Сазан

Интересные факты о сазане

• Самый большой сазан пойманный в России весил 48 кг. Рекордный экземпляр был пойман в Волге.
• Сазан внесен в список инвазивных организмов, так как в большинстве случаев интродукция вида в новые места обитания негативно сказывается на экосистеме самих водоемов и близлежащих территорий. Активно размножающийся сазан со временем вытесняет коренных жителей рек и озер, значительно сокращая их популяции.
• Мясо сазана имеет характерный насыщенный вкус, поэтому для приготовления рекомендуется использовать приправы: черный и белый перец, розмарин, эстрагон, майоран.
• Сазан — умная рыба. Так, живущие в прудах Версальского дворца карпы приучились дергать за привязанную к звонку веревку, сообщая о том, что они проголодались.

Питательная ценность

Калорийность 100 г сазаньего мяса составляет 97 ккал. Продукт не содержит углеводов, а на белки и жиры приходится около 39,6 % и 4,8 % от общего веса соответственно.

Людям, которые стремятся к здоровому рациону, будет полезна справка о химическом составе этой пресноводной рыбки.

В состав мяса сазана (из расчета на 100 г) входит много ценных питательных веществ (в процентном соотношении от дневной нормы):

Витамины	Проценты, %
PP	31
B1	8,7
B2	6,7
E	3,3
C	1,7
A	1,1
Минеральные компоненты
Хром	110
Фосфор	27,5
Сера	18,2
Калий	11,2
Фтор	10,8
Хлор	7,2
Магний	6,3
Молибден	5,7
Натрий	4,2
Кальций	3,5
Железо	3,3

Из представленных цифр видно, что особенно богата эта речная рыба фосфором и витамином PP (необходим для здоровья волос и кожи и нормального усвоения железа)

Внимание привлекает и повышенное содержание хрома

Кроме всего прочего, польза сазана основана на большом количестве ненасыщенных жирных кислот омега-3 в составе рыбы. Попадая в организм человека, такие вещества повышают умственную активность, нормализуют настроение и благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Другие перечисленные выше компоненты активно участвуют в формировании иммунной системы человека и укрепляют ее защитные функции.

Сравнение пищевой ценности сазана и других популярных пресноводных видов показало значительное сходство состава. Но если постараться, можно найти некоторые различия.

В щуке находится треть дневной нормы йода, в малых дозах присутствуют витамины B6 и B9

Стоит обратить внимание на двойную дозу кобальта, что при чрезмерном увлечении этой рыбой может вызвать неприятные последствия.
Плотва среди диетологов не пользуется особым уважением. В сравнении с ней питательная ценность сазана выигрывает по многим показателям

В плотве имеется лишь небольшое количество витамина PP, хлор, сера, цинк, фтор, молибден и хром.
А вот карась – достойный конкурент сазана как по своему разнообразному составу, так и по набору полезных свойств. Но это уже тема отдельной статьи.

Правильно приготовленная рыба может принести значительную пользу вашему здоровью. Но чтобы это случилось, нужно подавать ее вместе с овощными гарнирами и другими здоровыми ингредиентами.

Это интересно: Чем полезна щука?

Как выглядит карп и где его искать?

Что касается сазана, то он является дальним родственником предыдущего экземпляра. Если не приглядываться, то их можно вполне легко перепутать, однако, первые относятся к одомашненным породам, а вторые – к диким. На теле любого сазана расположен чешуйчатый слой, причем, расти он, может исключительно в длину, но не в ширину, в отличие от карпа.

Искать сазана же следует в водных массивах, славящихся быстрым течением и повышенной концентрацией кислорода. В этом случае эффективнее использовать бегучую снасть, характеризующуюся высокой прочностью. Либо попробовать ловить на донку. Возможно вам будет интересно узнать про ловлю судака на донку.

Исходя из вышеизложенного, можно выделить следующие отличия карпа от сазана:

• карп – это “одомашненный сазан”;
• у сазанов всегда наблюдается чешую, у карпов может отсутствовать;
• сазаны – длиннее, а карпы шире;
• карпы любят стоячую воду, а сазаны – быстрое течение;
• эти два вида — карповые, и карп считается подвидом сазана.

