Черевишня

Производство

В 2014 году мировое производство черешни составило 2,25 миллиона тонн , из которых 20% приходилось на долю Турции . Другими крупными производителями черешни были США и Иран . Мировое производство вишни в 2014 году составило 1,36 миллиона тонн, во главе с Россией , Украиной , Турцией и Польшей .

Средний Восток

Спелая черешня в Тегеране

Основные коммерческие вишневые сады в Западной Азии находятся в Турции , Иране , Сирии , Азербайджане , Ливане и Израиле .

Европа

Основные коммерческие вишневые сады в Европе находятся в Турции , Италии , Испании и других средиземноморских регионах и, в меньшей степени, в странах Балтии и южной Скандинавии .

Во Франции с 1920-х годов первые вишни в сезоне прибывают в апреле / ​​мае из региона Сере ( Восточные Пиренеи ), куда местные производители по традиции с 1932 года отправляют первый ящик вишни президенту Республика .

Северная Америка

В США больше всего черешни выращивают в Вашингтоне , Калифорнии , Орегоне , Висконсине и Мичигане . Важные сорта черешни: Бинг , Ольстер , Ренье , Брукс, Тулар, Кинг и Свитхарт. И Орегон, и Мичиган производят светлую вишню Royal Ann («Наполеон»; поочередно «Королева Анна») для обработки вишни мараскино . Больше всего кислой (также называемой терпкой) вишни выращивают в Мичигане, за ним следуют Юта , Нью-Йорк и Вашингтон. К вишням относятся сорта «Нанкин» и «Эванс» . Траверс-Сити, штат Мичиган , называют «вишневой столицей мира», здесь проводится Национальный вишневый фестиваль и производится самый большой в мире вишневый пирог . Специфический регион северного Мичигана, известный производством терпкой вишни, называется регионом «Траверс-Бэй».

У большинства сортов вишни потребность в охлаждении составляет 800 или более часов, а это означает, что для выхода из состояния покоя, цветения и завязывания плодов в зимний период необходимо не менее 800 часов при температуре ниже 45 ° F (7 ° C). . Сорта «с низким охлаждением», требующие 300 часов или меньше, — это Minnie Royal и Royal Lee, требующие перекрестного опыления , тогда как сорт Royal Crimson является самооплодотворяющимся . Эти сорта расширяют диапазон выращивания вишни до мягких зимних районов юга США. Это благо для производителей черешни в Калифорнии, поскольку Калифорния является вторым по величине производителем черешни в США.

Родные и неместные черешни хорошо растут в Канаде провинции в Онтарио и Британской Колумбии , где ежегодный фестиваль вишневого отмечается в течение семи последовательных десятилетий в Оканагане долине городов Osoyoos . В дополнении к Оканагану, другая Британской Колумбия черри растет регионы являются долина Симилкамина и Kootenay долина , все три областей вместе , продуцирующих 5,5 млн кг в год или 60% от общего объема канадского производства. Сорта черешни в Британской Колумбии включают «Рейнир», «Ван», «Челан», «Лапинс», «Младенец», «Скина», «Стаккато», «Кристалина» и «Бинг».

Австралия

В Австралии вишню выращивают во всех штатах, кроме Северной территории. Основные регионы-производители расположены в районах с умеренным климатом в Новом Южном Уэльсе, Виктории, Южной Австралии и Тасмании. Западная Австралия имеет ограниченное производство на возвышенностях на юго-западе штата. Ключевые производственные площади включают Янг , Орандж и Батерст в Новом Южном Уэльсе , Вандин , районы долины Гоулберн и Мюррей в Виктории , регион Аделаид-Хиллз в Южной Австралии и долины Хьюон и Дервент в Тасмании .

Ключевые коммерческие сорта в порядке сезонности включают «Императрица», «Торговец», «Верховный», «Саженец Рона», «Челан», «Ольстер», «Ван», «Бинг», «Стелла», «Нордвундер», « Лапины, Симона, Регина, Кордия и Милая. Вводятся новые сорта, в том числе «Стаккато» позднего сезона и «Секвойя» раннего сезона. Программа австралийской селекции вишни разрабатывает серию новых сортов, которые проходят оценку испытаний.

Город Янг в Новом Южном Уэльсе называют «вишневой столицей Австралии», здесь проводится Национальный фестиваль вишни.

