Калорийность клубники и чем полезна ягода

Земляника ремонтантная порадует спелыми ягодами все лето

Украшением любого сада будет земляничная грядка. Данная садовая культура требовательна к уходу и плодородию почвы. Но при правильной агротехнике и продуманном подборе сортов она будет радовать крупными сочными ягодами с ранней весны до самых заморозков. Сорта земляники по срокам созревания можно разделить на: сверхранние, ранние, средние, поздние и ремонтантные. Земляника ремонтантная – растение с длительным сроком плодоношения. Первые ее сорта были мелкоплодными и давали два урожая в течение лета. Стараниями селекционеров земляника ремонтантная стала более привлекательной. Крупноплодные сорта плодоносят до наступления заморозков. Довольно популярны современные сорта, такие как: Гирлянда, Сельва и Елизавета 2. Многие садоводы отказываются от обычных традиционных сортов земляники, заменяя их ремонтантными. Такие растения устойчивы к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям. Порадуют не только урожаем крупных сочных ягод все лето, но и будут украшением садового участка. Земляника ремонтантная сорта Гирлянда выращивается на шпалере. Такой красотой обзавестись будет рад любой садовод.

Ремонтантные свойства растения определяют период плодоношения. Земляника ремонтных сортов после первого сбора урожая зацветает, снова закладывая новый урожай. Этот процесс продолжается до наступления первых заморозков.

Подготовка участка для посадки растений

Ремонтантные сорта земляники характеризуются хорошей урожайностью. Для получения крупных сочных ягод нужно хорошо потрудиться

При закладке новой земляничной грядки следует уделить внимание плодородию почвы. Лучше всего участок под будущую плантацию подготовить с осени

Его перекапывают и вносят удобрения. Весной участок рыхлят. Если осенью не было возможности подготовить участок, весной вносят органические и минеральные удобрения. Также его под землянику следует размещать на хорошо освещенном, защищенном от ветра месте. Вскапывая участок, формируют высокие гряды.

Крупноплодные сорта размножают укорененными отпрысками-усами. Будущий урожай прямо зависит от качества рассады

Покупая ее, обращают внимание на корни растений. Корневая шейка должна быть не менее 6 мм в диаметре

Мочковатая корневая система с корневыми отростками 7–9 см будет способствовать хорошей приживаемости растений.

Посадка ремонтантной земляники производится в несколько сроков. Весенняя проводится на участках при первой возможности проведения полевых работ. При запаздывании с высадкой рассада плохо приживается. Для весенних посадок великолепно подходят саженцы фриго. Такие отлично приживаются и рано начинают плодоносить. Осенние высадки растений рекомендуется проводить в июле или августе месяце. Высаженная в эти сроки земляника ремонтантная начнет плодоносить уже в сентябре. Крупноплодные сорта размножают укорененными отпрысками-усами, которые образуются после первого плодоношения. В этот период выбирают дни с пасмурной, дождливой погодой. Это обеспечит максимальную приживаемость посадок.

Уход за растениями

Высаженные растения в первые дни после высадки достаточно требовательны к влаге и рыхлению почвы. Для сохранения влаги, почву вокруг кустиков мульчируют торфом или соломой. Земляника ремонтантная при правильном уходе хорошо приживается. Дальнейший уход заключается в постоянном рыхлении почвы, удалении сорняков, регулярном поливе и подкормках минеральными и органическими удобрениями. После появления усов их удаляют, оставляя первую розетку для размножения.

Размножение земляники ремонтантной семенами

Земляника ремонтантная — мелкосемянная культура. Для получения семян выбирают самую спелую, неповрежденную ягоду. Аккуратно срезают поверхностный слой земляники, который высушивают. Из просушенных ягод удаляют мелкие семена. Полученные — просушивают.

Перед посадкой семена проходят стратификацию. Их помещают в холодильник, смешав с влажным песком и завернув в капроновую ткань. Время стратификации займет около двух месяцев.

Высевают семена в марте. Рассадные ящики наполняют плодородным и рыхлым грунтом. Семена, прошедшие стратификацию, распределяют вместе с песком по всей поверхности рассадной емкости. Их слегка уплотняют и увлажняют. Рассадные ящики накрывают стеклом или прозрачной пленкой.

Уход за посевами

Уход заключается в регулярном проветривании и увлажнении. Полив посевов проводят пульверизатором. Пикирование рассады начинают при наличии 3–4 листиков. Распикировать растения можно в торфяные или обычные горшочки. Выращенная земляника ремонтантная из семян прекрасно сохраняет сортовые особенности. Рассада к высадке на грядки будет готова через 1,5 месяца.

