шанс на хороший улов. После икромёта начинается активная ловля карася в июне.

В июльский зной днём, рыба становится малоподвижной и перемещается в донные углубления. Лучшее время для рыбалки – раннее утро и послеобеденное время (с 16.00) до вечера. В июле высокой эффективностью отмечается ловля карася ночью.

В течение августа активность карася постепенно угасает, и в конце месяца он держится донных углублений возле прибрежных зарослей камыша или его островков на удалении от берега. При удачном выборе места для рыбалки, наживок и растительных насадок ловля карася в августе бывает достаточно добычливой.

Клёв осенью

С наступлением сентября клёв карася остаётся стабильным. В начале осени рыба продолжает активно кормиться, и ловля карася в сентябре наиболее перспективна по сравнению с другими осенними месяцами. К концу сентября крупные особи постепенно удаляются от берега, и ищут корм на перепадах донного рельефа возле островков растительности. В прибрежной зоне клюют карасики, весом 150-300 грамм.

В середине осени в хорошо прикармливаемых ранее местах в прибрежной зоне клюёт мелкая рыба. Но в этот период карась ещё не зарывается в ил, поэтому не стоит отказываться от ловли карася в октябре.
Поздняя осень не лучшее время для ловли карася. Ловля карася поздней осенью может дать хороший результат при ведении рыбалки на специализированных платных водоёмах.

Клёв зимой

С наступлением ледостава многие рыболовы отказываются от целенаправленной ловли карася, но большой отряд энтузиастов-зимников продолжает ловлю данной рыбы после наступления ледостава. Следует отметить, что вероятность на улов стремится к нулю на водоёмах, в которых дно покрыто толстым шаром ила. В таких условиях карась зарывается в ил, и выманить его оттуда невозможно даже самой привлекательной мормышкой с подсаженной наживкой.

Ловля карася зимой со льда возможна на водоёмах с незначительным течением, донная поверхность которых покрыта тонким слоем ила.

Изучение повадок и особенностей клёва карася на практической рыбалке, делает возможной его ловлю круглый год.

Карась рецепты. Карась: рецепты

Рецепты из карася , как правило, довольно просты. Обычно речных и прудовых карасей готовят в сметане (чаще всего с луком). Этот самый знаменитый рецепт приготовления карасей известен и в Польше, и в России. Герой чеховского рассказа «Сирена» говорил: «Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане ; только чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».

Действительно, карась хоть и очень вкусная рыба, однако у него есть специфический запах водорослей. Из-за этого карасей обычно готовят со специями.

Если караси довольно большие по размеру — их можно фаршировать, например, рисом с яйцами.

Морским карасём обычно называют дораду .

Вот несколько рецептов приготовления карася .

Какими снастями легче всего ловить

• На поплавочную удочку. Без сомнения, этот метод самый простой в оснащении, неприхотлив к снастям и идеально подходит начинающим. Сгодится обычный телескоп 5-6 метров и любая катушка. Этого будет достаточно, что бы комфортно ловить с берега. Если имеется лодка, то следует выбирать удилище поменьше. Все наживки мы рассмотрели выше. За 30 мин закармливаете место 6-8 шарами прикормки и ожидаете поклевок.
• На фидер. Эта снасть значительно сложнее. Требует более продвинутых снастей, и умения выбирать перспективное место ловли. Предварительно, с помощью маркерного груза проверяется рельеф дна, задача найти ямы. После найденной точки она закармливается 6-8 большими кормушками. После можно начинать ловить. Главное делать забросы в одно место, что бы карась не разбредался.
• Классическая донка. Используется любое удилище. При этом методе анализа дна не производят, забрасывают на глаз. Самая простая донка не оснащается даже кормушкой. Она преследует только одну цель: доставить наживку на дно. При таком методе берут не качеством, а количеством, забрасывая сразу 3-5 донок.

Места обитания и повадки крупного карася

Карась обитает почти во всех водоемах. И везде есть крупные экземпляры. Вопрос в том, насколько их много. В перенаселенных водоемах с недостаточной кормовой базой, лишь немногое особи вырастают до больших размеров.

Если же пищевая конкуренция низкая, и корма достаточно, рыба может нормально расти и развиваться.

Но следует знать, что карась по сравнению с его ближайшими родственниками – карпом и белым амуром, растет медленно.

Крупные особи держатся небольшими группками, или ведут одиночный образ жизни. Держатся они на глубоких и сильно закоряженых местах.