Надеемся, что теперь вы сможете отличить карпа от сазана.

Карп

Сазан – это дикий предок карпа. Относится также к семейству карповых, Во многом он похож на своего одомашненного сородича, по крайней мере, в строении тела. Цвет чешуи также золотистый. Тело сазанов всегда покрыто чешуей. В связи с тем, что сазан живёт преимущественно в реках, растёт он в длину, а не в толщину.

Лучшие приманки животного происхождения

Черви нравятся рыбе разные; выползни и дождевые, лесной и болотные, навозные и подлистники. При этом рыбак старается найти самых крупных отряда беспозвоночных, известно, что чем крупнее наживка, тем большего по размеру сазана можно поймать. Каждому виду червей соответствует свой метод ужения; выползок используется при ловле на донку, небольшого размера дождевые и подлистники добавляются к тесту.

1. Опарыш, этот вид приманки можно приобрести в магазине «Охотник-рыболов» или развести их самостоятельно. Второй способ пригоден только для жителей частных домовладений с личным земельным участком. В тёплое время года, недалеко от компостной кучи оставить несколько рыбин с вспоротым брюхом, личинки разведутся сами. Особенность насадки заключается в том, что на крючок надевается сразу несколько опарышей вдоль тельца.
2. Мясо моллюсков достают из ракушек, немного подпаливают на костре и небольшими кусочками насаживают на острие крючка. На Дону и на Волге рыбаки часто используют моллюска беззубку. Чтоб лучше сидел на крючке его нужно подсушить на солнце. Если охота идёт на крупную особь, то насаживать нужно сразу нескольких двух и даже трёх моллюсков.
3. Майский жук, любимая приманка охотников на сазана, считается, что от этого лакомства, он не способен отказаться. Использовать можно при ловле на донку, поплавочную удочку, нахлыстом.
4. Личинки ос и пчёл, лучше чем опарыш, потому что имеют свой специфический запах. Пчелиные можно раздобыть на пасеке, личинки ос найти гораздо сложнее, да и не лишено опасности.

Все приманки животного происхождения хранятся в прохладе, во мхе или в коробочках с землёй. Коробочка должна быть снабжена небольшими отверстиями. Благоприятная температура для хранения +5, +7 градусов.

Описание и образ жизни сазана

Красивая сильная рыба, с отливающей темным золотом крупной чешуей. Контур каждой чешуйки выделен черной каемкой. Вытянутое тело рыбы имеет утолщение в передней части. Большой темно-серый спинной плавник с зазубренным лучом проходит вдоль почти всей спинки рыбы.

Костистый луч, размером поменьше, также присутствует в анальном плавнике. Выдвижной широкий рот с мягкими губами и хорошо выраженной жевательной пластинкой находится в нижней части головы. Уголки рта с короткими усиками.

Сазан предпочитает пресные теплые водоемы. Он благополучно существует в загрязненной воде с малой концентрацией растворенного кислорода, благодаря высокому содержанию эритроцитов в крови.

Сазан неприхотлив в еде. Молодь питается донными органическими отложениями и планктоном, а взрослые особи всеядны: поглощают растительную пищу (ряску, рогоз, нитчатые водоросли, прибрежную зелень) и белковую (икру рыб, насекомых и их личинки, моллюсков, червей). При недостатке «подножного» корма сазан становится хищником и охотится на мелких рыб.

Наибольшую активность проявляет при температуре воды около 25 °C. Когда осенью вода остывает до 8 °C, сазаны одними из первых уходят на зимовку в ямы, одевшись в толстые «шубы» из слизи. Сазан зимой ничего не ест и почти не дышит. Из состояния оцепенения рыба выходят во время оттепели, но ведет себя вяло до нереста, который наступает, когда вода прогревается до 18 °C.

Вид отличается плодовитостью. Крупная самка способна выметать до 1.8 млн икринок. Быстро происходит и рост этой рыбы: за год мальки набирают до 300 г, а через 3 года в южных регионах они весят около 2 кг и готовы к размножению.