Ремонтантные сорта клубники с описанием

Способность растений вновь подниматься, заново цвести, повторно плодоносить в идущем сезоне называется ремонтантностью от фр. Remontant. В природе аналогичное свойство земляники было обнаружено среди Альпийских лугов. Разведением садовых форм таких растений впервые начали в Италии. В XVI веке первые ремонтантные виды земляники были получены отечественными селекционерами.

Сейчас известно много видов ягоды, дающей дополнительный урожай, позволяющий видеть эту вкусную ягоду дома почти целый год. На отдельном кустике формируется множество розеток, соцветий, дающих урожай. Очень часто используется для украшения участка в фантазийных идеях садоводов, ландшафтных дизайнеров именно ремонтантная клубника. Вот основные и лучшие сорта ремонтантной клубники.

Королева Елизавета

Фото: Сорт клубники Королева Елизавета

Сорт клубники Елизавета используется в решении задач оригинального вертикального озеленения, на невысоких грядках при двух строчной посадке, альпийских горках. Для сохранения крупных плодов требуется ежегодное обновление.

Альбион

Фото: Сорт клубники Альбион

Специалисты рекомендуют выращивать сорт клубники Альбион в закрытом грунте, тёплом климате. Он имеет высокие цветоносы, темно-красные, глянцевые ягоды большого размера не касающиеся земли. С куста при эффективном уходе собирают 2 кг плодов.

Женева

Фото: Сорт клубники Женева

Клубника сорта Женева способна приносить урожай на одном участке до 6 лет со стабильным плодоношением каждый год.  Усы обрывать не нужно: на них формируются плоды. Весенние цветки можно удалить, чтобы в последующем увеличить урожайность.

Сельва

Фото: Сорт клубники Сельва

Клубнику Сельва можно выращивать как ампельную культуру. Она цепляется усами за шпалеру, создавая водопад ягод и цветов. Сорт выращивают в горшках и вазонах, используя на еду и украшая сад.

Рейтинг лучших раннеспелых сортов клубники

Кимберли

Вид получился благодаря работе голландских специалистов. Куст отличается мощностью, но небольшими габаритами. Раскидистость небольшая. Средние округлые листочки светло-зеленого оттенка. Стебельки со слабым опушением. Красные длинные усы появляются нечасто. Побеги сильные, хорошо удерживают плоды, не давая им лечь на землю под собственным весом. Плоды конического вида. Первый сбор напоминает сердечки. При полном созревании плоды получаются темно-красными. Аромат – ярко-выраженный. Мякоть сладкая, сочная, красная с оранжевым отливом. Послевкусие – долгое, карамельное.

Средняя цена – 268 рублей.

клубника Кимберли

Достоинства:

• отменные вкусовые характеристики;
• привлекательность внешнего вида;
• отличная транспортабельность;
• стабильное получение урожая;
• неприхотливость;
• соотношение цены и качества.

Недостатки:

Альба

Продукция итальянских селекционеров. Куст достигает в высоту 35 см. Выглядит компактно. Листиков много, отличаются большими размерами. Усы практически не растут. Цветоносы под весом плодов раскладываются по грунту. Ягоды крупные, правильной формы, идентичного веса. Мякоть плотная и сочная, красного оттенка. При откусывании слышится характерный хруст. Ароматом схожа с лесной земляникой. Не боится длительной транспортировки, не теряет привлекательности внешнего вида и вкусовых качеств. Месяц посадки в грунт – март. Ждать урожай можно в конце мая.

Сколько стоит продукция? Реализаторы просят за нее 99 рублей.

клубника Альба

Достоинства:

• красота плодов;
• отменная транспортабельность;
• повышенная устойчивость к паразитам;
• превосходная зимостойкость;
• универсальность;
• подходит для балкона и террасы;
• функциональность.

Недостатки:

Сударушка

Восхищает покупателей большими листками и крупными фруктами. Один из популярных недорогих сортов в этом регионе. Форма ягод – стандартная. Отмечается наличие крупного размера. Поверхность — глянцевая. Оттенок – красно–алый. Виднеется огромное количество семян. Отмечается отличный аромат и потрясающий вкус. Вес одного плода может достигать 340 мг. Вкус – кисло–сладкий. Сорт стойко переносит вирусы и низкие температуры. При посадке необходимо вносить различные подкормки и добавки. Это поможет вырастить хороший урожай. Подходит для приготовления компотов, варенья, сока. При заморозке сохраняет свои качества. Рекомендуется кушать только сорванные фрукты. С одного кустика можно собрать до 1 кг плодов.