Врагов у героя  этой статьи много

Поэтому, чтобы дорасти до внушительных размеров, рыбе нужно быть предельно хитрой и осторожной.  Крупный карась умудрен жизненным опытом, и поймать его непросто. Мало просто найти хорошее место. Нужно грамотно скомпоновать оснастку, и подобрать хорошую прикормку

Нужно грамотно скомпоновать оснастку, и подобрать хорошую прикормку.

Успешная ловля крупного карася зависит от следующих факторов:

• Времени года;
• Погодных условий;
• Выбранной для рыбалки области водоема;
• Применяемых снастей, оснастки;
• Используемого прикорма, насадок.

Лето — это отличное время года для ловли карася. Можно смело приезжать на водоем ранним утром, либо организовывать рыбацкую экспедицию поздним темным вечером. Зима тоже является отличным периодом для рыбной ловли. Можно весь день забрасывать удочку и ловить добротные экземпляры семейства карповых.

А вот те места, где любит пребывать осторожная рыба:

1. Раз речь идет о крупных особях, то стоит сказать, что они предпочитают глубину. Холодными суровыми зимами они там укрываются. Шансы выловить крупный экземпляр возрастают.
2. Как и любая другая рыба, карась любит уединенные места. Идеальным будет озеро или речка, где по близости нет никаких населенных пунктов. Лучше всего, если это все-таки дикий уголок природы, где люди бывают редко, если только рыбаки.
3. Крупные трофеи укрываются среди камышей, водорослей, причем не только летом, но также зимой. Торчащая изо льда прошлогодняя трава, ветки и камыш — замечательный ориентир.
4. Особи семейства карповых предпочитают также утопленные деревья на дне водоема. Густые подводные заросли и «заброшенные» места являются убежищем для рыб.
5. Водоем должен иметь илистое дно. Рыба любит принимать «ванны из ила», поэтому там, где есть этот подводный грунт, наверняка, обитают караси.

Таким образом, караси, скрывающиеся в толщах воды, выплывают на открытую часть водоема в поисках пищи. Если речь идет о ловле, то крупную особь нужно заманить. Для этого опытные рыбаки готовят качественную прикормку. О ней речь будет идти ниже.

Как выглядит карась

В систематике выделяется несколько представителей рода с различными внешними характеристиками и особенностями поведения.

Все существующие разновидности карася имеют несколько общих признаков:

• Тело рыбы округлое, спина широкая, бока слегка приплюснуты.
• Спинной плавник длинный и крупный.
• Глаза небольших размеров с темными зрачками.
• Чешуйки гладкие, плотные, крупные.
• Рыба имеет один ряд глоточных зубов.

Виды карасей

В принятой на сегодняшний день классификации к роду пресноводных карасей принадлежат следующие виды:

• Обыкновенный карась (в некоторых источниках вид называют круглым или золотым карасем). Отличительными особенностями является закругленная форма тела, сравнительно высокий спинной плавник, цвет чешуи (оттенок варьируется от медного до светло-золотистого), более светлый окрас брюшка. Это самый большой карась из всех пресноводных видов: вес взрослых особей может достигать 3-4 кг, а длина — 50 см.
• Серебристый карась. Определить его можно по вытянутому телу, прозрачным плавникам и крупной чешуе серебристого оттенка. Карась серебряный имеет средние размеры: длина достигает 35-40 см, а максимальный вес — 2-2,5 кг.
• Золотая рыбка (или китайский карась). Декоративный вид, предназначенный для содержания в искусственных водоемах и аквариумах. В результате селекции и гибридизации одомашненный более 10 веков назад китайский карась представлен обширной группой разновидностей, отличающихся размерами и внешним видом. Размер золотых рыбок — от 2 до 30 см, вес — не более 300-350 гр.
• Японский белый карась. Имеет светло-серый окрас. Распространен в Японии, Корее, встречается в водоемах Дальнего Востока.

Обыкновенный карась

Серебристый карась

Китайский карась

Японский карась

Рыбаки с опытом выделяют еще два вида карася по месту обитания:

• речной карась имеет более вытянутое тело и покрыт чешуйками с блестящей поверхностью;
• форма тела карася, обитающего в озере, заметно массивнее, чешуя у них не такая чистая, из-за длительного пребывания в стоячей воде мясо может иметь неприятный привкус и запах тины.