Описание

Корневая система деревьев состоит из двух ярусов:

1. Основная масса горизонтальных корней располагается на глубине 50 см, а на бедных, песчаных поднимается до 20 см;
2. Вертикальные корни направлены строго вниз и разрастаются до 2 м в глубину.

Вишня – дерево высотой 5 – 7 м или кустарник, размером 1,5 – 2 м

Положительное свойство первых – накопление основных питательных веществ из верхних слоев почвы. Отрицательное качество – разрастание многочисленной корневой поросли, засоряющей сад.

Глубокие корни подают воду из глубины почвы и придают устойчивость наземной части. Благодаря чему, вишне не страшна ветровальность.

Вишневое дерево растет до 40 лет, но интенсивно плодоносит в возрасте от 3 до 20 лет

Особенности строения важно учитывать перед посадкой деревьев, чтобы обеспечить обильный урожай в будущем.

Кустовые вишни имеют широкую, густую, раскидистую крону, размером 1,5 – 2 м. Побеги, вырастающие пучком от земли. Некоторые разновидность  отличаются слабо выраженным штамбом с сильно разветвленными стеблями. Таким растениям нужно меньше места, чем деревьям.

Вишня войлочная – типичный представитель кустовой группы

Несмотря на внешние различия, все вишни отличаются:

• Неприхотливостью к условиям произрастания
• Ежегодным плодоношением
• Высокой морозоустойчивостью – выдерживают низкие температуры сильные до минус 30 С, некоторые сорта до минус 35 С

Решающий фактор для посадки вишни – выбор сорта или гибрида, пригодного для местных климатических условий.

Что обязательно нужно сделать в новой теплице перед высадкой культур

Вишня. Лечебные свойства

В народной медицине для лечебных целей применяют не только ягоды вишни, но и также листочки, цветочки, плодоножки и ветки. Еще очень полезен так называемый «вишневый клей» — это камедь, который вытекает из небольших трещин в коре, применяющийся при изготовлении лекарств.

В плоду вишни находится большое количество кислот органического происхождения (яблочная, янтарная, лимонная, салициловая), практически весь спектр витаминов РР, Р, А, С, полезные для организма человека минеральные вещества (Fe, Mg, Ca, K, P), а также сахар, пектин и другие вещества.

Плодоножки и листья вишни содержат в себе:

• дубильные вещества;
• органические кислоты,

а также различные органические соединения, которые обладают биологической активностью. Много домохозяек употребляют их при засолке огурцов, так как у них появляется вкусный запах, и они остаются такими же упругими, как и свежие. Ученые заметили, что при сохранении каких-либо плодов или ягод, переслаивая их листьями вишни, они сохранят первозданную свежесть, и не будут портиться.

Характеристика

Вишня является многолетним растением и относится к косточковым плодовым культурам. Плодоношение растения начинается спустя 2-4 года после высадки его в открытый грунт.

Это растение отличается высокой восстановительной способностью, поэтому даже сильно подмёрзшие части растения не гибнут, и сохраняют свои вегетативные способности после поражения холодом. Срок жизни кустарниковой разновидности составляет 15-20 лет, а древовидная вишня живёт примерно в два раза дольше.

Рассматривая вишню как биологический объект можно выделить следующие её характеристики:

• корневая система;
• тип плодов и их разновидности;
• почки;
• период цветения;
• сроки созревания.

Корневая система

Растение имеет развитую корневую систему, разделяющуюся на горизонтальную и вертикальную часть. Горизонтальные корни очень развиты, поэтому куст может давать многочисленные корневые побеги и при хорошем уходе захватывать всё большую территорию сада. Вертикальные корни могут уходить вглубь почвы на 3-6 метров и прочно удерживают растение. Корни активно поглощают влагу и питательные вещества, обеспечивая надземную часть необходимыми элементами.

Тип плодов и их разновидности

Плодом является ягода круглой формы с одной косточкой. Цвет плода варьируется от темно-розового до красного с фиолетовым оттенком. Плоды разделяют на две основные категории. Это аморели и морели или гриоты. Первые из них отличаются розовым или красным цветом и имеют прозрачный сок и сладкий вкус. Морели окрашены в тёмно-красный или бордовый цвет, а их мякоть имеет кисло-сладкий или кислый вкус. Размеры плодов отличаются в небольших пределах.