клубника Сударушка

Достоинства:

• стойкость к низким температурам;
• устойчивость к болезням;
• крупные плоды;
• положительные отзывы.

Недостатки:

Дарселект

Сверхранний вид. Может использоваться для посадки как в теплицах, так и на открытых участках. Первые плоды можно наблюдать с начала июня. Плоды не крупные – 25–30 грамм. Первые могут иметь вес до 60 грамм. Форма плодов – сердцевидная. Достаточно развитая корневая система. Показатель урожайности – 1 кг в каждого кустика. Чувствуется легкий и приятный земляничный аромат. Очень сладкая, с небольшой кислинкой. Желательно высаживать на ровной местности. Рекомендуется высаживать кустики с приходом сентября. Между лунками стоит выдержать расстояние в 40 см. Обильный полив жарким летом обязателен.

Стоимость – 350 рублей.

клубника Дарселект

Достоинства:

• отменный вкус;
• морозостойкость;
• неприхотливость;
• урожайность;
• подходит для транспортировки.

Недостатки:

Эльсанта

Среднеранний сорт пользуется большой популярностью среди садоводов. Славится крупными ягодами, вес которых достигает 450 мг, и урожайностью (до 1,7 кг с каждого куста). Вкусовые качества на высоте. Плоды сочные и сладкие. В регулярном уходе не нуждается. Единственное условие – постоянный полив. В зимний период необходимо накрыть. Хранятся долго, длительной транспортировки не боятся. Размеры плода – средние, форма фруктов округлая, цвет – ярко–красный. Отмечается высокая устойчивость растений к грибковым и различным вредителям. Между кустиками следует выдержать расстояние в 40 см. В обязательном порядке необходимо почву подкормить.

Цена приобретения – 490 рублей.

клубника Эльсанта

Достоинства:

• устойчивость к заболеваниям;
• неприхотливость;
• урожайность достойна уважения;
• отменные вкусовые характеристики;
• положительные отзывы.

Недостатки:

В чем разница между клубникой и земляникой. Различия между ягодами

Чтобы точно определить, какое из двух дикорастущих растений является клубникой, а какое — земляникой, опирайтесь на такие признаки:

Клубника

1. Клубничный кустик выше и крепче земляничного. Высота — примерно 15-40 см.
2. У клубники намного меньше усов. У некоторых мужских растений их вовсе не бывает.
3. У земляники цветы и ягодки прячутся под листьями, у клубники — наоборот.
4. Цвет: спелая земляника — строго красная; клубника может быть и розовой, и даже фиолетовой.
5. Плод клубники сложнее отделить от подложки. Поэтому в рецептах приготовления ягоду используют вместе с листиками.

Внимание! Клубничных сортов очень мало, в то время как земляничных — более 2 тыс. Поэтому как таковых садовых клубничных разновидностей нет

Лесную клубнику от садовой земляники отличить ещё проще: по крупным листьям и ягодам последней. С ботанической точки зрения основная разница — в количестве хромосом. У земляники их втрое меньше, чем у клубники. Поэтому все попытки скрестить ягоды не принесли желаемых результатов.

Садовая земляника

Клубника — двудомное раздельнополое растение. Это объясняет более низкую продуктивность в сравнении с земляникой. На участке должны быть не только женские кустики, на которых появляются ягоды, но и мужские, которые потомства не дают. Почти все сорта садовой земляники — однодомные.

Садовая земляника, конечно, презентабельнее, но не может тягаться с дикой клубникой в аромате и сладости. Кроме того последняя устойчива к прохладному климату, в то время как земляничные ягоды очень привередлива на этот счёт

Урожай клубники на фото

Сейчас трудно представить, что главная мировая ягодная культура появилась в истории садоводства не так-то давно и совершенно случайно. Неудивительно, что до сих пор существует путаница в названиях. Называют ее то земляникой, то клубникой, то викторией. Чем отличается клубника от земляники, знают далеко не все, предлагаем разобраться.

Исторические документы точно свидетельствуют, что местом появления садовой земляники является европейский город Париж, а предками современной земляники считаются два вида земляники из Америки.

Первое, чем отличается земляника от клубники и виктории, это историей и родиной своего происхождения

В начале этой истории в 1624 году в Парижский Королевский ботанический сад были привезены несколько экземпляров земляники виргинской (Fragaria virginiana Dush.) В естественном виде эти растения росли в лесах Северной Америки и привлекли внимание ботаников необыкновенно ароматными, сочными и сладкими темно-красными плодами. К сожалению, размер этих был плодов совсем невелик

Через девяносто лет из Чили для расширения коллекции привезли и высадили рядом несколько растений земляники чилийской — Fragaria chiloensis Dush. Этот вид отличался значительно более крупными плодами, но вкус их был более кислым по сравнению с виргинской земляникой.