Отличия карася от карпа

Карась и карп являются биологически родственными видами, и зачастую обоих представителей семейства можно встретить как в естественных условиях, так и при ловле на искусственно зарыбленных водоемах. Без достаточного опыта бывает сложно определить, какая именно рыба попалась на крючок. На первый взгляд внешнее строение карася ничем не отличается от строения карпа, однако при детальном рассмотрении трофея можно увидеть характерные для каждого вида особенности:

Карп	Карась
Возле рта располагается пара усов	Усы отсутствуют
В верхней части головы находится заметная горбинка	Голова имеет упрощенную форму
Тело вытянутое и удлиненное	Тело высокое и сплюснутое
В начале гребня спинного плавника имеется выступ	Контур спинного плавника ровный
Чешуя достаточно крупная, имеет темный оттенок	Чешуя более жесткая и светлая
Позвоночник гибкий, рыбу можно легко согнуть	Тело менее гибкое

Образ жизни карася

Карась считается крайне неприхотливой рыбой и это действительно так

Для него не слишком важно содержание кислорода в воде, поэтому его можно встретить в самых небольших озерах, где он выживает даже в самые суровые зимы. Он и предпочитает именно водоемы со стоячей водой, а вот проточные любит не очень, хотя встречается и в таких, но там он держится у самого дна

Кстати, серебряный карась в проточной воде встречается гораздо чаще, чем золотой. Идеальное место для карася: непроточное и сильно заросшее водной растительностью озеро.

Эту рыбу можно найти в таких водоемах, где казалось бы никакой жизни быть не может вообще. Все дело в том, что караси умеют зарываться в ил, где могут переждать как промерзание водоема до самого дна, так и его высыхание. Особенной выносливостью отличаются золотые караси.

Эта рыба очень не любит течение, даже медленное. Форма его тела не позволяет ему справляться с течением, он тратит много сил и становится неповоротливым. Его не стоит искать в водоемах и в местах с каменистым или песчаным дном – таких мест карась избегает, так как тут ему просто нечего есть. Он питается мелкими червями, органическими частицами, которые находит в тине – именно это его родная стихия.

В сильно заросших (и даже заболоченных) водоемах эта рыба растет и плодится быстрее всего, так как тут он может быть единственным (или почти единственным) видом. Для неповоротливого карася любой хищник – серьезная угроза. Однако и в своей родной стихии молодняк этой рыбы сталкивается с трудностями. Икру, личинки и мальков могут поедать лягушки, водяные жуки и другие насекомые и водные организмы, которые обычно в большом количестве обитают в подобных водоемах.

Рыба карась — описание

У всех карасей достаточно схожая внешность. У них высокое приплюснутое с боков тело с толстой спиной и узким брюшком. На спине один невысокий, но длинный плавник. Небольшая голова оканчивается совсем уж маленькой пастью, в которой глоточные зубы расположены в один ряд.

У карасей крупная гладкая чешуя, цвет которой зависит не только от вида, но и от места обитания. У золотого карася в основном встречаются различные оттенки жёлто-серого цвета: от почти горчичного до серебристого с легким оттенком желтизны. Причем у золотого карася плавники в любом случае будут желто-коричневого или красноватого цвета. В свою очередь рыба карась серебряный имеет серебристо-серый иногда с зеленоватым оттенком цвет, но изредка попадаются особи жёлтого цвета. Плавники у серебристого карася всегда серо-черного цвета. Японский белый карась является более светлой версией серебряного. Ну а что касается окраса золотой рыбки, то стандартная порода окрашена в яркий морковный цвет.

Размеры карася напрямую зависят от размеров водоема. В небольших прудах они зачастую не превышают размеров ладони взрослого человека, но в реках, водохранилищах, больших озерах и прудах золотой карась может набрать до 3 кг при длине тела около 50 см, а серебряный — до 2 кг и 40 см.

Где обитает карась?

Фото: Большая рыба карась

Не стоит удивляться тому, что карась так обширно распространен по всему земному шару, ведь он очень вынослив и неприхотлив. Широчайшему ареалу карася поспособствовала и деятельность человека, который расселил его во многих местах искусственным способом. Это рыба прекрасно приспосабливается к всевозможным прудам, озерам, рекам.

Ученые-ихтиологи выяснили, что в болотистой местности, подводных ямках и при скоплении большого количества ила карась чувствует себя наиболее вольготно и гораздо активнее приступает к размножению. Избегает карась лишь водоемы, расположенные в массивах гор.

