Разновидности и виды клубники с фотографиями, названия с описанием

Что происходит с организмом, если есть клубнику каждый день?

Есть прекрасная фраза, которую приписывают греческому врачу Гиппократу:

«Все есть лекарство, и все есть яд — все дело в дозе».

Поэтому важно соблюдать среднесуточные нормы, а для взрослого человека без медицинских противопоказаний к употреблению клубники это около 300-500 граммов в день. Клубника содержит антиоксиданты, которые влияют на нервную систему и служат нам для профилактики болезней, появляющихся у человека в старости

А исследователи в Гарварде обнаружили, что антиоксиданты клубники помогают снизить высокое давление, защищают от атеросклероза и снижают риск сердечных приступов на 30%. И нужно помнить, что ягоды содержат калий и магний, которые поддерживают здоровое состояние сосудов

Клубника содержит антиоксиданты, которые влияют на нервную систему и служат нам для профилактики болезней, появляющихся у человека в старости. А исследователи в Гарварде обнаружили, что антиоксиданты клубники помогают снизить высокое давление, защищают от атеросклероза и снижают риск сердечных приступов на 30%. И нужно помнить, что ягоды содержат калий и магний, которые поддерживают здоровое состояние сосудов.

С возрастом в организме происходит дегенерация мышц, также снижается подвижность и увеличивается ломкость суставов. Марганец и антиоксиданты, которые содержаться в клубнике, помогают при профилактике этих заболеваний и оказывают противовоспалительное свойство.

Полезные вещества клубники за счет большого количества в ней калия и определенных флавоноидов способствуют профилактике множества глазных болезней. Ну и конечно же, витамин C. В клубнике аскорбиновой кислоты больше, чем в лимоне. А витамин С — один из самых важных элементов во многих процессах и системах организма. Например, он поддерживает иммунитет и способствует улучшению состояния волос и кожи.

Что будет, если есть клубнику каждый день? Фото Julian Finney/Getty Images

Чем полезна клубника

Эта ягода имеет множество полезных свойств, поэтому я решила сгруппировать их для разных групп людей.

Общая польза

Согласно исследованиям, стало известно, что основная польза клубники для здоровья обоснована наличием антиоксидантов в составе. В рейтинге продуктов, обладающих антиоксидантным действием, она занимает 4-ое место.

Антиоксидантами являются некоторые витамины группы В, Е, С, антоцианы. Именно последние придают ягоде насыщенный красный цвет.

Польза клубники для организма:

• защищает организм от преждевременного старения, развития тяжелых болезней, включая рак;
• предотвращает генные мутации;
• укрепляет иммунитет (почитайте о других методах укрепления иммунитета);
• за счет железа, витаминов группы В и С предупреждает развитие анемии;
• улучшает память и когнитивные способности, поскольку защищает мозговые клетки от старения;
• обладает противовоспалительным действием, поэтому может применяться при ревматоидном артрите и других болезнях;
• нормализует уровень сахара в крови, возвращает чувствительность клеток к инсулину, поэтому есть польза клубники при диабете 2 типа {1};
• снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку имеет в составе магний, калий и витамин С;
• улучшает жировой обмен, препятствует накоплению «плохого» холестерина в крови;
• за счет клетчатки поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствует выведению шлаков и токсинов (я писала целую статью о пользе клетчатки для организма, читайте);
• витамины группы В и К участвуют в кроветворении, нормализуют свертываемость крови;
• обладает мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость из организма;
• снижает давление при гипертонии, предупреждает возникновение сердечного приступа {2}.

Мне, как человеку, который единожды уже столкнулся с раком, особенно ценны противоопухолевые свойства клубники. В ее составе есть одно из мощнейших противораковых веществ – эллаговая кислота, а также кверцетин, антоциан, витамин С и другие компоненты. Эффективность в борьбе с раком подтверждена исследованиями ученых из Университета Огайо.

Для женщин

Польза клубники для женщин:

• антиоксиданты предупреждают раннее появление морщин, опухоли молочных желез {3};
• кальций и фосфор поддерживают прочность костей, подходят для профилактики остеопороза при менопаузе;
• марганец способствует выработке достаточного количества гормонов, необходимых для поддержания репродуктивной функции;
• афродизиаки в составе усиливают половое влечение;
• клетчатка и антиоксиданты способствуют детоксикации организма, предотвращают воспалительные процессы и проблемы с пищеварением.