Почки

На побегах образуются листовые и цветочные почки. Цветочные почки, образующие впоследствии завязи плодов, располагаются на однолетних и букетных ветках. Почки так же могут быть как одиночные, так и групповые. Они делятся на плодовые и ростовые. В большой группе почек обычно 1-2 являются ростовыми, а все остальные – плодовыми. Для вишни свойственно образование букетных веточек, на которых образуется большая часть плодов. Когда такие веточки зацветают, то на них образуется «букет» из 5-6 мелких цветов. Если о букетных веточках правильно заботиться, они могут давать плоды в течение 6-8 лет.

Кроме почек, формирующихся на надземной части растения, у вишни образуются придаточные почки. Они располагаются на корнях кустарников и деревьев и на прикорневых побегах.

Период цветения

Вишня цветёт до того момента, когда начинают распускаться почки. Иногда цветение может продолжаться в процессе распускания. Растение активно реагирует на повышение среднесуточной температуры и если она стабильно держится на уровне + 100С, цветение вишни начинается повсеместно. Сам процесс продолжается 6-10 дней, но если погодные условия ухудшаются, вишня может цвести до двух недель.

Сроки созревания

Аналогично срокам цветения, сорта вишни бывают раннеспелые, средней созреваемости и позднеспелые. Сроки созревания зависят не только от сорта, но и климатических условий. В холодную летнюю погоду плоды будет созревать дольше, чем обычно. Если в саду имеется несколько деревьев одного сорта, то раньше созреет то, которое находится на солнце, а не в тени. Ягоды следует обрывать сразу, так как они быстро осыпаются или их поклюют птицы. Плоды, предназначенные к транспортировке, следует собирать на 3-4 дня раньше срока.

За две недели до сбора урожая полив растения следует прекратить.

Описание вишни и ее основных сортов

Вишня представляет собой кустарник или дерево, достигающее 10 м. Кора бурая серого оттенка. Острые на конце листья вишни длиной около 7-8 см. Они имеют форму эллипса. Верхняя их поверхность отличается темно-зеленым оттенком, а нижняя – более светлая по цвету.

Цветки могут быть белыми или розовыми. Они формируют соцветия в форме зонтика, состоящие из нескольких цветков. Начало цветения дерева – конец марта или начало апреля. Плодоносит оно уже ближе к концу мая. Плоды сочные с кисло-сладким привкусом.

Для московской климатической зоны подходят такие морозостойкие сорта, которые не боятся многих заболеваний, в том числе и коккомикоза:

Тургеневка, характеризующаяся высокими показателями урожайности. Дерево достигает 3 м в высоту и дает бордовые сладко-кислые плоды в виде сердца. Для ее опыления требуется иметь в саду деревья, относящиеся к последующим сортам.

Любская – сорт, дающий обильные урожаи темно-красных плодов. Высота растения 2,5 м. Крона у дерева раскидистая. Это самоплодная вишня.

Молодежная – устойчивый к зимней погоде сорт. Дерево выдерживает активность грибков. Высота до 2,5 м. Имеет сочные плоды темно-красных оттенков.

Малорослая вишня Ширпотреб дает десертные плоды темно-коричневого оттенка с небольшой кислинкой, а плоды сорта «Ожидание» прекрасно подойдут для варенья или компотов.

Оценить среднеспелые сорта вишни можно не только по фото, но и по вкусу плодов:

• Малиновка – среднерослое дерево с кисло-сладкими плодами более темного оттенка;
• Шоколадница – морозостойкий сорт, отлично выживающий в условиях засухи;
• Владимирская – высокое дерево с плодами практически черного цвета.

Ну а к поздним сортам относят Бель, Норд Стар, Эрудитку, Воспоминание, которые дают вкусные и сочные плоды к столу садовода.

Как правильно ухаживать за вишней

Правильный уход за вишней

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Вишня – растение не капризное. Но чтобы получить садоводу хороший урожай, необходимо знать несколько правил посадки и ухода за этим красивым и полезным деревом. Поговорим о том, как правильно ухаживать за вишней в саду.

Сначала надо определиться с выбором сорта (см. статью «Урожайные сорта вишни»), который больше всего подходит вашему региону, имеет высокую устойчивость к морозам, болезням и обильно плодоносит. Если выбираете изначально самобесплодные сорта, то не забудьте высадить рядом дерево-опылитель.