Произошло самопроизвольное скрещивание, потомству передалось удачное сочетание лучших качеств несходных видов — крупноплодности и сладкого вкуса ягод — и так, по воле случая, появился новый вид – виктория или земляника садовая (Fragaria ananassa Dush.).

Еще больше разница между клубникой и земляникой становится видна при дальнейшем рассмотрении генетической селекции культуры. Клубникой, согласно точной ботанической классификации, правильно называть вид земляники мускатной (Fragaria moschata Dush.). Этот вид произрастает в естественном состоянии в Европе. Ботаническое название «мускатная» он получил за ярко выраженный сильный мускатный аромат ягод, а народное название клубника за то, что по форме ягоды очень похожи на клубочки.

В чем разница между клубникой и земляникой теперь понятно, но на этом история не заканчивается, поскольку работа селекционеров продолжалась. В европейских странах вид был одомашнен, с ним велась селекционная работа, и было получено несколько промышленных сортов. Но так как растения клубники двудомные, значительную часть полезной площади посадок нужно занимать не дающими ягод мужскими растениями, что крайне невыгодно. Появление однодомных растений садовой земляники с крупными плодами стало быстро вытеснять настоящую клубнику из садов, но привычное название так и осталось в ходу до сих пор.

Что такое сидераты

Сидератами называют растения, которые способны наращивать зеленую массу несколько раз за сезон. Ботву скашивают и оставляют на месте, она сгнивает и обогащает почву. Для каждой культуры имеются свои сидераты.

Растения оказывают такое влияние грунт:

• повышают качество структуры грунта;
• препятствуют разрастанию сорняков;
• обогащают почву необходимыми для последующих посадок элементами;
• способствуют размножению нужных микроорганизмов;
• насыщают почву гумусом;
• освобождают землю от болезнетворных микробов и вредителей.

Что такое сидераты клубники

Предшественник земляники

На ограниченном садовом участке сложно соблюдать севооборот или даже оставлять какую-то его часть под парами. Приходится искать другие способы, позволяющие восстанавливать истощенную землю. Это относится также и к посадкам садовой земляники. На одном участке она максимально плодоносит в течение 4-5 лет. Потом ягодную грядку нужно обновлять. Но до этого следует подготовить новый участок. Это могут быть грядки после:

• фасоли или других бобовых;
• петрушки или сельдерея;
• чеснока и лука;
• морковки, редиски или кукурузы.

Интересно! Для экономии места на садовом участке очень удобно сажать землянику в автомобильных покрышках. Они устанавливаются ярусами. Кроме экономии места, увеличивается урожайность и облегчается уход за посадками.

Сидераты для садовой земляники

На предполагаемом месте посадки садовой земляники рекомендуется сначала вырастить сидераты.

Для садовой ягоды лучшими в решении этой задачи являются:

• рапс;
• люпин;
• редька;
• гречиха;
• вика;
• фацелия;
• овес;
• горчица.

Сидераты для садовой земляники

В течение лета посаженную культуру следует несколько раз выкашивать, причем, убирать траву не нужно. Как раз, загнивая, она будет обогащать землю гумусом. Будет еще лучше, если за сезон на участке высадить несколько разных культур по очереди, каждые из которых выполнит свою функцию. Например: бобовые выделяют азот, горчица с рапсом — фосфор, гречка — калий.

Обратите внимание! Горчица и рапс — хорошие фитосанитары, овес замечательно справляется с нематодой, а календула и бархатцы — с вертициллезом

Облегченный вариант подготовки участка для посадки ягод

Есть и ускоренный вариант подготовить участок под посадку ягодных культур. Для быстрого восстановления почвы можно сразу после уборки Пасленовых посеять какую-то сидератную культуру и до зимы несколько раз скосить, также можно старую ягодную грядку выкорчевать и засеять быстрорастущим сидератом.

Сорта клубники – название, описание, фото.

Сорта и виды клубники различаются по расцветке, весу плодов, времени плодоношения, условиям содержания и посадки.

По времени плодоношения выделяется:

1. Клубника, плодоносящая раз в сезон (ранние или поздние сорта)
2. Ремонтантная клубника

По цвету и размерам ягод различается:

1. Красная клубника
2. Белая клубника
3. Декоративная клубника
4. Засорители клубники

Рассмотрим сорта согласно данной классификации ягод.