Для мужчин

Польза клубники для организма мужчины:

• является природным афродизиаком, поэтому усиливает половое влечение;
• цинк, которого много в семенах, увеличивает выработку тестостерона;
• снижает вероятность инфаркта и инсульта, снижает уровень холестерина в крови;
• куркумин и кверцетин поддерживают функционирование сердца, нормальное состояние мышечной ткани, поскольку выводят токсические вещества, предупреждают возникновение артрита, суставных болей {4}.

Для детей

Польза клубники для детей в следующем:

• укрепляет иммунитет;
• делает прочнее костную ткань, в связи с чем улучшает состояние зубов и ногтей.

Для беременных

Польза клубники для беременных обоснована содержанием фолиевой кислоты в составе, которая необходима для правильного формирования нервной трубки плода, профилактики врожденных патологий. {5}

Почитайте подробнее о пользе фолиевой кислоты и в каких продуктах она содержится.

А еще данная ягода улучшает настроение во время беременности, поскольку в ней содержится гормон радости – дофамин. Всего горсть плодов избавит от депрессивного настроя и раздражительности.

Правильное применение клубники

Нужно учитывать, что польза от ягод слабозаметная, но состояние здоровья постепенно улучшается

Требуется соблюдение дозировки и осторожности при определенных заболеваниях

Диабет

Учитывая невысокий показатель гликемического индекса, клубника при сахарном диабете может включаться в меню, но не чаще двух раз за неделю. Порция не превышает стакана.

Смешивают плоды с йогуртом. Вкусный десерт получается из творога, дополненного орехами и клубничными ягодами.

Подагра

Приносит пользу организму клубника при подагре, поскольку в ягодах отсутствуют пурины, усугубляющие состояние при подобном заболевании. Благотворное воздействие объясняется мочегонными свойствами растения.

В результате устраняется воспаление и отечность, утихает суставная боль, восстанавливается подвижность сочленений, нормализуется почечная деятельность.

Важно вводить в рацион клубничные ягоды осторожно. Средняя дневная порция составляет не больше одной чашки объемом 250 мл

Панкреатит

Употребляется клубника при панкреатите только в период стойкой ремиссии. Съедать дважды за неделю разрешается горсточку ароматных ягод в свежем виде.

При малейших признаках обострения заболевания клубничные плоды запрещены, так как из-за присутствия в мякоти косточек и вхождения в состав кислот они раздражают слизистые покровы.

Клубника интенсифицирует продуцирование желчи, что отрицательно воздействует на функции поджелудочной железы.

Гастрит

Без опасений за здоровье включается в меню клубника при гастрите, если болезнь развивается на фоне сниженной кислотности. Ягода при употреблении не больше стакана в день послужит источником витамина C и будет способствовать стабилизации уровня кислотности.

Если показатель повышенный, то употребление свежей клубники воспалительный процесс может усилить, появится изжога.

При подобном патологическом состоянии от лакомства нужно отказаться. Однако клубничное варенье или кисель вреда не принесут.

Для снижения веса

Учитывая невысокий показатель калорийности, с успехом применяется зрелая свежая клубника для похудения. Снижению веса способствуют легкие слабительные и мочегонные качества ягод.

Для получения прогнозируемого результата рекомендуется готовить очищающий кишечник коктейль, который пьют вместо завтрака и ужина. Обед в этот период не должен содержать калорийных блюд.

Потребуется литр обезжиренного кефира и 350 грамм промытых клубничных ягод. Смесь перетирают при помощи блендера. Поддерживают такую витаминную диету на протяжении недели.

Способствует постепенному снижению веса чай с клубникой. Для приготовления:

1. Кладут в термос промытую ягоду — 3 ст. л.
2. Вливают 300 мл. вскипевшей воды.
3. Настаивают 35-45 минут.

Пьют ароматный чай по 100 мл. до завтрака, обеда, ужина. Напиток обладает легким мочегонным воздействием, улучшает пищеварение.

Новые и перспективные сорта

Несмотря на большой перечень старых проверенных сортов, ежегодно каталоги пополняются селекционными разработками. Последние направлены на улучшение уже имеющихся качеств — устойчивость к болезням, неблагоприятным погодным условиям, повышение продуктивности.