Продолжительность жизни достигает 35 лет, но рыба перестает расти после 8 лет.

Несколько столетий назад, как утверждает немецкий географ и биолог Паллас, в Каспийском море водились особи более 1.5 метра длиной. Гигантские рыбины встречаются и сейчас, но редко. К примеру, рыба на Ахтубе может вырастать более метра и весить 20–25 кг.

Если говорить о документально подтвержденных рекордах, то самый большой сазан, весом 41,28 кг, был пойман в 2008 году британцем Коморницки.(Скорее всего речь идет о карпе — редакция ЛовиТут)

В обычных уловах присутствуют 2–5-килограммовые особи, а выловленные «речные кабанчики», чей вес переваливает за 10 кг, считаются большой удачей.

Сазан

Места обитания сазана

Естественный ареал охватывает бассейны Черного, Каспийского, Аральского, Азовского, Средиземного морей, реки Индокитая и Дальнего Востока. Выделяют 4 подвида: амурский (амурско-китайский), европейский, аральский и вьетнамский.

Сазан был вселен в реки и озера Азии и Сибири, где он прижился и считается привычным представителем местной ихтиофауны.

Несмотря на обширный ареал, сазаньи «стада» редеют из года в год. Но на Дону, в низовьях Волги, да на Амуре славится большой численностью популяции.

Чем отличается сазан от карпа

• Визуально сазан смотрится «стройнее» карпа, т. к. тело более вытянутое в длину.
• Тело плотно прикрыто чешуей, когда некоторые виды карпа голые или обладают неравномерным чешуйчатым покровом. Чешуя у карпа светлее.
• У сазана отсутствует «бугорок» у основания головы, т. е. он выглядит менее «горбатым» по сравнению с карпом.
• При вываживании более «спортивный» и неукротимый сазан отличается от своего окультуренного сородича так же, как лесной кабан отличается от домашней свиньи.

Карп и сазан — отличия

Рыба, запеченная в духовке в картофелем

Для приготовления сазана в духовке с картошкой необходимо использовать только крупные тушки рыбы, весом около 1,5-2 кг.

Рыбку следует подготовить к дальнейшему запеканию, разделав ее по описанной выше технологии, не разбирая ее на филе. по желанию, можно даже оставить голову, предварительно вынув из нее жабры и выколов глаза.

Далее на дно формы, выбранной для запекания, следует выложить лук, порезанный крупными кольцами (1-2 головки). Поверх него нужно разложить картофель, порезанный кружочками толщиной 1-1,5 см, а также подготовленную рыбу, смазанную с обеих сторон небольшим количеством растительного масла — только так по окончании процесса запекания на ее поверхности образуется очень аппетитная румяная корочка. Теперь противень с рыбкой надо отправить в духовку, на 50 минут (выпекать следует при температуре 200 градусов). По истечении первых 30 минут рыбку надо достать для того, чтобы сбрызнуть небольшим количеством свежего лимонного сока, а затем отправить ее обратно.

Когда сазан будет готов, надо изъять его из духового шкафа и дать немного остыть. Подавать к столу его следует вместе с запеченными овощами и, по желанию, со свежей зеленью.

Как выбрать и хранить

Выбирая рыбу в магазине, вы должны прежде всего обратить внимание на ее долговечность. Даже однажды замороженная рыба больше не будет так полезна, как свежая, поэтому, если это возможно, лучше покупать ее только в свежем или охлажденном виде

Что в первую очередь следует отметить:

Глаза

Обратите внимание на глаза сазана. Они должны быть легкими и не мутными

Мутные глаза являются доказательством того, что рыба не первой свежести и, возможно, уже пропала. Этого лучше избегать.

Вес. Если чешуя покрыта илом, карп долго хранится в магазине, либо нарушаются правила во время хранения. Поэтому рыба не хранилась должным образом и могла стать непригодной для еды.

Жабры. Свежий, обыкновенный карп не имеет слизи на жабрах, имеет насыщенный красный цвет. Чистые и прозрачные жабры являются доказательством свежести продукта. Это доказательство того, что рыба была недавно поймана и вполне подходит для приготовления пищи.