Посадка вишни

Сажать лучше весной в апреле. Вишня любит солнце и нейтрально-кислую почву. После посадки дерево необходимо обильно полить и замульчировать перегноем или торфом. Если вы удобряли почву перед посадкой, то последующие год – два удобрения вносить не надо. Вы только рыхлите землю, убираете сорняки и поливаете в очень засушливую погоду. Рыхлите почву аккуратно, так как корни у основания дерева находятся на глубине 10 см и их можно повредить. Подробнее процесс посадки описан в статье «Как правильно сажать вишню»

Формирование скелета дерева вишни

У молодой вишни, в отличие от других деревьев, на стволе сразу формируются скелетные ветки. Скелетные ветки – это те, которые растут прямо от ствола. За время роста у дерева вырастает до 10 таких веток. Скелетные ветки размещаете по стволу равномерно. Нижний ярус — две ветки, средний — три, третий — одна ветвь. Не забудьте вырезать центральный проводник над одиночной веткой. Когда длина этих веток достигает 50 см, необходимо их укоротить. Делать это лучше ранней весной до начала набухания почек. Через 2-4 года дерево будет сформировано и наступит время омолаживающих обрезок

Обрезка вишни

Во время формирования и роста дерева ствол на расстоянии 40 см от земли должен быть освобожден от веток и поросли, идущей от корня. У молодого дерева прореживают крону, чтобы помочь сформироваться здоровому и сильному дереву. У взрослых деревьев, если побеги вырастают не более 25 см, наступает время омолаживающих процедур. Убирают все плохие ветки, растущие вертикально и внутрь кроны.

Формирование кроны вишневого дерева

У вишни очень быстро растут побеги и соответственно быстро загущается крона. Прореживание кроны является обязательным условием ухода за деревом. При разреженной кроне, букетные веточки дольше живут и плоды вырастают больше. Самый лучший вариант для вишни – сформировать разреженно-ярусную крону. (См. статью «Обрезка и формирование кроны плодовых деревьев»)

Удобрения для вишни

Если вы перед посадкой не удобрили почву, то добавьте органические удобрения, такие как перепревший навоз или перегной. Если земля была удобрена, то два — три года нет необходимости это делать. В период плодоношения вишня очень отзывчива на азотные, калийные и фосфорные удобрения. Обычно подкормку делают два раза: после цветения и через две недели после проведения первой. Молодым деревцам вносят подкормку в ямку около ствола, а взрослые удобряют по всему саду.

Полив вишни

Вишня хорошо переносит засуху, но нуждается в периодическом поливе: во время цветения, когда начнут образовываться завязи и когда опадут листья. Объем воды обычно составляет около 3 литров на одно дерево. Чрезмерный полив приводит к растрескиванию и гниению ягод.

Хочется еще отметить, что правильно ухаживать за вишней нужно не только весной, летом и осенью. Зимой старайтесь как можно больше снега пригребать к стволу дерева. Это убережет его от вымерзания и задержит раннее цветение весной, снизив риск попадания цветов под заморозки.

Самое главное ухаживайте за деревом с любовью и богатый урожай вкусных и полезных ягод вам обеспечен! До встречи!

ayatskov1.ru

Вишневый секрет красоты

Вишня не просто любимый десерт и вкусное лакомство, это еще профессиональный диетолог и косметолог в одном флаконе. Любую диету скрасит спелая кисло-сладкая вишня – калорийность ее всего 52 ккал, а в одном стаканчике – всего 160! А калорийность вишни замороженной на удивление еще ниже – 48-50 ккал. Не упускайте летний сезон, замораживайте любимую ягодку – зимой в разгрузочные дни оцените свою запасливость.

Если вы ценитель домашних фруктово-ягодных масочек, вишня и тут придет на помощь. Ягодная мякоть отлично освежает, увлажняет кожу и возвращает ей здоровый оттенок. Просто размягчите несколько ягодок и нанесите мякоть на лицо, а через 15-20 минут смойте теплой водичкой.

Для проблемной кожи состав придется дополнить: смешайте раздавленные вишенки с картофельным крахмалом до консистенции сметаны и через 20 минут смойте. Такая маска действует мгновенно: поры сужаются, а личико становится свежим и матовым.