Клубника, плодоносящая раз в сезон.

Данные «одноразовые» сорта клубники обычно отличаются очень крупными ягодами, весом до 20-40 граммов, которые имеют отменные вкусовые характеристики.

Ранние сорта клубники – описание и фото.

Сорт клубники Иосиф Магомет засухоустойчив и морозостоек за счет очень мощной корневой системы. Куст высокий, с длинными цветоносами, ягоды овальной формы, кисло-сладкие, весом до 30-35 грамм. Созревание дружное, в средней полосе плодоносит в начале-середине июня.

Сорт клубники Альба. Ярко-алые ягоды этой клубники отличаются крупным, до 20-25 граммов размером. Куст довольно высокий, пышный, всегда обильно плодоносящий. Плоды созревают в конце мая или начале июня. Сорт уважают за устойчивость к болезням и за отменную транспортабельность ягод.

Сорт клубники Октава очень ароматный, мякоть сочная и плотная. Куст немного приземистый и с густой листвой. Ягоды весом 30-35 грамм  созревают дружно, начиная с третьей декады мая и по конец июня.

Поздние сорта клубники – описание и фото.

Практически все поздние сорта клубники отличаются плотной кожицей  и не слишком выраженным клубничным запахом.

Сорт клубники Мальвина родом из  Германии. Куст рослый, с темно-зеленой листвой. Ягоды «тугие», ярко-красные, сладкие, созревают в августе-октябре. Сорт устойчив к «клубничным» болезням.

Сорт клубники Богема – сильно позднеспелый сорт, созревающий к сентябрю-середине октября. Куст высокий, до 40 см в цветоносах, ягоды крупные, до 30 грамм весом, темно-красные, сладкие с легкой ноткой терпкости.

Сорт клубники Адрия родом из солнечной Италии. Ягоды достаточно крупные, конусовидные, алого цвета. Созревает клубника в августе-начале сентября. Куст не высокий, но очень «разлапистый», чуть стелящийся по почве.

Ремонтантные сорта клубники – описание и фото.

Сорт клубники Искушение – сорт-гибрид, ягоды с ароматным вкусом и мускатным ароматом. Клубнички весят 25-35 грамм, сочные, с плотной мякотью, созревают с мая по октябрь. Цветоносы очень длинные, куст с пышной зеленью. Данный сорт клубники часто культивируют на балконах и в садах как декоративную культуру.

Сорт клубники Диамант – отличный сорт с ягодами розоватого цвета, которые зреют дважды за сезон: в мае-июне и поздней осенью. Куст дает много розеток, ягоды не превышают 25 грамм по весу.

Сорт клубники Московский деликатес – обильно плодоносящий до ноябрьских заморозков сорт с ягодами весом 15-20 грамм. Кусты мощные, высотой до 30-40 см в высоту, не ложатся под тяжестью плодов.

Красная клубника – сорта, описание и фото.

Сорт клубники Рубиновый Кулон – среднеспелый многоплодный сорт с ярко-алыми ягодами на средних по высоте цветоносах. Сорт не требователен к агротехнике, морозостоек, устойчив к болезням.

Сорт клубники Крымчанка – высокоурожайный среднеранний сорт. Куст крупный, но компактный, ягоды красные, крупные (до 70 грамм), по форме напоминают раскрывшую крылья бабочку.

Сорт клубники Красноярка. Куст образует множество розеток, по высоте 10-15 см. Ягоды конические, с плотной мякотью блестящего красного цвета, весом 30-40 грамм.

Белая клубника – сорта, описание и фото.

Сорт клубники Белый Швед. Крупноплодный сорт. Ягоды конусообразные, белесо-розовые, весом 25-30 грамм. Мякоть нежная, с легкой земляничной ноткой ми кисловатым вкусом.

Сорт клубники Пайнберри. Цвет мякоти – от кипельно-белого до светло-оранжевого. Ягоды некрупные, 1,5-2 см в диаметре, чуть кисловатые на вкус.

Сорт клубники Белая душа. Высокоурожайный, но довольно мелкоплодный сорт. Ягоды отличаются бело-кремовым тоном и изысканным ананасным ароматом.