Среди наиболее перспективных выделяют такие формы:

• «Елизавета 2» — ягодник непрерывного плодоношения, даёт стабильный урожай до октября месяца.
• «Гигантелла» — голландская разработка с крупными ягодами весом до 100 г.
• «Альбион» — вступает в плодоношение уже на следующий сезон после высадки и даёт возможность насладиться ароматными, сочными плодами.

Как правильно посадить клубнику и чеснок рядом?

О том, почему соседство чеснока и клубники полезно мы уже поговорили. Теперь разберём как правильно посадить их, чтобы не нарушить соседство и всё работало так, как должно. В середине октября между кустами ягод высаживаются зубцы озимого чеснока (именно озимый годится для высадки осенью) на глубину 6-7 см. Не забывайте о дополнительном питании для растений: грядки покройте плотным слоем переспевшего навоза, либо компоста, смешанного с золой (сгоревшие растительные остатки). Не лишним будет и дополнительное утепление грядок. Впереди ждут суровые морозы, а это значит, что растения должны быть готовы, защищены. Накройте грядки слоем соломы или опавшей листвы. Заядлые огородники отмечают, что соседство с клубникой влияет и на чеснок: он рано всходит, давая вначале апреля крепкую молодую поросль. Весной после того, как сойдёт снег, уберите листву и пролейте посадки слабым раствором марганцовокислого калия. Тщательно рыхлите землю в междурядьях клубники. Не забудьте вернуть на место перемешанное с землёй с осени удобрение, только теперь укладывайте не так плотно.

Агротехника: на что обратить внимание

Посадка и уход — стандартные, как за обычными сортами

Но надо обратить внимание на некоторые особенности и правила выращивания

Культивируют вьющиеся сорта различными способами:

• в подвесных контейнерах;
• в горшках (в домашних условиях);
• на оборудованных вертикальных грядах (трубы);
• на стеллажах;
• в ящиках в виде пирамиды;
• в мешках.

Продумывают состав питательного грунта, системы орошения. Висячие экземпляры удобно поливать через поддоны, так легче избежать избытка влаги. Для теплиц и грядок подходят капельные системы орошения, где вода подается дозированно и через определенные промежутки времени.

Место посадки выбирают в небольшой тени, так как на солнцепеке кустики хуже растут и дают малое число цветоносов. Подкармливают раз в 14-16 дней, используя комплексные составы, содержащие фосфор, калий, микроэлементы. Для наращивания зеленой массы плетущейся клубники подходит органика (если кусты растут на грядках).

Если основная цель — сбор ягод, то на растении оставляют не более двух усов с 2-3 розетками. Все другие срезают. Материнское растение не в силах прокормить большее число цветущих и плодоносящих побегов.

При выращивании садовой земляники в качестве украшения подрезают лишь засохшие и излишние побеги. Ягод будет немного, но зато растения порадуют пышностью и обильным цветением. Каждые 2-3 года посадки омолаживают, заранее заготовив саженцы.

Размножают сорта посевом семян, укоренением розеток с усов. Когда дело касается гибридов F1, для получения рассады семена не подходят, поэтому надо каждый год покупать новый материал или пробовать разводить культуру с помощью розеток. Хороший результат дает посадка саженцев фриго.

Желательно каждый год менять грунт в горшках, кашпо, через 2-3 года пересаживать растения на новое место. При культивировании вьющихся сортов на грядках с решетками (как опоры) место посадок обязательно меняют, учитывая севооборот и совместимость растений.

Вьющаяся клубника, если не придираться к терминам, это урожайная и очень декоративная разновидность любимой культуры, выращиваемая в кашпо, корзинах, горшках и на грядках

Сорта подходят для тех, кому важно не только получить урожай, но и красиво, необычно оформить участок или балкон

Как выбрать и хранить клубнику

Покупайте ягоды в разгар сезона. Помните, что наиболее полезна клубника, выращенная не в теплице, а под открытым небом. Признаки хорошего качества:

• насыщенный цвет;
• выраженный аромат;
• плотная текстура;
• отсутствие видимых повреждений, пятен, следов плесени;
• сухие ягоды.

Не важно, купили вы клубнику на рынке или сорвали на грядках, храните ее в холодильнике не более 2-3 дней в сухой посуде. Ни в коем случае не мойте ягоды!. Можно заготавливать клубнику на зиму

Существует несколько способов заготовки: заморозка, сушка, консервирование

Можно заготавливать клубнику на зиму. Существует несколько способов заготовки: заморозка, сушка, консервирование.