Свежий вишневый сок – это поистине чудодейственное средство для женской кожи. Обертывания и компрессы улучшают цвет и повышают упругость, убирают свежие сосудистые звездочки на лице и ногах, укрепляют кожу ног.

А настой из свежих вишневых листьев (горсточка на 2 стакана кипятка) – отличный бальзам для волос. Ополаскивайте вишневой водой волосы после каждого мытья – и они приобретут удивительный блеск и чарующий травяной аромат.

Высота дерева

Высота другая:

большие; Люди среднего возраста; низкорослые сорта.

Взрослая вишня — это большое дерево с большими боковыми ветвями, которые раскидывают крону.

В природе вишня может превратиться в 20-метровое дерево. Высота культивируемого растения редко достигает 7 метров. Однако эта характеристика — рост и постоянное желание расти создают серьезные проблемы для садоводов.

Поэтому селекционеры-ученые не перестают работать над созданием коротких или карликовых сортов, сортов с плачущими коронками.

Новые сорта получают путем свободного опыления, скрещивания с вишней, выращивания гибридов вишни и перламутра.

Наиболее известным результатом такой селекции является сорт Валерия. Молодые побеги подвергаются облучению в экспериментальных целях. Канадские ученые получили сорта и .

Однако растения с низким ростом обычно менее устойчивы к холоду и требуют более тщательного ухода, менее жизнеспособны.

Примечание: В настоящее время наиболее эффективным способом выращивания карликов, коротких и средних деревьев является выращивание вишни на клоновых корнеплодах.

Сырье из вишни

Цветы, листья, молодые побеги, свежие и сушеные плоды вишни — fructus Cerasi, плодоножки, камедь дерева, вишневый сироп — sirupus Cerasi.
В середине июля собирают вполне зрелые темно-красные плоды.
Плодоножки заготовляют, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки; допускается заготовка плодоножек черешни (Cerasus avium Moench.).
От промытых в воде плодоножек отсортировывают засохшие плоды и листья, а затем сушат при температуре 60-70 °С в сушилках, на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (0,5-1 см) на бумаге или ткани. Выход сухого сырья до 40 %.
Сырье состоит из тонких плодоножек, сросшихся по нескольку у основания, длиной 4-5 см, коричневого или буро-зеленого цвета.
Запах отсутствует.
Вкус горько-вяжущий.
В сырье допускается не более 5 % почерневших плодоножек, 2 % — органической и 0,2 % минеральной примесей.
Пакуют в мешки одинаковой массы.
Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах.

Калорийность и химический состав вишни

Для беспокоящихся о фигуре одним из первых поводов для волнения является вопрос о  калорийности ягод вишни. Волноваться по этому поводу не нужно. Содержащиеся в мякоти сахара придают ей совсем небольшую энергетическую ценность. 100 г свежей ягоды – это всего 52 ккал.

По химическому составу вишня очень богата полезными веществами. Вот наиболее полезные из них:

• органические кислоты
• сахара
• витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, фолиевая кислота  и витамин PP).

Мякоть богата фосфором, калием, медью и марганцем, цинком и фтором. Много в плодах и веществ, весьма ценимых диетологами: флавоноидов, антоцианов, клетчатки. Все эти вещества нормализуют обменные процессы, что способствует поддержанию веса в пределах нормы.

При обработке содержание полезных веществ в ягодах несколько изменяется. Так, при сушке теряется вода, что повышает содержание остальных компонентов состава. Однако  по калорийности плодов сушеная вишня превосходит свежую (290 ккал на 100г).  Более высокое содержание растительной клетчатки благотворно влияет на пищеварение и уменьшает негативное воздействие

Плоды отлично переносят замораживание, при этом по калорийности замороженная вишня не отличается от свежей. Так что можно смело замораживать эти плоды и лакомиться в течение всего года, не опасаясь за фигуру.

Стиль

Особая теплота цвета вишни способна оживить и облагородить любое помещение. Те, кому по вкусу роскошные интерьеры, могут смело выбирать вишневую мебель, поскольку она отлично имитирует элитный палисандр. Стиль модерн считается не только наиболее выразительным, но и самым сложным. Это направление не терпит искусственных материалов, а это значит, что мебель предпочтительна только из натуральной древесины и природного цвета. Причем дерева должно быть много, текстиля и обивки – меньше.