Мясо. Часто пойманный карп крупный, поэтому магазин продает его по частям. Чтобы не ошибиться в выборе рыбы, нужно ее понюхать. Недавно пойманная рыба пахнет рекой и естественной свежестью. Если вы не можете сделать это, вам нужно нажать пальцем на мясо. Свежие обыкновенные карпы сразу восстанавливают свое тело, не оставляя вмятин. Это будет доказательством того, что рыба подходит для еды, ее можно смело покупать и готовить из нее ваши любимые блюда.

Место хранения

В холодильнике. Если рыбу нельзя приготовить сразу после покупки или ловли, ее следует хранить в холодильнике. Но есть несколько вещей, которые нужно учитывать и соблюдать температурный режим:

1. Если рыба была куплена в охлажденном виде, ее следует хранить при температуре -2 градуса.
2. Погрешности могут быть, но не более +2 или -2 градуса.
3. Температура в холодильнике будет выше, поэтому не храните рыбу более суток.
4. Лучше использовать контейнер для хранения или другой контейнер, положить в него лед и положить в него рыбу.

В морозилке. Процесс хранения в морозильной камере будет таким же, как в холодильнике. Рыба должна быть вымыта, высушена и выпотрошена. Лучше положить карпа в вакуумный контейнер. Если вам нужно отправить карпа на длительное хранение, самый идеальный вариант — обсыпать тушку солью или обработать лимонным соком.

Важно: чтобы рыба в морозильной камере не теряла свои свойства, ее не следует очищать от кожуры. Так она не высохнет, а мясо после оттаивания останется свежим и полезным

Рыбу в морозильной камере можно хранить до 7 месяцев.

Донная оснастка на сазана

Опытные рыболовы часто выбирают донные снасти, так как ловить сазана приходится издалека и со дна.

Фидер

Фидерная снасть от донной удочки отличается наличием специальных вершинок, которые сигнализируют о поклевке. Называются такие вершинки «квивертипы».

Составными частями фидера являются:

1. Удилище длиной в 3–4 метра с мягким кончиком, который и сигнализирует о поклевке. К удилищу должно быть прикреплено определенное количество колец.
2. Катушка должна быть мощной и иметь два фрикциона.
3. Леску рекомендуется выбирать монолитную, крепкую, диаметром до 0,4 мм. Поскольку использование фидера предполагает, что кормушка будет забрасываться далеко, то рекомендуемая длина лески – до 180 см. Диаметр лески поводка – до 0,2 мм.
4. Кормушка будет дополнительно служить грузилом, поэтому ее следует выбирать весом до 120 грамм. С ее помощью ничто не помешает удачной ловле сазана на глубине при любом течении.
5. Крючки для фидерной оснастки – это короткое прочное цевье с насечками. Их поддев должен немного пружинить, а прочное жало крючка должно быть с насечками.

Донка на сазана

Донные удочки представляют собой снасть для рыбалки без удилищ. С их помощью прикормку рыбе можно давать непосредственно на дне водоема. Чаще всего заброс донки осуществляется с лодки. Ее составными частями являются:

1. Леска длиной до 50 метров. Опытные рыболовы выбирают монолеску, которая по цвету подходит ко дну реки или озера.
2. Для поводков длиной от 25 до 40 см выбирается леска диаметром в 0,3–0,4 мм.
3. Желательно мощная катушка, хотя ее выбор особой роли не играет.
4. Вес грузила зависит от силы течения. Для сильного течения его вес должен составлять от 80 до 100 грамм, а для несильного – в 40–80 грамм.
5. Крючок использовать лучше карповый размером №2.

Для ловли сазана используются стойкие насадки. Это может быть непропаренный жмых или червь.

Макушатник

В этой донной удочке вместо кормушки с прикормкой используется металлическая пластина, к которой крепятся поводки с крючками. Составные части:

• грузило весом до 100 грамм;
• прочная монолитная леска диаметром в 0,4 мм;
• острые и крупные крючки размеров №8;
• металлическая пластина размером примерно со спичечный коробок, которая выполняет роль кормушки.