Можно ли замораживать

Польза замороженной клубники несколько ниже, нежели свежей, поскольку утрачивается часть полезных свойств, однако она все равно полезнее, чем варенье или джем. После тепловой обработки большая часть нутриентов разрушается, а сахар в составе повышает гликемический индекс.

Сколько можно есть в день клубники

ВОЗ рекомендует употреблять не более 400-800 г свежих ягод и фруктов в день, поэтому клубнику достаточно употреблять в дозе 300-400 г.

Лучшие сорта клубники для выращивания на подоконнике

У квартирных огородников стали популярными следующие сорта клубники:

«Королева Елизавета II»

Сорт очень устойчивый к заболеваниям и вредителям. Это ремонтантная каскадная клубника, переносящая морозы до 30°С. Самые крупные со вкусом мёда плоды весом до 50 г куст отращивает в первые три года своей жизни. Затем плоды мельчают. Куст рассаживают отростками и путем раздела материнского растения на части. Для укрупнения плодов огородники удаляют все цветоносы самого раннего плодоношения, не давая появиться первым завязям. Следующая волна урожая принесет плоды до 80 г весом. Требует ручного опыления.

«Барон Солемахер»

Это безусый мелкоплодный сорт с невысокими шарообразными кустами, короткими цветоносами и вкусом лесной земляники. Размножается семенами. Рассада хорошо приживается. Устойчив к холодам, но не переносит жару. Плодоношение может прекратиться, если посадки станут очень густыми. При домашнем выращивании нуждается в искусственном опылении.

«Брайтон»

Ремонтантный крупноплодный сорт, имеет конусообразные плоды с привкусом ананаса, опыляется самостоятельно, потому что цветоносы отращивают цветы обоих полов. Размножается усами с розетками, отличается обильным побегообразованием и слабой облиственностью.

Чем полезна клубника?

Клубника — вкусная и полезная сезонная ягода, это низкокалорийный продукт, богатый витаминами, микро- и макроэлементами. Помимо стандартного набора витаминов группы В, Е и А, клубника отличается высоким содержанием витамина С. К тому же в ней отличным образом сочетаются аскорбиновая, фолиевая кислота и железо, что делает ее очень полезной при железодефицитной анемии. В клубнике содержится марганец — важный элемент для организма, поскольку он участвует в синтезе серотонина («гормон счастья») и помогает правильной работе ферментов.

Помимо этого, в клубнике большое количество пищевых волокон, которые не усваиваются в тонком кишечнике, что положительно влияет на пищеварительные процессы. Также клубника — это природный афродизиак, а маленькие светлые семена на ягоде содержат биологически активный цинк, который оказывает положительное влияние на половые гормоны.

Клубника в косметологии

Красные ягоды можно не только употреблять внутрь, но также использовать наружно, чтобы улучшить состояние кожного покрова и волос.

Польза клубники для лица:

• нормализует работу сальных желез;
• уменьшает шелушение;
• сужает поры;
• уменьшает воспалительные процессы;
• стимулирует выработку коллагена, повышает упругость и эластичность кожи, сглаживает морщины;
• отбеливает.

Маски из клубники полезны при прыщах, морщинах, пигментных пятнах, повышенной жирности или, наоборот, сухости кожного покрова.

Предлагаю несколько рецептов для красоты и здоровья кожи:

• Маска-пилинг. Три небольшие ягоды размять ложкой, добавить ¼ ст. кефира и щепотку соли. Нанести круговыми движениями на лицо на 10 мин.
• Маска для сужения пор, при повышенной продукции кожного сала. Клубничную кашицу нанести на 15-20 мин., предварительно смазав лицо соком клубники.
• Маска от шелушения. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: 2 ст. л. клубничного сока, 1 ч. л. оливкового масла и 1 яичный желток. Нанести на 20 мин.
• Маска омолаживающая, от морщин. На основе клубничных хвостиков. Их нужно измельчить в блендере и нанести на кожу.

Для борьбы с целлюлитом стоит попробовать пилинг на основе семян, а для укрепления волос – маску с чашелистиками. Потребуется горсть овсяных хлопьев, которые необходимо предварительно залить водой, а также измельченные клубничные хвостики. Должна получиться кашица, которую нужно наносить на корни 3 раза в неделю за 30 мин. до мытья головы.