В стиле бидермейер главные требования к мебели – удобство и высочайшее качество. Направление отличается простыми формами и отсутствием вычурного дизайна. Все это компенсируется яркой обивкой с растительным или геометрическим узором. Поскольку мебель в этом стиле отличается простыми формами и минимумом декора, то на первое место выходит декоративность древесины. С задачей отлично справится вишневый цвет мебели светлых оттенков.

Плюсы и минусы белой мебели, особенности сочетания с интерьером

В кантри подбор предметов интерьера зависит от того, в каком духе будет оформлено помещение. Наиболее популярны сегодня американский, английский и французский кантри. У каждого из них свои характерные черты, но общим является обязательное использование натурального дерева. Остальные детали декора – обивка и текстиль также из природных материалов. Чтобы подчеркнуть очарование провинции и близость к природе, в дизайне используется мебель простых форм с нарочито грубоватой отделкой и минимумом декора. Ее отличают внушительные размеры, поэтому для деревенского стиля необходимы просторные помещения.

Для викторианского направления характерны утонченность и аристократизм. Предметы мебели украшены сложной резьбой или инкрустацией, сделаны из массива дуба, ореха или красного дерева. В последнем случае его отлично заменяет вишня. Ее же используют для облицовки камина, которому традиционно отводится главная роль.

Модерн

Бидермейер

Кантри

Викторианский

История селекции и регион выведения

Сорт был выведен во «Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И.В. Мичурина» (ВНИИС).Справка. ВНИИС – это технологическая организация, занимающаяся изучением научных направлений садоводства.

Основная направленность: сортоизучение фруктовых деревьев и селекция новых форм растений, устойчивость к заболеваниям и экология, выращивание и размножение черенков для посадок, механизация, технологические приемы возделывания взрослых деревьев, правильное хранение плодов.

В институте применяется моделирование и производство экологически чистой продукции. При изучении сортов происходит автоматизация процессов. Организация воплощает в жизнь инновационные проекты разных направлений.

Разработки университета обрели широкую популярность среди профессионалов и садоводов-любителей.

Латинское название: Cerasus. Автор сорта: Т.В. Морозова.

Дерево было получено в 1990 году из косточки вишни сорт Владимирская. В стадии произрастания семя было обработано раствором мутагена ЭК.

Ботаника

Настоящая вишня

Prunus subg. Cerasus содержит виды, которые обычно называют вишнями. Они известны как настоящая вишня и отличаются наличием одной зимней почки на пазухе , наличием цветков в небольших щитках или зонтиках из нескольких вместе (иногда поодиночке, например P. serrula ; некоторые виды с короткими кистями , например P. maacki ), и наличие гладких плодов без явных бороздок. Примеры настоящей вишни:

• Prunus apetala (Siebold & Zucc.) Franch. & Sav. — гвоздика вишня
• Prunus avium (L.) L. — черешня, дикая вишня, мазард или гин.
• Prunus campanulata Maxim. — тайваньская вишня, формозская вишня или колокольчатая вишня
• Prunus canescens Bois. — вишня серолистная
• Prunus cerasus L. — вишня.
• Prunus emarginata (Douglas ex Hook.) Walp. — Орегонская вишня или горькая вишня
• Prunus fruticosa Pall. — вишня карликовая европейская, вишня карликовая, вишня монгольская или степная вишня
• Prunus incisa Thunb. — Вишня Фудзи
• Prunus jamasakura Siebold ex Koidz. — японская горная вишня или японская горная вишня
• Prunus leveilleana (Koidz.) Koehne — сакура горная корейская.
• Prunus maackii Rupr. — Вишня маньчжурская или черемуха амурская
• Prunus mahaleb L. — вишня Saint Lucie, каменная вишня, ароматная вишня или вишня махалеб.
• Prunus maximowiczii Rupr. — вишня Мияма или корейская вишня
• Prunus nipponica Matsum. — Вишня такане, вишня пиковая или японская альпийская вишня
• Prunus pensylvanica Lf — черемуха, огненная вишня или дикая красная вишня.
• Prunus pseudocerasus Lindl. — китайская вишня или китайская вишня
• Prunus rufa Wall ex Hook.f. — Гималайская вишня
• Prunus rufoides CKSchneid. — вишня листовая
• Prunus sargentii Rehder — северная японская горная вишня, северная японская горная вишня или вишня Сарджента.
• Prunus serrula Franch. — вишня из бумажной коры, берестяная вишня или тибетская вишня
• Prunus serrulata Lindl. — японская вишня, горная вишня, восточная вишня или восточноазиатская вишня
• Prunus speciosa (Koidz.) Ingram — вишня осима
• Prunus takeimensis Nakai — Вишня уллындо
• Prunus yedoensis Matsum. — вишня Ёсино или токийская вишня