Караси не обошли своим вниманием Италию, Польшу, Португалию, Германию, Румынию, Великобританию, Венгрию, Казахстан, Китай, Беларусь, Монголию, Корею, где благополучно и проживают. Не гнушается эта рыба и холодных сибирских вод, облюбовав Колыму и Приморье

Карася можно выловить и на территориях Пакистана, Индии, США и Таиланда.

Как видно, география расселения карася очень широка, он имеет постоянную прописку и в других, не перечисленных здесь, странах. У нас его можно поймать практически повсеместно, он замечательно себя чувствует, как в диких, так и в искусственно созданных условиях. Любители рыбной ловли, несомненно, это подтвердят.

На что лучше берет: на животные или растительные типы

Новички задаются вопросами, что является лучшей наживкой. Что за та самая, единственно рабочая, секретная насадка. Ответ прост: таковой не существует. Нельзя выделить 1 или 2 из них сказав, что в любое время дня и ночи на них возьмет карась. Все очень просто.

Все насадки разделяются на 2 типа:

• Животные
• Растительные

В зависимости от условий и времени года выбирается та или иная, работающая именно сегодня. Существует общее правило: в холодное время года применяется животный тип, в теплое растительный. Это не значит, что их нельзя применять не в свой сезон, это совершенно не так.

Правило означает, что рыба делает упор на червей, опарышей, жуков или водоросли, горох, перловку. Но не отказывается полностью от другой пищи. Если летом не клюет на перловку, то необходимо попробовать червя и наоборот. Теперь рассмотрим основные лакомства карася.

О карасе: места обитания, питание, внешний вид и др.

Золотой карась может вырастать до 50 см. в длину, с массой до 3 килограмм (рекорд – 5,5 кг), а серебряный редко бывает длиной больше 40 см и массы 2 кг (рекорд – 3,2 кг).

Обитает карась практически во всех водоемах Европы и западной Сибири, но предпочитает стоячие, заиленные и заросшие водной растительностью. Обычно они держатся стаями.

Широкое распространение карася связано с его способностью переносить недостаток кислорода в воде, а также выживать зимой даже в полностью промерзших водоемах.

Питается карась водной растительностью, мелкими личинками, планктоном и полуразложившимися растительными остатками.

Нерестится карась в мае — июне, когда вода прогреется до 14 градусов, откладывая по 200 — 300 тысяч икринок.

Интересно, что в некоторых водоемах обитают только самки серебряного карася, и их икра оплодотворяется икрой других рыб из семейства карповых (золотой карась, плотва, линь, Карп).

Ареал распространения карасей

Долгое время типичным представителем рода карасей считался карась золотой, он же обыкновенный. Этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … был широко распространен по всей Европе и в северной Азии, где ареал его обитания доходил до бассейна реки Лена. На протяжении многих веков европейцы не знали никаких других видов карася, кроме золотого. Тем не менее, во второй половине XX века золотой карась начал стремительно вытесняться серебряным карасем, который к сегодняшнему дню стал более типичным представителем рода.

Считается, что южная граница расселения золотого карася доходила до центральной Франции, Швейцарии, Болгарии, Грузии, южного Казахстана и северного Алтая. В природе рыба золотой карась не встречалась в водоемах Китая, но исторические факты показывают, что в Поднебесной об этом виде знали и даже разводили его, поскольку именно на основе золотого карася около тысячи лет назад здесь был выведен видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … карася золотая рыбка. Впрочем, многие источники утверждают, что этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … был выведен всё же из серебряного карася, который встречается в северном Китае повсеместно.

Карась серебристый изначально был распространен в водоемах, относящихся к бассейну Амура, а также в некоторых сибирских реках. В 1960-х годах этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … начали искусственно расселять по территории СССР и Центральной Европы. Серебряный карась хорошо прижился за пределами своего природного ареала, и сегодня его можно встретить также в Западной Европе, США, Канаде, Индии и другие регионах мира. В тех водоемах, куда попал серебряный карась, аборигенная рыба карп и карась золотой была стремительно вытеснена на второй план, а во многих местах даже полностью исчезла.

Два японских вида карася, как не трудно догадаться, изначально были распространены лишь в самой Японии. Причем белый карась вообще был эндемиком одного водоема — озера Бива. Со временем японские караси были интродуцированы в некоторые водоемы российского Дальнего Востока, Кореи и Китая.

Что касается золотой рыбки, то этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … с самого начала был выведен искусственно в декоративных целях, а потому в природных условиях не встречается.