Уход и выращивание клубники в домашних условиях

Хороший урожай и благополучие растений на окне в течение круглого года, помимо правильной посадки, во многом зависят от качественного ухода. Правильно ухаживать за клубникой в домашних условиях очень просто, главное своевременно выполнять комплекс агротехнических мероприятий. Давайте рассмотрим, что нужно делать с растениями на подоконнике или балконе.

Полив земляники 

Растения на подоконнике нуждаются в регулярном поливе. Необходимо стабильно поддерживать умеренную влажность почвы

Важно избегать пересыхания земляного кома или же излишнего увлажнения

Нельзя точно сказать, как часто нужно поливать землянику в домашних условиях, ведь условия в разных квартирах могут сильно отличаться. Как правило, процедуру выполняют 1-2 раза в 7 дней. При сухой и жаркой погоде поливать нужно чаще, а при пасмурной и прохладной — реже.

Если в помещении излишне сухой воздух, рекомендуется периодически орошать листочки из пульверизатора.

Оптимальное время для полива — вечер (примерно с 18 до 21 часов). Однако в пасмурную погоду можно поливать и днем.

Рыхление почвы 

Клубника лучше всего растет на рыхлой, воздухо- и влагопроницаемой почве. Поэтому рыхление поверхности земли в горшке или ящике — важный элемент ухода, он препятствует образованию земляной корки, улучшает поступление кислорода к корневой системе.

Рыхлить почву нужно через несколько часов после полива

При этом нельзя забывать об осторожности! Рыхлить нужно аккуратно, чтобы не задеть и повредить корешки. Оптимальная глубина — 2 см

Подкормка клубники 

Клубника (особенно ремонтантная) очень отзывчива на подкормки

В открытом грунте для лучшего плодоношения садоводы регулярно вносят удобрения, чего уж говорить о выращивании культуры в домашних условиях! Земляника, выращиваемая в квартире на подоконнике, имеет ограниченную площадь питания в горшке или ящике, поэтому очень важно своевременно подкармливать растения

Подкормку домашней клубники производят примерно 1 раз в 14-21 день. Начинать эту процедуру оптимально после появления первого листа.

Оптимально использовать комплексные удобрения или же специальные комплексные смеси, предназначенные конкретно для этой ягодной культуры. Они должны содержать макро- и микроэлементы. Например, Агрикола для ягодных, Удобрение для клубники от Фаско, ОМУ для клубники, Акварин земляничный и другие. Использовать их следует по инструкции

Обрезка

Если вы выращиваете клубники из рассады, то рекомендуется обрезать несколько первых цветков.

Если вы не планируете размножать растения усами, то нужно регулярно обрезать усы. Таким образом, растения не будут тратить и так ограниченные ресурсы на образование розеток.

Опыление

Если вы посадили самоопыляемые сорта клубники, то о данной процедуру по уходу можно не думать. А вот при выращивании насекомоопыляемых сортов необходимо осуществить опыление во время цветения. Таким образом произойдет завязывание ягод в домашних условиях.

Чтобы опылить землянику, необходимо по очереди провести обычной кисточкой для рисования по всем цветкам. Проводить манипуляцию следовать регулярно в период цветения.

Также можно поставить рядом с цветущими растениями вентилятор и периодически включать его. Потоки воздуха перенесут пыльцу.

Защита от болезней и вредителей

В домашних условиях клубника больше всего подвержена поражению вредителем паутинный клещ. Он возникает при сухом воздухе и высокой температуре. Признаками недруга является тонкая, почти прозрачная паутина на листьях. Вредитель поражает недозревшие ягодки. При появлении паутинного клеща можно обработать земляничные кусты инсектицидами, например, Фитоверм, Битоксибациллин. Помимо этого, рекомендуется сразу изменить условия выращивания в квартире (увеличить влажность, понизить температуру). Если вы предпочитайте натуральные народные средства, то можно опрыскать пораженные части растения чесночной настойкой (раздавите 2 зубчика чеснока, залейте их 100 миллиметрами чистой воды, оставьте на 3 часа, а потом процедите).

Одно из частых заболеваний, которое поражает землянику, является мучнистая роста. Для профилактики и борьбы с недугом можно использовать раствор биофунгицида Фитоспорин.

Садовая земляника

Сегодня мы поговорим о культуре, которая очень популярна, выращивается практически на каждом участке, и при этом живет под чужим именем. Это клубника. Даже язык не поворачивается назвать эту ягоду по-другому. Но истины ради  это необходимо сделать. Настоящую клубнику у нас в стране не выращивают. Та ярко красная ягода, которая возделывается на наших огородах, именуется садовая земляника или по-латыни Fragaria ananassa — ананасная земляника.