Фитохимические вещества

Земляника садовая содержит димерный эллагитаннин агримониин, который является изомером сангвиина H-6 . Другие присутствующие полифенолы включают флавоноиды , такие как антоцианы , флаванолы , флавонолы и фенольные кислоты , такие как гидроксибензойная кислота и гидроксикоричная кислота . Клубника содержит физетин и более высокий уровень этого флавоноида, чем другие фрукты. Хотя семянки составляют только около 1% от общего веса клубники в сыром виде, они составляют 11% от общего веса полифенолов во всем плоде; Фитохимические вещества семянок включают эллаговую кислоту , гликозиды эллаговой кислоты и эллагитаннины.

Цвет

Пеларгонидин-3-глюкозид является основным антоцианом в клубнике, а цианидин-3-глюкозид содержится в меньших количествах. Хотя глюкоза, по-видимому, является наиболее распространенным заменителем сахара в антоцианинах клубники, конъюгаты рутинозы, арабинозы и рамнозы были обнаружены в некоторых сортах клубники.

Пурпурные второстепенные пигменты, состоящие из димерных антоцианов (аддукты флаванол-антоцианин: катехин (4α → 8), пеларгонидин, 3-O-β-глюкопиранозид, эпикатехин (4α → 8), пеларгонидин, 3-O-β-глюкопиранозид, афзелехин (4α → 8), пеларгонидин). 3-O-β-глюкопиранозид и эпиафзелехин (4α → 8) пеларгонидин 3-O-β-глюкопиранозид) также можно найти в клубнике.

Вкус и аромат

Фуранеол — важный компонент аромата клубники.

Поскольку вкус и аромат клубники являются характеристиками, которые могут понравиться потребителям, они широко используются в различных производствах, включая продукты питания, напитки, кондитерские изделия , парфюмерию и косметику .

Сладость, аромат и сложный вкус — благоприятные атрибуты. В растениеводстве и земледелии упор делается на сахара, кислоты и летучие соединения, улучшающие вкус и аромат спелой клубники. Сложные эфиры , терпены и фураны представляют собой химические соединения, наиболее тесно связанные со вкусом и ароматом клубники: в общей сложности 31 из примерно 360 летучих соединений значительно коррелируют с благоприятным вкусом и ароматом. При выращивании клубники для коммерческого рынка в Соединенных Штатах, летучие соединения, метилантранилат и гамма-декалактон, присутствующие в ароматной дикой землянике, особенно желательны из-за их «сладких и фруктовых» характеристик аромата.

Химические вещества, присутствующие в аромате клубники, включают:

• метилацетат
• ( E ) -2-гексен-1-ол
• ( E ) -2-гексеналь
• ( E ) -2-пентеналь
• ( E , E ) -2,4-гексадиеналь
• ( Z ) -2-гексенилацетат
• ( Z ) -3-гексенилацетат
• 1-гексанол
• 2-гептанол
• 2-гептанон
• 2-метилбутановая кислота
• 2-метилбутилацетат
• альфа-терпинеол
• амилацетат
• амилбутират
• бензальдегид
• бензилацетат
• бутил ацетат
• бутилбутират
• бутилгексаноат
• Масляная кислота
• октановая кислота
• децилацетат
• децилбутират
• d-лимонен
• этил 2-метилбутаноат
• этил 3-метилбутаноат
• ацетат этила
• этилбензоат
• этилбутират
• этил деканоат
• этилгексаноат
• этил октаноат
• этилпентаноат
• этилпропаноат
• этил-2-гексеноат
• α-фарнезен
• β-фарнезен
• фуранеол
• γ-декалактон
• γ-додекалактон
• гептановая кислота
• н -гексанал
• гексановая кислота
• гексилацетат
• изоамилацетат
• изоамилгексаноат
• изопропилацетат
• изопропилбутаноат
• изопропилгексаноат
• линалоол
• мезифуран
• метилантранилат
• метилбутират
• метил гексаноат
• метилизовалерат
• метилоктаноат
• метилпентаноат
• метилпропаноат
• ( E ) -неролидол
• нонанальный
• нонановая кислота
• оцименол
• октилацетат
• октилбутират
• октилгексаноат
• октил изовалерат
• пропилбутират
• пропилгексаноат

Особенности ухода

Данные особенности состоят по большому счету из прополок и поливов. Если говорить о конкретном уходе, то нужно отметить: он начинается уже с посадки земляники. Учтите, что правильно посаженный куст будет хорошо плодоносить. Поэтому, высаживая его, тщательно расправляйте корни. Потом проведите мульчирование на грядке при помощи соломы. А далее действуйте таким образом:

• если вы высадили растения весной, то их обязательно нужно притенить от солнца;
• у молодых растений оборвите лишние цветы, чтобы они быстро набрали силу;
• поливайте регулярно ваши саженцы прогретой на солнце водой;
• если вы при посадке хорошо удобрили землянику, то летом ее подкормку можно не проводить, срезайте усы на молодых растениях, иначе они ослабят основной куст.