Кустовая вишня

Для кустовой черешни характерно наличие трех зимних почек на пазухе. Раньше они входили в Prunus subg. Cerasus , но филогенетические исследования показывают, что они должны быть частью Prunus subg. Prunus . Примеры кустовой вишни:

• Prunus cistena Koehne — пурпурно-лиственная песчаная вишня.
• Prunus humilis Bunge — Слива китайская или черемуха кустовая.
• Prunus japonica Thunb. — черешня корейская
• Prunus prostrata Labill. — горная черемуха, каменная вишня, раскидистая вишня или простая вишня
• Prunus pumila L. — вишня песчаная.
• Prunus tomentosa Thunb. — вишня нанкинская, вишня маньчжурская, вишня пуховая, вишня шанхайская, вишня Андо, горная вишня, китайская карликовая вишня, китайская кустовая вишня

Черемухи, вишневый лавр и другая кистевидная вишня.

Prunus subg. Padus содержит большинство кистевидных видов, называемых вишней, которые раньше входили в роды Padus ( черемуха ), Laurocerasus (вишневый лавр), Pygeum (тропические виды, такие как африканская вишня) и Maddenia . Примеры кистевидной вишни:

• Prunus africana (Hook.f.) Kalkman — Африканская вишня.
• Prunus caroliniana Aiton — Лавровая вишня Каролина или лавровая вишня
• Prunus cornuta (Wall. Ex Royle) Steud. — Гималайская черемуха
• Prunus grayana Maxim. — Черемуха японская или черемуха Грей
• Prunus ilicifolia (Nutt. Ex Hook. & Arn.) Walp. — черешня остролистная, вечнозеленая вишня, вишня остролистная или айлей
• Prunus laurocerasus L. — вишневый лавровый
• Prunus lyonii (Eastw.) Sarg. — Вишня острова Каталина
• Prunus myrtifolia (L.) Urb. — западно-индийская вишня
• Prunus napaulensis (Ser.) Steud. — Черемуха непальская
• Prunus occidentalis Sw. — западный вишневый лавр
• Prunus padus L. — черемуха или черемуха европейская.
• Prunus pleuradenia Griseb. — Антильская вишня
• Prunus serotina Ehrh. — черная вишня, дикая вишня
• Prunus ssiori F.Schmidt — Черемуха Хоккайдо
• Prunus virginiana L. — черемуха

Кладовая витаминов

В ягодах вишни содержится большое количество разнообразных витаминов, которые очень полезны для здоровья человека.

Вишня даже обладает целительными свойствами. Особенно много в вишне витаминов А, С и В, что позволяет ей хорошо бороться с простудными заболеваниями.

Ягоды вишни содержат много калия, кальция, магния, фосфора, но главное ее примечательное достоинство в том, что в ней высокое содержание антиоксидантов, полезных для оздоровления организма человека.

Употребление вишен полезно людям с заболеваниями сердца и сосудов. Вместе с вишней в наш организм попадает железо, что является полезным для людей, больных анемией.

Благодаря тому, что в составе ягод много органических кислот, их рекомендуется употреблять тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью.

Концентраты из вишни входят в состав многих лекарств. Поскольку вишня очень распространена и доступна, люди используют наличие в ней большого количества полезных веществ для применения в рецептах народной медицины.

Из плодов, листьев, плодоножек, коры дерева готовят настои, отвары, которые применяют в виде питья, компрессов и ванночек.

Но важно помнить, что применять народные методы лечения можно только с одобрения врача, поскольку они могут быть хорошим дополнением к лечению медицинскими препаратами, но их заменой

Кроме использования с целью лечения и оздоровления, вишня нашла свое применение в косметологии. Ее ароматы очень популярны и пользуются известностью в различных линиях парфюмерии.