Клубника же — это не просторечное название, а просто неверное — так называют другое очень похожее растение того же рода, которое в России не возделывается и не встречается. Кусты настоящей клубники гуще, а ягоды  наоборот имеют меньший размер.

Возделывают ее лишь в Западной Европе, да это не слишком широко. Место клубники в умах и сердцах наших людей прочно заняла земляника садовая, которую клубникой называют повсеместно — и в кулинарии, и в литературе, и даже в списках ингредиентов продуктов питания.

На полках магазинов, например, невозможно найти йогурт с садовой земляникой. Хотя добавляют туда именно эту ягоду. Поэтому и мы последуем традиции и будем далее в статье называть эту ягоду клубникой.

Чем полезна клубника для организма человека

Разнообразие полезных элементов свидетельствует о возможности применения ароматных ягод для улучшения состояния здоровья.

Лечебные свойства клубники:

• потогонные;
• мочегонные;
• слабительные;
• противовоспалительные;
• антисептические.

Листья оказывают вяжущее, регенерирующее и кровоостанавливающее воздействие.

Польза клубники для организма человека выражается в улучшении самочувствия при стрессах, снижении иммунитета, упадке сил.

Сочные ягоды влияют положительно на процессы кроветворения, поэтому рекомендуются к употреблению в свежем виде при анемии, незначительной кровопотере.

Противовоспалительные и жаропонижающие целебные свойства клубники обусловливают ее использование при простудных патологиях. Благодаря присутствию в составе витаминов B, растение способствует укреплению нервной системы.

Проявляется полезность клубники при печеночных заболеваниях. В этой ситуации употреблять ее рекомендуется в виде свежего сока.

Помогают вкусные ягоды усилить защиту от свободных радикалов, способствуют выведению холестерина и снижению давления.

Практикуют в домашних условиях лечение клубникой в виде отвара из цветков при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Народные средства на основе клубничных листьев и ягод снимают воспаление со слизистых покровов желудочно-кишечного тракта, ускоряют заживление ссадин, ран.

Для женщин

Полезные свойства клубники для женщин выражаются в возможности при систематическом употреблении улучшить общее самочувствие. Отмечается благотворное воздействие на состояние кожи, которая становится более свежей.

При отсутствии аллергии клубника при беременности включается в рацион на протяжении всего срока. Спелые ягоды культуры предупреждают у женщин гестационный сахарный диабет. Служат профилактикой развития у формирующегося ребенка нарушений функций нервной системы.

Полезна клубника при грудном вскармливании, так как активизирует пищеварительные процессы, улучшает метаболизм, снимает отечность. Употреблять кормящей женщине ягоды в свежем виде разрешается только при отсутствии аллергических проявлений организма младенца на этот продукт.

Как поможет мужчинам

Благодаря присутствию в составе цинка, отмечается заметная польза клубники для мужчин. При регулярном ее употреблении стабилизируется гормональный фон, повышается либидо, что благотворно воздействует на половую активность.

Рекомендуется вводить в рацион душистые ягоды при простатите. Эти красные плоды способствуют предупреждению развития аденомы, импотенции.

Для детей

Рекомендуется свежая клубника детям в роли витаминной добавки к питанию с возраста 6-8 месяцев. Родителям нужно учитывать, что это достаточно распространенный аллерген, поэтому требуется постоянный контроль над реакциями организма малыша.

Уход

В 1-й год высадки необходимо дать растению возможность укорениться и окрепнуть. Для этого следует удалять появляющиеся усы и цветоносы. Уход за двухлетними и взрослее растениями заключается в очищении растения от старых, сухих и замерзших листочков и усов, рыхлении грунта.

В течении вегетационного периода необходимо проводить прополку грядок, рыхлить землю, проводить полив клубники и осуществлять её подкормку.

В период цветения почву необходимо удобрять калийными удобрениями, золой. Чтобы увеличить количество во соцветий клубнику опрыскивают раствором борной кислоты. На 1 чайную ложку раствора 10 л воды.

Поверхность под кустом мульчируют. Хорошо подойдут для этого опилки, сено. Чтобы повысить урожайность лишние листья с растения удаляют.

Размножение

Разводят клубнику усами, семенами или делением куста.