Рассмотрим, как ухаживать за ягодой в последующее время.

На одном месте земляничные кусты не должны находиться более пяти лет. За это время в земле и на самих кустах может развиться патогенная микрофлора. А это значит, что по истечении вышеуказанного срока старые растения начнут болеть и гибнуть.

После таяния снега необходимо подкормить ваши ягодные кусты. Следующую подкормку необходимо провести в середине мая, во время цветения. Примечание: не увлекайтесь азотными удобрениями, иначе листья растения сильно разрастутся, а вот ягод вы не получите.

Не спешите очищать кусты ранней весной от старой листвы. Листва еще сможет защитить землянику от яркого солнца и заморозков.

Чтобы ягоды не лежали на земле, а листья растения не портились, натяните вдоль грядки прочную нить

Так вы сможете удержать на весу и цветоносы, и ягоды, и листья.

Осторожно поливайте кусты, когда они плодоносят, чтобы не намочить ягоды, иначе они покроются гнилью.
Осенью обильно увлажняйте землянику.

В августе необходимо обработать кусты: обрезать старые листья, убрать остатки цветоносов и т. д

Также отрежьте усы, иначе маточные кусты потратят свои силы на них. Тогда на следующий год большого урожая вы не получите.
Проведите небольшое рыхление вокруг кустов.
Самые первые розетки от усов высадите на новые, хорошо обработанные грядки.

Укройте на зиму землянику лапником или укрывным материалом.

Применение в кулинарии

Сочные плоды едят как в сыром виде, так и в различных вариантах приготовленного продукта. Нередко клубнику поливают взбитыми сливками, сливками, жидким шоколадом – топпинги подчеркивают ванильный, кисло-сладкий вкус и аромат.

Обязательно прочтите:

Особенности ягод калины

Данные плоды используют в приготовлении различных блюд, напитков, как изысканных, так и ежедневных для употребления.

Клубника и мясо

Неожиданное оригинальное сочетание производит тандем летнего плода и мяса. К примеру, основной изюминкой на праздничном столе станет блюдо, для которого потребуется:

• 100 г сливочного масла;
• 80 г темного коричневого сахара;
• 100 мл сухого белого вина;
• 1-1,5 кг телячьей вырезки;
• 600 г свежей клубники;
• 2 веточки розмарина;
• 2-3 стебля лука-порея, его белая часть;
• 5 веточек мяты;
• соль, черный, кайенский перец.

Далее следовать пошаговому приготовлению:

1. Очищаем от пленок и жира телячью вырезку, нарезаем поперек кусочки в 3 см толщиной, слегка отбиваем мясо. Солью, смесью перцев натираем куски, смазываем их несколькими каплями оливкового масла и оставляем отдохнуть, пропитаться приправами.
2. Отделяем у розмарина листья от стеблей, в приготовлении понадобятся только листья. Разрезаем порей вдоль на две части, нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук в смеси из оливкового и сливочного масла на разогретой сковороде, добавляем розмарин.
3. Вливаем вино, добавляем 1 столовую ложку коричневого сахара, доводим до кипения. На минимальном огне готовим массу, ждем, пока жидкость не выпарится. Снимаем соус с огня.
4. Удаляем плодоножки у клубники, разрезаем ее пополам, если плоды крупные. Мелкие будем использовать целыми.
5. Разогреваем духовку до 70°С, застилаем пергаментом или фольгой противень.
6. Обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с двух сторон куски телятины на сухой сковородке. Готовое мясо отправляем в духовку.
7. Топим масло с сахаром в сковороде, где поджаривалось мясо. Кладем клубнику, лук, розмарин, добавляем специи. Обжариваем смесь на среднем огне несколько минут.

Телятину можно подавать через полчаса запекания, выложив на клубничный гарнир. Рекомендуется подождать до приема в пищу 10-15 минут – это дает блюду тонкий оригинальный аромат и вкус.

Обязательно прочтите:

Калина красная – ягода здоровья

Пирог с ягодой

Для простого и пряного пирога нужно взять по 200 г муки и сахара, 1 куриное яйцо, 100 г кефира, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка ванилина, 6 столовых ложек сливочного масла, 100 г клубники.

1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель. Туда же можно отправить ванилин. Добавляем слегка поплаванное масло, руками или миксером делаем крошку. В тару к смеси вливаем кефир и яйцо.
2. Доводим до однородной массы, выкладываем в форму для выпечки.
3. Выкладываем клубнику, посыпаем сахарной пудрой. Оставляем в разогретой до 180°С духовке на 20-25 минут.