Макуха (кусочек ароматного жмыха) прикрепляется к пластине. В жмых втыкаются крючки, которые маскируются мякишем хлеба или замазываются глиной. Такая конструкция обладает высокой чувствительностью даже к незначительным поклевкам.

Как сделать снасть на сазана?

Имея в наличии всю необходимую оснастку, можно изготовить снасти для ловли сазана своими руками.

Донка-закидушка

Процесс сборки донки:

1. В первую очередь подготавливаются поводки, количество которых зависит от желания рыбака. В большинстве случаев их делают не более пяти штук по 10 сантиметров каждый. Крючки к леске крепятся с помощью узла «восьмерка».
2. К основной леске крепится груз, а затем с шагом в 15 сантиметров – поводки. Расстояние от груза до первого поводка должно быть в 40–45 см.
3. На расстоянии в 10 см основная леска обрезается от последнего поводка.

Такая оснастка-закидушка используется для ловли сазана с берега. Крепят ее к воткнутому глубоко в землю колышку. Чтобы определять клюет рыба или нет, используют бубенчики и колокольчики.

Донка с кормушкой

Преимуществом такой конструкции для ловли рыбы является возможность ее прикормки, что увеличивает шансы поймать добычу. Ее отличительной особенностью является наличие спиннинга с катушкой, которая должна быть безынерционной. Удилище выбирается размерами от 2 до 2,5 метра, оно обязательно должно быть крепким.

Кормушка является важной частью и ее можно как приобрести в рыболовном магазине, так и сделать своими руками. При выборе материала для ее изготовления учитывается тип водоема. В озерах используются кормушки круглой формы из проволоки или пластика

В реках с быстрым течением выбирают треугольную или прямоугольную кормушку, но обязательно тяжелую

В озерах используются кормушки круглой формы из проволоки или пластика. В реках с быстрым течением выбирают треугольную или прямоугольную кормушку, но обязательно тяжелую.

Благоприятное время для ловли сазана в июне.

Данная статья посвящена отличной рыбе – сазан. Ловля сазана летом приносит хорошие результаты.

Большинство рыболовов вооружаются снастями для поимки сазана, не осознавая всю тонкость, торопятся выехать на водоём для отлова. Здесь вы узнаете, как и на что ловить сазана летом.

Месяц июнь считается самым благоприятным

Приход первых летних дней означает начало активного клева рыбы, которая водится в реках. Поэтому у каждого рыболова появляется прекрасная возможность не только вдоволь насладиться процессом ловли рыбы, но и получить весьма неплохой улов.

В июне начинаются теплые дни, и устанавливается прекрасная погода для успешной рыбалки на сазана. Именно в первом месяце лета сазан начинает проявлять высокую активность.

Поэтому в июне именно рыбалка на эту рыбу будет не только захватывающей, но еще и очень успешной.

Что из себя представляет сазан и где обитает

Сазан является очень красивой рыбой. Она обладает довольно большими размерами и имеет красивую с присутствующим золотым блеском чешую.

Сазан предпочитает находиться в глубоких местах водоема. Чаше всего он встречается в местах, где есть ямы, впадины. Также он нередко ловится в заиленных местах водоема.

Сазан не является прихотливой рыбой, поэтому он может обитать даже в водоемах с пониженным уровнем кислорода. У него весьма обширная среда обитания.

Сазан весьма хорошо известен в бассейнах Черного и Каспийского морей. Также он встречается и в Средиземноморье и в озере Иссык-Куль.

Поиск сазана

С первыми лучами солнца, сазан начинает подплывать поближе к берегу водоема в поисках пищи. Также в это время его можно встретить на заиленных местах, около коряг, водорослей и прочих растений, которые водятся в реке.

Рыбалка на сазана именно в июне, наиболее успешна. Ведь именно в этот период появляется достаточно высокая вероятность поймать крупный экземпляр.

Почему сазан активен в июне?