Усами

Когда после окончания плодоношения у материнских кустов появляются усы, их не удаляют, а используют для размножения. Выбирают 2–3 перспективных отростка, остальные обрезают.

Почву вокруг большого куста рыхлят, освобождают от сорняков.

Ближайшие розетки прикапывают для укоренения.

Укоренившиеся растения выкапывают в начале сентября и пересаживают.

Делением куста

Делением куста размножают сорта клубники, не имеющие усов.

Для этого весной или осенью после сбора урожая выкапывают крупный здоровый куст. Делят его на две части, оставляя на каждой половине рожок (короткий утолщённый побег), белые корни и листья, не менее, чем 3–4 штуки.

Пересаживают на подготовленный участок.

Семенами

Чтобы вырастить клубнику из семян, в июле-августе собирают спелые ягоды, отделяют семена.

Хранят в бумажном пакете до февраля.

В конце зимы или в марте сеют на рассаду.

Перед этим семена нужно замочить на 2–3 дня, после чего выложить на влажную марлю, прикрыть полиэтиленом и поставить в тёплое, светлое место.

После прорастания семян их высевают в рассадные ящики.

Когда у растений появится 5 или более листочков, можно производить пикировку в открытый грунт.

Посев

Перед посадкой клубники семенами их нужно правильно подготовить, заранее позаботиться о емкостях и грунте и создать для будущей рассады необходимые условия.

Когда сеять

Сроки посева зависит от климата и погодных условий местности.

Регион	Сроки посева
Северо-западные регионы, Урал, Сибирь	Начало февраля
Средняя полоса	Февраль
Юг России	Начало марта

Рост рассады продолжается примерно 2-3 месяца. При таких сроках высевания первые ягоды можно получить в текущем сезоне. Если высеивать семена в апреле, то урожай можно будет собирать только на следующий год, но он будет обильным.

Для выращивания клубники в теплицах семена на подоконнике можно высеивать круглый год

Емкости

Рассада клубники плохо переносит пикирование, поэтому семена часто сеют сразу в отдельные емкости: пластиковые контейнеры, стаканчики, таблетки торфяные. Индивидуальные горшки и таблетки нужно поместить в общий длинный контейнер и поставить на подоконник – так удобнее ухаживать за рассадой.

Индивидуальные контейнер при посеве должны иметь размер 5Х5 см или больше

Вырастить клубнику из семян можно в следующих емкостях:

• В пластиковых стаканчиках. В них нужно проделать в донышке отверстия, чтобы обеспечить дренаж.
• В деревянных емкостях. Их нужно обязательно обработать раствором марганцовки.
• В торфяных таблетках. Перед использованием увлажнить водой для разбухания.
• В специальных горшках для саженцев. Их можно купить в магазине для садоводов. Готовые горшки необходимо облить кипятком или вымыть раствором соды.

Субстрат

Субстрат можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Почвосмесь должна быть рыхлой и влагоемкой. Слишком плодородный и сильно удобренный грунт не требуется. Рекомендуется добавлять в субстрат песок.

Составы могут быть следующими:

• Перегной, смешанный с речным песком в пропорции 5:3.
• Смесь прокаленного речного песка, торфа, вермикулита в качестве разрыхлителя (3:3:4).
• Прокаленный мелкий речной песок, дерновая земля, торф (1:2:1).

На заметку!
Прокаливание грунта в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов позволяет уничтожить личинок большинства вредителей.

Подготовка семян

Подготовку нужно начинать заранее, поскольку прорастание может занять от 7 до 45 дней. Семена нужно откалибровать и замочить для обеззараживания в розовом растворе марганцовки.

Чтобы ускорить всхожесть, семена подвергают стратификации, то есть создают им условия как зимой

Выдерживание на холоде запускает механизм развития, семена стремятся быстрее проклюнуться и дают крепкие ростки. Длительность стратификации – 2-5 недель. Провести процесс можно следующими способами:

• Заполнить контейнер землей на 2/3. Сверху положить снег, на него высеять семена. Поставить в холодильник на 2-3 недели. После того как снег растает, семена втянутся в почву и начнут в ней прорастать.
• Увлажнить ватный диск, равномерно распределить по нему семена, покрыть другим влажным диском. Поместить в пакет, затем положить в контейнер с крышкой. Поставить в холодильник с температурой 4 градуса на 4-5 недель. Один раз в 1,5 недели проветривать около 1 минуты.