Румяный пирог можно вынимать, разрезать и подавать к чаю, соку, кофе.

Клубничная пастила

Для вкуснейшего лакомства домашнего производства потребуется 700 грамм клубники и 3 столовых ложки сахара. Ягоду очищаем от плодоножек, удаляем загрязнения, промываем. В блендере измельчаем ягоду, добавляем к массе сахар, взбиваем массу, пока не образуется пена на поверхности. Застилаем пергаментом противень, выливаем на него клубничное пюре.

Духовку включаем на минимальную температуру, отправляем противень внутрь. С открытой дверцей сладость будет готовиться 3-5 часов. Через отведенное время можно наслаждаться ароматной пастилой собственного приготовления.

Размножение клубники

Размножение клубники усами

Когда клубника будет плодоносить, рекомендуется выбрать наиболее подходящие для размножения и развитые кустики, которым должно быть 1 либо 2 года, при этом обратите внимание, что плоды у них должны быть сравнительно большими. Отберите наиболее большие усы, которые должны отходить от выбранных вами кустиков, высадите в рассадный горшок и далее их останется пришпилить

Выбирают для размножения лишь самые большие розетки, а усы второго и третьего порядка, а также оставшиеся стелющиеся побеги, которые соединяют усы с кустиком, следует обрезать. В июле на выбранных усах должно вырасти от 4 до 6 листовых пластин, когда это произойдет, розетки отделяют от родительского растения и пересаживают на постоянное место вместе с комом земли. Пересаженные кустики нуждаются в поливе.

Размножение делением куста

Такой способ размножения подходит лишь ремонтантной клубнике, потому что у нее практически не вырастает розеток. Также он может пригодиться в том случае, если рассады недостаточное количество. Для деления выбирают двухлетние либо трехлетние кустики, которые обладают развитой системой корней. В весеннее либо осеннее время кустик с хорошей урожайностью необходимо извлечь из почвы и разделить на несколько частей, при этом следует учесть, что у каждого рожка должна быть листовая розетка и корешки. Полученные деленки высаживают на новое место.

Семенное размножение мелкоплодной ремонтантной клубники

В июле–августе нужно выбрать самые большие и вызревшие плоды. Острым ножом с них обрезают слой с семенами, затем его растирают на ткани, которую кладут на солнечное место для просушивания. Когда масса высохнет, ее вновь перетирают, при этом стараясь собрать все меленькие семена. Их ссыпают в пакет из бумаги и помещают на хранение. В феврале достаньте семена и замочите их, погрузив в воду. При этом нужно учесть, что вода должна быть талой либо дождевой, а заменять ее необходимо дважды в сутки. Если семена были приобретены в магазине, то их нужно на несколько часов погрузить в раствор, ускоряющий рост.

На дне контейнера необходимо сделать хороший дренажный слой из битого кирпича. Затем его наполняют почвосмесью, состоящей из речного песка, листового перегноя и огородной земли, их нужно взять в соотношении 1:2:1. В увлажненной почвосмеси необходимо сделать канавки, при этом дистанция меж ними должна быть около 50 миллиметров. Заглублять семена нужно всего на 5 миллиметров, далее их несильно заделывают, а емкость сверху нужно будет накрыть стеклом. Посевы помещают в место, где температура воздуха должна быть в пределах от 20 до 25 градусов, там они должны пробыть примерно 15 дней. Посевам понадобится каждодневное проветривание и полив емкости в поддон. Полить посевы можно и иным способом, для этого на поверхность субстрата укладывается снежный слой, толщина которого должна быть от 8 до 10 сантиметров. Когда появятся первые всходы, емкости переносят в хорошо освещенное место. Спустя полмесяца у сеянцев должна вырасти первая настоящая листовая пластина. Когда это случится, растеньица нужно подвергнуть пикировке. Для этого каждый сеянец аккуратно выкапывается, производится прищипка его корней, а затем посадка в горшочек. Соблюдайте дистанцию меж растеньицами в 20–30 мм. Когда у растеньиц начнется развиваться 4 либо 5 настоящая листовая пластина, их следует пикировать повторно, при этом придерживаясь схемы 5х5 сантиметров. Прежде чем пересаживать рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалить.

МОЙ СУПЕР СПОСОБ РАЗМНОЖЕНИЯ КЛУБНИКИ!!!ВЫБИРАЕМ «ЖЕНСКИЕ» РОЗЕТКИ!

Watch this video on YouTube