Высокая активность сазана в начале лета объясняется тем, что у рыбы начинается преднерестовый жор. Поэтому сазан, активно будет атаковать даже самую простую и обыкновенную наживку, например такую как простой дождевой червь.Самым благоприятным временем для ловли этой рыбы, вне всякого сомнения, является раннее утро. Это обусловлено тем, что с первыми лучами солнца сазан начинает подниматься со дна водоема и отправляться в поисках пищи.

Наличие этой рыбы на отдельно взятом участке водоема можно безошибочно определить по ее прыжкам над поверхностью водной глади и соответствующих всплесков.

Перед началом ловли сазана

Перед тем как приступить к ловле сазана, необходимо как следует прикормить выбранный для рыбалки участок водоема.

В качестве прикормки прекрасно подойдет небольшое количество запаренной каши, сделанной из грубого зерна. Следует помнить о том, что сазан любит тишину и чаще всего он встречается на мелководье. Он довольно активно клюет в камышах, которые растут около коряг.

Поведение сазана

Чтобы поймать большой улов сазана необходимо учитывать некоторые особенности в поведении этой рыбы. Сазан предпочитает находиться стаями, и он знаменит оседлым образом жизни.

Прекрасным местом для поимки этого гиганта будут повороты реки. Ведь именно в этих местах наблюдается скопление большого количества коряг и веток, около которых любит стоять сазан.

Ловля сазана

Ловить его можно не только с берега, но и с лодки, но только при условии, что на месте ловли дно является чистым

Очень важно помнить, что сазан находится на глубине, которая составляет порядка двух метров.Рыбалка на сазана является увлекательной, но в то же время и достаточно непростой задачей. Во время его ловли не стоит постоянно сидеть на одном и том же месте

Необходимо осуществлять активные поиски троп, по которым перемещается рыба и если это необходимо, как можно чаще менять наживки. Прикармливать место, на котором планируется вестись рыбалка нужно примерно за полчаса до начала ловли.

Также называется обыкновенным карпом

Да, это обыкновенный карп. Не среднестатистический, просто другое имя, вида карповых — Cyprinus Carpio. Согласно существующей традиции, в русском языке карпом называют выведенную селекционно и искусственно разводимую разновидность. Семейство, в которое входит большое количество видов называется не сазановые, а карповые. Это объясняется просто. В биологической классификации важнее латинские названия таксономических единиц.

Карп домашний и сазан дикий – так проще запомнить, отличия же видны на любом фото. Бросается в глаза различие в количестве чешуи – селекция дает поразительные результаты. Карпы либо лишены ее вовсе, либо имеют на малой части туловища. Вольный родственник покрыт чешуей целиком. Карпы имеют особую выпуклость в верхней части головы, переходящую в более высокое туловище. А дикие вырастают до размеров в полтора раза превышающих габариты домашних собратьев.

Класс	Лучеперые
Отряд	Карпообразные
Семейство	Карповые
Род	Карпы
Вид	Сазан
Охранный статус	Считается одним из 100 опаснейших инвазивных видов
Средний размер	До 55 см
Продолжительность жизни	30 — 35 лет
Чем питается	Личинками насекомых и насекомыми, мелкими беспозвоночными, побегами водных растений
Оптимальное время питания	Питается постоянно
Враги	Лягушки, водные птицы, крупные водные хищники
На что точно клюет сазан	Прежде всего черви, затем личинки насекомых, мотыль

Образ жизни сазана

Образ жизни сазана состоит в том, что молодые особи держатся стаями, а старшие и более крупные представители предпочитают жить в одиночку. Сазан очень неприхотлив в условиях существования, способен выживать в загрязненных водах. В крови присутствуют эритроциты – вещества, дающие возможность пребывать в зонах с пониженным содержанием кислорода. Благодаря этой способности в народе сазана прозвали «речной свиньей».

У каждой стаи есть свой вожак, который старше и крупнее остальных членов семейства. В моменты опасности он издает звуки, похожие на треск сухих веток, и этим предупреждает своих собратьев об угрозе. Когда наступает поздняя осень, стая уходит глубоко под воду и впадает в зимнюю спячку. В этот период тело рыбы покрывается толстым слизистым покровом, а дыхание замедляется. При температуре воды ниже +8 С – питание прекращается до конца зимы.