Процесс высевания

При стратификации со снегом процесс посева происходит сам собой, поэтому контейнер нужно достать их холодильника и поставить на светлое место.

При втором способе семена после стратификации нужно посеять в лунки глубиной 5 мм, сделанные в грунте. Можно раскладывать семена с помощью пинцета и слегка вжимать в землю, но не засыпать.

Если посев осуществляется в общий ящик, расстояние между лунками — 10 см. Емкости накрыть крышкой с дырочками для проветривания. Поставить проращивать в теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Метод посева в торфяные таблетки считается наиболее удобным

Таблетки из торфа можно купить в садовом магазине. Их размер — 2,5 см. Процесс высева следующий:

1. Залить торфяные таблетки талой водой и выдержать 2 дня.
2. Они разбухнут и увеличатся в размере. Их нужно поставить в неглубокий поддон.
3. В каждой таблетке сделать углубление, поместить в него одно семя и слегка вдавить.
4. Покрыть прозрачным материалом и поставить на подоконник.
5. Таблетки необходимо увлажнять по мере необходимости. Нельзя допускать, чтобы они пересыхали.
6. При появлении ростков укрывной материал снять.
7. Рассада будет находиться в таблетках, пока корни не прорастут сквозь торф.

Ремонтантная земляника

Есть земляника, которая даёт за сезон несколько урожаев. Хотя таких форм множество, садоводы выделяют несколько проверенных. Они демонстрируют стабильную урожайность даже в неблагоприятные годы.

«Первоклассница»

Сроки плодоношения среднепоздние. Мощные растения с прямостоячими побегами дают урожай несколько раз за сезон. Облиственность и усообразование высокие. Листовые пластины тёмно-зелёного окраса имеют характерную для ягодника форму. Крепятся к побегам при помощи длинных черешков. Благодаря обоеполости белые цветки не требуют дополнительного опыления. Урожайность стабильная, на неё в большой степени не влияют погодные условия.

Ремонтантная «Первоклассница» представляет крупноплодные сорта клубники. Красные плоды имеют правильную, тупоконическую форму. Мякоть красная, среднеплотная, ароматная. Вкус оценивают в 4,2 балла из 5-ти возможных.

«Эверест»

Британская клубника выведена в 1998 году. Сорт нейтрального дня — в год посадки урожай получают от начала августа до поздней осени. На следующий год — первый пик плодоношения отмечают как у среднеспелых форм , второй — от начала августа до поздней осени. Плоды крупные и очень крупные, выровненные, насыщенно-красного цвета с сильным блеском. Мякоть ярко-красная, ароматная, сочная, кисло-сладкого вкуса.

Сортов садовой земляники очень много. Благодаря такому разнообразию несложно подобрать наиболее подходящий посадочный материал, учитывая климатические особенности региона выращивания и потребности, а также возможности садовода (наличие свободного времени на уход, желание употреблять урожай свежим или консервировать).

Полезные свойства листьев и хвостиков клубники

Я никогда не выбрасываю хвостики клубники, использую их в лечебных целях. Например, готовлю из них чаи и отвары.

Польза хвостиков клубники:

• обладают антистрессовым действием;
• повышают тонус, укрепляют иммунитет;
• улучшают функционирование головного мозга;
• нормализуют уровень сахара в крови;
• очищают организм от токсинов;
• снижают уровень «плохого» холестерина.

В клубничных хвостиках много хлорофилла, который и обладает детоксикационными свойствами, а, следовательно, улучшает состояние кожи и волос.

Предлагаю рецепты чаев на основе чашелистиков клубники, которые обязательно вам пригодятся:

• Витаминный для укрепления иммунитета. Понадобится 15 хвостиков, 2 плода шиповника, щепотка зеленого чая и 1 ст. кипятка. Заваривать 10 мин.
• От диабета. На 1 ст. кипятка понадобится около 30 хвостиков. Выпивать по 200 мл настоя ежедневно после каждого приема пищи.

Перед их употреблением советую убедиться в отсутствии противопоказаний.

Помимо чашелистиков, я использую листья клубники, польза которых в следующем:

• обладают противовоспалительным и антисептическим действием;
• содержат железо, витамины группы В, поэтому полезны при болезнях крови;
• укрепляют иммунитет, эффективны в профилактике авитаминоза.

Есть польза чая из листьев клубники при лечении инфекционных болезней ротовой полости и горла, мочевыводящих путей, анемии.