Лечение вишней: народные рецепты

Помогают при сердечнососудистых заболеваниях и плодоножки: они выводят из организма лишнюю жидкость и снимают отёки.

Простой рецепт: сварить на слабом огне 1 ст.л. свежих вишнёвых плодоножек в течение 20 минут, залив их 300 мл воды. Отвар остужают, процеживают и пьют весь день небольшими порциями. Можно пить его также при маточных и геморроидальных кровотечениях и дизентерии.

При варикозе и тромбофлебите плоды вишни тоже оказывают благоприятное действие на организм, а при запущенных формах атеросклероза надо съедать до 1 кг свежих вишен в день – в летний сезон, запивая их парным молоком – 4-5 стаканов. Этот же способ помогает облегчить артрит и подагру.

Вишни и вишневый сок снимают тошноту и улучшают пищеварение, облегчают простуду, улучшают состояние при кашле, высокой температуре, и просто хорошо утоляют жажду.

Поскольку в вишнях содержится железо в легкоусвояемой форме, она способствует повышению гемоглобина в крови – поэтому её рекомендуют есть детям при малокровии.

Вишнёвым соком, слегка разбавленным водой, можно полоскать горло при ангине. Мужчинам тоже поможет вишня: для возвращения мужской силы надо съедать около стакана свежих ягод в день.

При желтухе пьют отвар листьев вишни на молоке. Заливают 2 ст.л. сырья ½ ст. молока, 10 минут варят на слабом огне и процеживают в горячем виде. Пьют небольшими порциями в течение дня.

Очень полезен при заболеваниях суставов чай из тонких вишнёвых веточек. Надо 15 минут кипятить горсть веточек в ½ л воды, а потом настоять 2 часа. Чай очень вкусный – слегка отдаёт миндалём, а его цвет – красно-коричневый. Нарезать веточки вишни для приготовления чая можно даже в зимнее время.

При эпилепсии, сильных стрессах и психических расстройствах готовят напиток из вишни, душицы и каркадэ. Тёмных ягод вишни (сушёных) берут 3 части, сухих цветов душицы – 2 части, чая каркадэ – 1 часть. ½ стакана этой смеси заливают ½ л воды, 15 минут варят под крышкой, настаивают час и процеживают. В отвар добавляют 1-2 ч.л. мёда и пьют во второй половине дня, разделив на 2 приёма.

Диетологи назначают вишню для улучшения аппетита, а при изготовлении лекарств к ним часто добавляют вишнёвый сироп – он улучшает вкус.

Высохший сок дерева вишни называют клеем, и тоже используют его, как лекарство: особенно эффективным он считается при воспалении слизистых оболочек желудка, так как хорошо обволакивает и снимает боль.

При трахеитах и бронхитах сок вишни используют в народной медицине, как средство, способствующее отхождению мокроты и облегчающее кашель; благодаря высокому содержанию салициловой кислоты вишня помогает и при ревматизме. Пектины, содержащиеся в ягодах, выводят из организма шлаки; свежие ягоды также считаются мягким, но эффективным слабительным при запорах, носящих привычный характер.

Как уже упоминалось, вишня – растение, незаменимое для вкусных домашних заготовок. Её листья кладут в солёные и маринованные овощи и грибы, добавляют к варенью – от этого оно становится особенно вкусным и ароматным.

В банях вместо берёзовых и дубовых веников в некоторых регионах используют веники вишнёвые, очень полезные для кожи – они поддерживают её тонус. Для изготовления веников берут молодые и пушистые побеги вишнёвых деревьев и кустиков – их срезают летом, в июне. Париться таким веником гораздо приятнее, и особенно это нравится женщинам.

Прелести и восхитительный вкус вишнёвого варенья мы описывать здесь не будем – о нём написано много, и каждая хозяйка всегда может найти рецепт по своему вкусу.
А вот про то, что вишнёвое вино почти так же полезно, как вино из красного винограда, знают не все. Вино из вишни отличается превосходным вкусом, имеет привлекательный, насыщенный красный цвет и выраженный аромат. Хранится оно долго, и в небольших дозах может быть очень полезным для профилактики атеросклероза, сосудистых заболеваний, работы органов дыхания и сердца, улучшения пищеварения.