Активность к сазану возвращается весной, после устойчивого потепления воды. Перед предстоящим нерестом сазан активно набирает массу тела, чтобы накопить силы для выведения потомства. В разгар лета, в дневные часы уходит глубоко под воду, откуда выбирается поздним вечером или ранним утром, т.к. не переносит жару. В природе существует два вида сазанов – жилой, который обитает в одном месте, и полупроходной, мигрирующий в период нереста в поисках корма.

Излюбленные места обитания сазана

Сазан держит­ся на благоприятных для его обитания участках реки небольшими стаями. В реках для своих летних стоянок сазан выби­рает ямы с несильным, чаще обратным течением и глинистым коряжистым дном. Встречается и на участках с илистым грунтом. Любит места с резкой разницей глубин. Стоянки его можно обнаружить по характерной игре на отдельных местах, где сазаны чаще выкидываются из воды, по чавканью и чмоканью в зарослях камы­ша и водорослей, где они поедают молодые побеги; по ночам сазаны заходят в поисках пищи в мелкие заводи и зато­ны, заросшие травами.В некоторых водое­мах держится среди камышей и в зарослях кув­шинок. Ночами совершает путешествия по реке в поисках пищи, направляясь главным образом в неглубокие илистые затоны, заросшие водной растительностью. Держится небольшими стай­ками, причем чем мельче сазан, тем больше стай­ка. В летнее время он играет, выбрасываясь из воды с сильным характерным всплеском. Игра чаще наблюдается не на путях перехода, а в ме­стах постоянного обитания.

Сазан — придонная стайная рыба; лишь крупные экземпляры живут в оди­ночку. Дальних миграций не совершает. Любит твердое глинистое дно, слегка заиленное, слабое течение. Обитает на глубине, часто стоит в ямах, зава­ленных корягами, в подмытых местах, где есть обратное течение.

Сазаны подолгу живут на стоянках, если их не тревожат сетями, и чем луч­ше питание, чем надежнее защита от врагов, тем дольше остаются они на избранных местах. Только паводки и другие колебания уровня воды вызыва­ют кратковременные перемещения саза­нов.

На зиму сазан залегает в ближайшую, наиболее глубокую яму и покрывается толстым слоем слизи. Пищеварение у него в это время сначала замедляется, а потом — прекращается, обмен веществ также сильно замедляется, количество движений жаберных крышек с 40-45 в минуту сокращается до 3-4. Однако за последние годы стали по­являться сообщения об успешной ловле сазана зимой.

Нерест сазана

Высокая плодовитость сазана способ­ствует интенсивному размножению. Половая зрелость у сазана наступает на третьем — четвертом году жизни, а при благоприятных условиях — на втором. Нерестится он в прибрежной зоне, на не­большой глубине. Ры­ба зта теплолюбивая и нерестится до­вольно поздно, когда температура воды поднимается до 17-18°С. В южных райо­нах это бывает в пер­вой половине мая, в средней полосе — в конце мая и июне, с некоторыми от­клонениями из-за погодных условий, обычно не превышающими 10-15 дней.

Нерест сазана растянут, так как сначала мечут икру мелкие сазаны, затем средние и под конец крупные. Икромет стайный, и только самые крупные сазаны мечут икру парами, в мелких заводях, заливах, на травянистых отмелях, срав­нительно небольшими стаями. Во время нереста самцы и самки устраивают брачные игры — шумно пле­щутся и даже выскакивают из воды. Зелено­ватого цвета икра откладывается, как правило, на прошлогоднюю раститель­ность, нередко на ту, которая растет в лугах, залитых полой водой. Самка откладывает огромное количест­во икринок — от 96000 до 1 800 000. Однако значительная часть икры по раз­личным причинам гибнет.

Весной, до икромета, когда темпера­тура воды достигает 14°С, в некоторых во­доемах наблюдается короткий, но до­вольно интенсивный жор сазана, но в большинстве рек и других водоемов он остается незамеченным.